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中国白酒产业格局，在近几年逐渐分化，马太效应愈加明显。在新的增长周期中，各大酒企都在拼命希望拿到进入“头部赛道”的入场券。商家又将如何选择自己“对的人”呢？过去的2018年告诉我们，中国白酒行业已经有了明显的“风口”。
根据市场调查显示，2018年各主流酱酒企业的销售数据均呈现快速增长，以习酒为例：2018年，习酒全国市场累计实现销售56亿元，同比增长80.58%；完成销售量2.88万吨，同比增长42.92%，如此恐怖的增长速度已经反应了当下酱酒的势不可挡。
酱香型白酒新品上市速度也明显加快，酱酒产品的市场接受度高于其他香型。甚至有不少其他香型酒企，都开始在贵州茅台镇收购酒厂打下酱酒基础，不少行业专家也都对酱酒的未来有着极其乐观的预判。
可以说，目前酱酒市场已经呈现出明显的两大趋势：
一、酱香酒市场规模进一步扩容。酱酒对核心消费人群成规模化的培育已经基本完成，传播能力和示范效应加速扩大。再加上由于酱酒生产工艺的特殊，生产周期长，再加上现在的酱酒消费人群的增加，造成市场上优质酱酒的供不应求。
二、产能受限，酱酒价格将进一步上升。酱酒核心产区茅台镇特殊的环境、气候，对酱酒生产、熟化有利。很早就有专家卡车分析指出，离开茅台镇的特殊环境，酱酒中的一些香气成分就无法生成，这将严重影响酱酒的产能，加剧酱酒的供不应求，必然使得优质酱酒的价格进一步攀升。
那么，酱酒的未来究竟会如何呢？
3月20日下午，成都望江宾馆一楼马六甲厅，微酒携手习酒打造重磅“中国酒业发展趋势暨酱酒未来”主题论坛。
届时将邀请中国首席白酒品酒师、中国白酒大师、习酒公司董事长钟方达，盛初集团董事长王朝成，和君咨询高级合伙人、和君新媒体研究中心主任、山东大学客座导师刘广磊，著名文化学者、《百家讲坛》主讲人纪连海等重磅嘉宾登台，为你解读酒业趋势以及酱酒的未来。
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