五粮液生产车间,工人每人一本“秘笈” 的背后 | 名酒30年

作者:华夏酒报 更新时间:2022-09-01 14:04 阅读:497

五粮液生产车间,工人每人一本“秘笈” 的背后 | 名酒30年


进入新时代,中国经济的发展由高速增长阶段转向高质量发展阶段。


作为行业龙头企业,五粮液瞄准千亿目标,抢抓发展机遇,落实高质量发展要求,坚持“做强主业、做优多元、做大平台”的发展战略,“二次创业”正紧锣密鼓,步步为营。


发展绝不是单一要义。一个真正的企业,前缀一定是“社会”二字。责任源于使命,始于战略,植于管理,成于机制。一直以来,五粮液坚持把社会责任宗旨全面融入企业发展战略中,始终秉承“为消费者创造美好,为员工创造幸福,为投资者创造良好回报 ”的核心价值理念,用实际行动实现协调发展、多方共享成果。


用品质赢市场,用大爱赢尊重。作为以酒业为主的大型国有企业,五粮液相继获得了“中华慈善奖”“最具社会责任感企业”“社会责任特别大奖”“中华慈善突出贡献(单位)奖”“中国最受尊敬企业”等诸多荣誉。


践行承诺,助力扶贫


2019年1月28日,李曙光一行走访慰问定点扶贫县四川省宜宾市兴文县贫困户和驻村干部。在太平镇青山岩村贫困户刘星友家里,李曙光耐心询问他家的生活情况,当听到刘星友一家在兴文县政府和五粮液集团的支持下,已于2018年实现脱贫,这才放心了。


作为五粮液对口帮扶县之一的四川省宜宾市兴文县,地处革命老区,也是省级乌蒙山区扶贫开发工作重点县。全县有建档立卡贫困人口14447户、53565人。


以兴文县青山岩村为例,2018年,五粮液集团将该村90户贫困户分解到13名公司领导和43个基层党组织,目前全村已脱贫83户、345人。“要开发青山岩村独特的产业资源”,对于如何进一步发挥产业优势,将青山岩村满山的竹子变成村民的收入,李曙光说,“我们捐赠125万元支持竹产业发展,下一步,还将通过技术支持、订单支持稳步推进项目建设,用竹林扮靓青山岩,用竹产业助力老百姓持续增收。”


据了解,自2015年8月帮扶兴文县以来,五粮液集团以建设安全住房、建设扶贫车间、定向招聘等方式,综合采用产业扶贫、基地扶贫、教育扶贫、消费扶贫等多种形式,累计捐款捐物1000余万元,“以购代捐”1200余万元,助力兴文县脱贫攻坚取得良好成效。


这仅仅是五粮液集团结合村情民情、精准助力贫困户脱贫致富的一个缩影。扶贫路上,五粮液的身影一直都在。


匠人民心,行业初心


酿酒,是一份考验企业良心的事业。


《华夏酒报》中国名酒30年大型全媒体采访团记者在五粮液生产车间发现,每位工人必不可少的“工具”之一就是五粮液质量管理的“秘笈”——《五粮液质量手册》。把好产品质量关,是企业最起码的责任。


五粮液酒厂从1981年开始推行全面质量管理,到1985年进一步深化质量管理,形成了从原材料到销售终端的质量安全全覆盖体系。一瓶五粮液从原材料到销售终端,经过“42道防线”衍化并提升的85个关键过程和217个专检点,完全符合甚至超出了新《食品安全法》的要求。


恪守工艺,是一份锤炼企业匠心的事业。假天工之巧,可以开物;聚执着匠心,方可出奇。从遵循传统匠心工艺到循环经济技术改造,从产品结构优化升级到防伪技术不断更新,从产品研发创新发展到酿酒原料品质溯源,五粮液一直致力于生产领域基础研究和应用研究,不断强化工艺创新、酒体创新,实现高品质、可持续的快速发展。


用心不计代价,用工不计成本,用时不计岁月”。五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光用三个“不计”对五粮液精益求精的高品质发展进行深刻总结。五粮液以绣花功夫、匠人精神,用心酿造每一瓶美酒,是行业初心,更是民族品牌的担当与责任。


爱心长跑,倾情教育


2018年8月12日,经过两天一夜长途跋涉的23辆满载五粮液集团浓浓温情的“教育扶贫物资”大货车运抵理塘县,为理塘“控辍保学”捐赠教学物资。


理塘县中学老师蒲光霞告诉《华夏酒报》记者,理塘县的学生家庭经济条件差,家庭子女多,负担大,导致很多中学生辍学打工。为了让藏区的孩子有书读、有学上,五粮液集团带来了桌椅,带来了床铺,带来了书本,更带来了爱与希望。


土地不种误一年,人不读书误一生,教育事业任重而道远。这是继2018年7月19日五粮液开展的对理塘县30名建档立卡贫困大、中学生资助工作后,又一次爱心助学活动。


教育是阻断贫困代际传递的治本之策。爱心长跑没有终点,却处处是起点,倾情教育的五粮液人早已启程,且一直在路上。


2008年,“5·12”汶川特大地震使都江堰外国语实验学校部分校舍、宿舍损毁,食堂完全倒塌,学校的正常教学工作受到严重影响。得知这一情况后,五粮液集团立即主动找到都江堰市政府及学校,提出捐赠意愿。两年后,满目疮痍的地震废墟上,一座高标准的现代化学校拔地而起。同年3月,五粮液集团3万多名员工自发筹集90万元援建兴文县“五粮液希望学校”;4月,玉树地震发生后,五粮液集团第一时间向灾区捐赠了价值1500万元的救灾急需物资……


五粮液已经不仅仅是一个知名的国际白酒品牌,而是一种深厚的中国传统文化,一份浓浓的乡土情缘,也是一根度量人生价值的标尺。


绿水青山,和谐生态


企业的社会责任不仅是慈善、教育和社会公益事业,也包括企业对环境、经济可持续发展的责任。担起这份沉甸甸的责任,五粮液名副其实。


2010年,在第三届世界环保大会上,五粮液在400多家入选企业中层层突围,被授予“世界低碳环境(中国)推动力百强企业”称号。五粮液是唯一一家获此殊荣的酒类企业,也是唯一一家获此殊荣的食品加工企业。


评选委员会认为,五粮液发挥酒类行业领头羊的作用,在环境保护方面取得的成就有目共睹,更难能可贵的是企业在做强做大的同时,以发展循环经济为重要途径,从节省资源、循环利用、节能减排和狠抓员工环保责任意识教育等多方面一直走在致力于低碳、节能、环保与发展和谐相处的道路上。


生态环境是中国梦的一部分,衣食住行无不与环境有关,是老百姓最基础最现实的考虑,所有人概莫能外。“只有实行最严格的制度、最严密的法治,才能为生态文明建设提供可靠保障。”习近平总书记强调,要深化生态文明体制改革,尽快把生态文明制度的“四梁八柱”建立起来,把生态文明建设纳入制度化、法治化轨道。


到了2017 年,五粮液已经拿出了公司《中长期(2017—2021年)环境保护和生态建设规划》《中长期(2017—2021年)节能规划》,制定并实施公司《酿酒废水排放标准》。


2018年上半年,五粮液共处理废水168万吨,废气排放量为97958万立方米,均实现100%达标排放;2018年上半年综合利用酿酒废弃酒糟17.9万吨、生黄水1300吨;2018年上半年无环境污染事故发生。


五粮液坚持走生态优先、低碳发展之路,不仅高度重视厂区环境保护和生态建设工作,还走出门去,着力推进宋公河口生态湿地建设、生物质锅炉热电联产等项目,为长江经济带建设成为生态文明建设的先行示范带、创新驱动带、协调发展带做出贡献。


匠心酿造、扶贫助教、生态发展……多年来,五粮液坚持通过企业自身的模范带头作用,潜移默化地提升各方的社会责任意识。五粮液坚信,只有挺起民族企业的脊梁,才能成为被世界尊重的品牌。


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