在炎炎夏日，人们在吃饭的时候如果能够喝上一瓶冰镇的啤酒，整个人燥热的心情顿时就一扫而空。
相反的如果在夏天喝常温或者暴晒在太阳下的啤酒，那么口感不仅苦涩、而且难以下咽。可即便是在酷暑，也没有听说谁把白酒放入冰箱中冷冻后再喝的，为什么啤酒可以冰着喝、而白酒不行呢?
今日知识点
白酒为什么不能冰着喝？
冰着喝伤身体
白酒中除了含有食用酒精乙醇之外，还具有其他微量的醇类和醛类物质，其中就包括对我们人体造成影响的甲醇和甲醛，如果加冰或者冰镇的话，这些残留物质不易挥发出来，饮用后会对人体造成影响。
冰着喝的白酒，能降低人体内的血糖浓度，很快会出现低血糖，脑组织会因缺少葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现心悸、头晕、出冷汗及饥饿感，严重者若抢救不及时，很可能发生低血糖昏迷，导致生命危险。
冰着喝影响口感
白酒是香气成分最复杂的蒸馏酒，我们喝到的不同度数的白酒不是随便加水降度就能得到的，而是经过调酒师精心勾调而成。所以冰块溶解后，酒的度数降低，白酒的香气或多或少会受到影响，协调的香气遭到破坏。
冰着喝有碍美观
酿造好的白酒含有高级不饱和脂肪酸，它只溶于酒精，一旦降温或者加水导致白酒度数降低，溶解度降低，有些不饱和脂肪酸就会稀释出来，导致酒体变浑浊失光，有碍美观。
正确的白酒饮用姿势
不要空腹饮酒
空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。如果是赴宴喝酒，可以在赴宴之前吃点东西。在喝酒前半个小时喝点牛奶或者酸奶，再去喝酒不容易醉。因为牛奶和酸奶在胃里面会形成保护膜，减少对酒精的吸收，从而减少酒精进入血液。
不和碳酸饮料一起饮用
不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精，容易上头。更不要多种酒混着喝，喝一杯啤酒再来一杯白酒，接着是一杯葡萄酒，这样很容易就倒下了。(这就是为什么可乐桶那么爱上头的原因)
多喝白开水
多喝水不但可以冲淡酒精浓度，同时也可以让你不断加快排泄，将酒精排出体外，让你不会那么容易醉酒。另外，切记酒后少喝浓茶，可以适当喝一点淡茶比较好，如果有喝茶习惯的话。
搭配绿叶菜吃
酒精对肝脏的伤害很大，喝的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂能够帮助很好的保护肝脏。也可以选用一些豆制品，其中的卵磷脂也会有保护肝脏的作用。
选择优质白酒
当然喝白酒，一定要喝优质的才能保证不伤身。优质白酒具备哪些特点呢？
1.好喝不口干、不上头
2.酿造原材料优质
3.能多喝、醒酒快
4.酿造工艺科学健康
5.有收藏价值
（就比如下面吴京喝的这瓶）
好啦综上所述，白酒最好不要冰着喝，今天的酒类知识小课堂就到这里啦，我们下期见~
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