又值一年立冬时，11月7日上午，位于绍兴黄酒小镇湖塘鉴湖江畔的塔牌公司厂区内张灯结彩，锣鼓喧天，白墙黑瓦，小桥流水，排排酒坛整齐堆叠，阵阵饭香扑鼻而来，洋溢着一派喜庆祥和的节日气氛。
由浙江省粮油食品进出口有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司主办的塔牌六十周年庆典暨塔牌2018绍兴黄酒开酿节在这里盛大启幕，这也意味着一年一度的塔牌黄酒手工冬酿拉开序幕。
中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国食品科学技术学会黄酒分会、浙江省粮油食品进出口有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司等领导，有关单位专家、嘉宾以及来自全国各地的经销商代表、国际友人、媒体记者等500余人出席活动，共同见证了塔牌60年华诞庆典暨2018黄酒开酿节华彩时刻！
浙江省粮油食品进出口有限公司董事长袁承海首先致欢迎词，它代表塔牌黄酒向长期以来关心、支持与合作的各界朋友表示衷心感谢！向莅临今天大会的各位领导嘉宾表示欢迎。在回顾了塔牌60年取得的辉煌成绩后，袁承海表示，塔牌将一如既往秉承先进发展理念，传承与创新，携手社会各界再创塔牌美好的明天。
“缸边冻得十指僵，换来开春黄酒香”。今年的塔牌六十周年庆典以“酿自然·醉养人”为主题，通过开酿仪式——《祭酒神》、拜师仪式，再穿插着《醒狮采青》、越剧《我把美酒献给你》、《旗舞飞扬》等民俗表演等活动形式，延续绍兴黄酒的祭祀和开酿传统，延续手工黄酒的师徒传承，表达对自然和传承的尊重，传递出绍兴黄酒2000多年独特的黄酒文化魅力，吸引着来自省、市多家新闻媒体以及广大酒业界的朋友们到场观摩。
中国酿酒大师、塔牌黄酒副总经理潘兴祥主持了祭酒仪式。
据了解，立冬，是一年中最适宜开始酿造黄酒的节气，塔牌从成立伊始起就遵循自然节律，在国家非物质文化遗产传承人——“活酒仙”王阿牛的带领下，坚持黄酒的手工冬酿。而开酿节的存在，不仅仅是继承传统文化来祭祀酒神和祈求福祉，更是想依托着这些民间风俗，向世人展现绍兴黄酒手工酿造的技艺和当代黄酒人的风采，以及中国黄酒悠远的文化内涵。
2006年起，塔牌绍兴酒有限公司就致力于传承与发扬中国千年传统黄酒文化，在每年的立冬之际举办开酿节，至今已连续举办了13届，今年也迎来了塔牌黄酒60周年华诞。六十一甲子，励精铸辉煌。上世纪50年代，塔牌黄酒就作为中国黄酒代表性品牌走向了国际市场，在国外市场发展成熟后又继续开拓了国内市场，如今塔牌黄酒的品牌已享誉国内外，满腹口碑。
据介绍，塔牌绍兴酒，作为新中国第一批出口的传统民族产品，自上世纪50年代进入国际市场以来，享誉日本、东南亚、港澳、欧美等四十多个国家和地区。曾一度是中国黄酒的“代名词”，迄今为止是位居中国出口量第一的黄酒品牌。
上世纪90年代，塔牌绍兴酒由单纯的外销贸易商转型为工贸一体的黄酒实体企业。在稳固海外市场的同时，“塔牌”品牌开始进入国内市场,以优良的品质赢得了广大消费者的青睐，先后荣获“中华老字号”、“中国名牌产品”、“中国驰名商标”等一系列殊荣，是传统纯手工工艺绍兴黄酒酿造示范基地。
砥砺前行一甲子，春华秋实六十年。今年的塔牌开酿节注定是不平凡的。今天既是塔牌的年度庆典，也是塔牌黄酒的问世纪念日，更是再创美好未来的一种宣誓。
上午的庆典仪式上还举行了与华润五丰国际分销有限公司、安徽省白湖农场集团战略合作签约仪式。
在下午的新品发布颁奖论坛环节，塔牌黄酒董事长缪育平系统阐述了塔牌的一系列发展理念：包括坚持做好酒理念、坚持与合作方利益共同体理念、坚持品牌共享共同做大黄酒蛋糕理念等。
缪育平强调：“塔牌的工艺、手工都是传统的，但我们的经营、管理理念和方法必须是现代的。做酒、卖酒、喝酒是一件快乐的事，我们要为满足消费者美好生活认真而快乐工作。60年传承与发展，塔牌创造了辉煌，但离卓越的黄酒企业还有一定差距。我们要不懈努力、传承创新，为传承和弘扬中国黄酒的酿造技艺和传统文化做出贡献，让民族文化走向世界，创造出中国乃至世界卓越的黄酒企业。”
中国酿酒大师、塔牌黄酒副总经理潘兴祥详细介绍了塔牌黄酒的手酿特点、自然属性、文化底蕴以及新产品研发等情况，他指出：”尊重自然、天人合一是塔牌的酿酒理念，酿造生态、自然、安全、优质的产品是塔牌人的追求。”
颁奖盛典上，塔牌公司领导还对优秀供应商、优秀经销商、优秀合作商、市场开拓先锋、精诚合作企业等做出突出贡献的个人和企业进行了表彰和颁奖。
编辑：姜磊
