28岁以前，啤酒对于我来说，就是燕京青岛哈尔滨，绿色的瓶子，500ml，从来不用杯子喝，只有对瓶吹。
我知道百威喜力科罗纳比较贵，但我不知道贵在哪里，好像就因为品牌吧。喝起来嘛，似乎有更多的麦香（？），但也没觉得有太大不同。
其实最让我觉得不同的，是瓶子。国产的都是500ml，进口的330ml。都是对瓶吹，国产的感觉比较Local，小瓶就要潮一点。
在酒吧里面，还有KTV的时候，我才会买小瓶的进口啤酒喝，一打一打的买，就算贵了不少，也符合当时的消费场景。也因为我不想喝多——我似乎感觉这些啤酒应该更好，应该没那么容易把我喝难受。
还有德国啤酒，那时候是高高在上的高端啤酒的存在，每年能拉着人去趟燕莎吃顿普拉纳，上百块钱一杯的白啤，已经是我认为世界上最美好的啤酒了。超市里面那些5L的德国啤酒，也是我逢年过节买回家孝敬我爸的好东西，一桶黑啤就足够买一晚上开心。
我从来没想过啤酒到底为什么是啤酒，为什么德国啤酒就好，我们的啤酒就水。那时候我看美剧里面人手一瓶啤酒都理解不了——这玩意儿不撸串让我干喝，有啥好喝的。啤酒，有啥可研究的，不就是吃饭佐餐的饮料嘛！
关注wximbeer，可以购票哟
直到，8年前喝到了精酿啤酒，我才豁然开朗，这个世界原来是这样的。
我说的当然是啤酒的世界，一个燃到让我起鸡皮疙瘩的世界——
1、从小到大，我只喝过一种啤酒，没错，所有的啤酒都是同一个风格——淡拉格。而真正的啤酒世界，就好比茶叶的分类，有上百种明确的风格，不是一个风格能概括的了的。
2、啤酒也分新旧——新世界和旧世界。按照历史传统的配方和工艺，受一定规范约束而生产的啤酒，我称其为旧世界，它代表着历史，还有被时间验证过的口味。新世界啤酒是最近二三十年的产物，是新人类在没有任何束缚的条件下，对原材料和酿造技术不断进行升级，得到的新口味啤酒，它代表着创新和未来啤酒口味的无限可能。
3、啤酒可以用来干杯，但有更多啤酒需要品——当你接触到这么多啤酒以后，你就知道啤酒口味的丰富和口感的层次，是需要你仔细品鉴的。另外，每一瓶啤酒都有不同的味道，就算他们属于同一风格，使用的同样的原材料。
4、不要迷信产地——任何一个地方都有好喝的啤酒，因为好不好喝取决于酿酒人，取决于他对于啤酒的理解，完全不取决于产地。现在全世界的原材料都是互通的，就连水也是可以调整的，所以产地这件事对于原材料造成的影响，你可以无视。也就是说，国内的酿酒师一样可以酿造好酒，全看他如何定义自己的品牌。你可以把酿酒师看作是艺术家，啤酒是他们的作品，像追星一样，追品牌。
5、要明确，精酿不是动词，不是“用更精细的酿造方法制作啤酒”的意思。精酿是一种精神，我只酿造我认为好的啤酒，你爱不爱喝，是你的事情。啤酒不能被主流观点左右，就像我们的人生。
关注wximbeer，可以购票哟
还记得2016年和2017年，在北京老国展进行的中国国际精酿啤酒嘉年华吗？我们今年如约而至，又带着精酿啤酒来了。
要说在北京的大型展览中心办啤酒嘉年华，我们也算是独一份了，炎热的夏天，在凉爽的展馆里，喝着冰凉的精酿啤酒，是多么清爽的事情。
今年的嘉年华，汇集了62个参展商，100个精酿啤酒品牌，国内最好的品牌，和最热销的进口品牌，悉数到场。还会有十几场新品发布，以及行业讲座，你想与创造了这些啤酒的家伙们见面，来现场就能找到他们。
关注wximbeer，可以购票哟
地点 ：北京三元桥国展（静安庄）7 号馆
时间 ：2018年7月7-8日
每天早10:00-晚18:00停止入场
酒券 ：150元/12张酒券，50元/3张酒券
01
这些啤酒会打翻你的前半生
关注wximbeer，可以购票哟
关注wximbeer，可以购票哟
关注wximbeer，可以购票哟
关注wximbeer，可以购票哟
关注wximbeer，可以购票哟
关注wximbeer，可以购票哟
活动主办方
imbeer爱啤酒，中文精酿啤酒行业媒体平台，2011年至今一直在致力于筛选真正好喝的精酿啤酒产品，挖掘真正有能力的中国酿酒师和品牌，报道和复盘国内行业发展情况，推动中国精酿啤酒行业发展。
活动主办方
华港展览有限公司是中展集团的全资子公司，2015 年全新合并重组的新北京华港公司，在业界呈现出崭新面貌，国内国际展会强强联合、相辅相承、取长补短，在国内多次举办类似的北京建博会、北京印刷展、北京门业展等规模达 10 万平米以上的大型展会，发展态势良好。
现场打酒设备赞助商
塔罗斯控股有限公司创建于 1997 年，是全球桶装啤酒分发系统设计与设备制造服务商。公司生产的扎啤机（啤酒机）、酒柱、龙头、酒矛、小桶分配器等啤酒、液体食品设备系列产品，取得了国家 44 项发明专利、97 项实用型专利和94项外观设计专利。并且通过了ISO9001、ISO18000、OHSAS18001和NSF、WARS、CE 等权威认证。荣获国家高新技术企业称号，成为浙江省专利示范企业和高新技术企业研究开发中心。“每个世界，都有大师”是塔罗斯的企业信仰。
现场设备维护服务商
桶易达是国内首个一站式桶装生啤线上平台，通过全程冷链、专业知识、系统化管理，让桶装生啤在整个大中国合理地流动起来，让消费者不再担心质量问题。桶装生啤，轻松选择桶易达。
奇怪的啤酒互动展示特别合作商
太极精酿，酒厂位于安徽宿州，成立于 2017 年，前身为武汉四大火炉精酿，拥有连锁酒吧品牌“年轮精酿”，店面分布于海南、浙江、安徽多地。太极精酿以太极之道为理念，追求融合互通，与国内外经典厂牌和知名酿酒师不断切磋交流，创造出适合中国消费市场的精酿啤酒产品。
家酿互动展示特别合作商
北京自酿啤酒协会（Beijing Homebrewing Society）是中国第一个倡导精酿啤酒文化、家庭与手工酿造啤酒的非营利民间组织。创建于 2012 年初，是国内正式注册登记会员人数最多、规模最大的家酿和精酿啤酒协会。BHS 账目公开、信息共享，是一个由酿酒师、精酿啤酒从业人员、家庭酿酒爱好者以及啤酒发烧友组成的大家庭。 年满 18 岁即可加入，仅招收个人会员。我们的口号是：一起酿吧。我们的使命是：让更多人爱上精酿啤酒！
想来的小伙伴不要犹豫了，关注我们的官方微信公众号（ID:wximbeer），可以送你到现场哟~
