12月29日，茅台“珍品之夜”暨53%vol 500ml 贵州茅台酒（珍品）发布会，在茅台酿酒工业遗产建筑群——茅酒之源举行。
这也是茅台建厂70年来，首次在此举办新品发布会。茅台方面表示，贵州茅台酒（珍品）是定位于精品茅台酒与陈年贵州茅台酒（15）之间的一款超高端产品。
近年来，茅台酒股份有限公司旗下的主营产品格局基本保持一致。此次焕新发布高端产品，被业界解读为茅台对产品结构的重新定位。
年关将至，酒企涨价的消息频出。有经销商分析，作为龙头，茅台新品定位超高端，也为白酒行业打开了更大的增长空间。
因此，在这样的节点发布超高端新品，势必引发业内外广泛关注，市场端将产生怎样的表现，这对茅台自身发展、白酒行业又将产生哪些利好？
珍酿之品，百福具臻
“茅酒之源”工业遗产群是茅台酒发源之地，被视为茅台酒生产源头的精神象征，是茅台遵循道法自然传统酿造工艺理念、彰显茅台“质量是生命之魂”信仰的精神原点。
发布会现场，建筑群的石板、墙面、仓库等各个场域被合理利用，形成了“游历式”“沉浸式”的立体发布空间，把嘉宾的目光和思绪拉回到了35年前，珍品茅台酒“出生”的场景。
1986年，茅台酒产量增至1267吨，原酒储备逐步增多，推出比常规茅台酒品质更好的产品恰逢其时。同年，第一瓶“珍品茅台酒”问世，成为茅台酒厂推出的第一款高端茅台酒。
发布会上，茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，今天发布的新款珍品茅台酒，酒体老熟，结构平衡协调，风格至臻，这得益于老天爷造就了茅台得天独厚的地理环境，得益于老祖宗不断探索、总结传承下来的精湛技艺。
“新款珍品茅台酒的发布，我们要感恩老天爷、感恩老祖宗、感恩老领导、感恩老百姓。我们相信，新款珍品茅台酒一定能让老百姓满意、让全世界的茅粉满意。”
当下，茅台主动适应新的消费多层次的需求，构建以尊品、珍品、精品、经典为代表的茅台酒产品梯队。新款珍品茅台酒的推出，既传承了“珍酿之品”的优秀品质，又寄托了“百福具臻”的美好祝愿。
茅台集团党委副书记、总经理李静仁表示，茅台将始终怀着对自然环境、传统文化、酿造工艺和广大消费者的敬畏之心，坚持在继承中创新，充分挖掘文化内涵，丰富产品结构体系，让广大消费者可以尽情品味传统文化，品味珍品酒香。
茅台集团总工程师王莉介绍，此次发布的贵州茅台酒（珍品）由首席勾兑师王刚领衔勾兑，王刚的父亲王道远则是当年珍品茅台酒勾兑师之一，父子两代付诸心血打造的产品，赓续了茅台工匠的文化传承。“据不完全统计，为打造新珍品，茅台累积选取了千支基酒。”
现场，丁雄军、李静仁还为1986年珍品茅台酒酿酒大师季克良，勾兑师王道远，包装设计师、“亚洲之星”获奖人马熊，以及茅台集团首席勾兑师、新款珍品茅台酒勾兑师王刚赠送了新款珍品茅台酒，向匠人精神致敬，向时光致敬。
季克良回顾了1986年珍品茅台酒诞生的故事，“当年的‘珍品’，就是这种‘万里挑一’的产物。今天的茅台酒厂有了更好的基础和能力，产能是1986年的44倍，老酒储备更加充沛，技术人才队伍更强、质量管理更加科学规范。”
理顺价格
在70年庆祝大会上，茅台官宣进入“高质量强业”新时期，在2021年即将结束之际，举办一场茅台酒新品发布会，为即将到来的2022年“预热”，外界对于贵州茅台酒（珍品）充满了好奇和期待。
有业内人士分析，随着新版珍品茅台酒的问世，茅台主力产品阵营进一步完善。“珍品”或将自成一角，成为其高端产品线中，富有竞争力的一款核心产品。
当前市场，茅台酒仍供不应求，这也反映出在消费与需求持续升级之下，市场已经形成了对高端白酒的明确需求。茅台此次发布超高端新品，也是顺应市场需求的一次举措。
今年以来，茅台市场化改革不断推进，包括取消拆箱、取消“订房购酒”、中秋加大投放、升级电商渠道……各项措施已初见成效。无论是飞天茅台将来调价，还是此次推出新版珍品茅台酒，对于理顺茅台酒的价格机制都具有重要意义，有利于茅台渠道改革和市场化运作。
打开空间，利好酒业
珍品茅台的上新，为名酒突破产品结构“天花板”提供新的参考和支点，为行业打开巨大的增长空间，进而推动整个白酒产业结构升级，不断进化。
12月以来，包括五粮液、泸州老窖、古井贡酒、习酒、古越龙山、顺鑫农业等品牌在内，白酒市场调价消息不断涌现。
茅台作为白酒标杆，产品、价格等都具有引领和示范效应。从一定程度上，茅台的位置深刻影响了高端价格带的表现。随着珍品茅台的上新，白酒超高端、高端价格带或将进一步打开上升通道。
东北证券分析认为，2016年后，高端与次高端价格带的市场占有率不断提高。茅台是稀缺性高端白酒第一品牌。展望未来，茅台不断强化高端品牌符号和直营渠道建设。品牌上，茅台品牌深入人心，消费群体覆盖面广，客户粘性强，供不应求可能成为市场常态。营销上，建设数字化平台，加强渠道管理。超高端非标酒提价作用明显，高端茅台酒产能有限，随着近年来“酱酒热”潮流，未来茅台量价齐升大有可能。
同时，天风证券、山西证券等也分析认为，高端白酒正迎来增速换挡，在消费水平提高与结构升级的市场环境下，高端酒持续扩容未来中国白产品领域仍有显著增长潜力。
12月至1月正值白酒市场调价密集期。茅台选择此时发布新品，其将对白酒市场带来何种影响？云酒头条（微信号：云酒头条）将继续关注。
