随中国经济的稳步增长和社会消费水平的不断提高，白酒已成继艺术品之后另一大收藏投资目标，行业内聚集了大量的爱好者和投资者，已形成具备一定规模的投资收藏新兴市场。
白酒之所以能够成为一个新的投资收藏品类，与其稀缺性和随时间自然增值的特点密不可分，这是中国经济繁荣国富民强社会环境下的必然。坊间许多人流传，好的白酒越放越有味，陈年老酒越放越值钱，白酒的金融属性从老酒到普通名白酒的标杆产品，已成为了市场的共识。那么是什么决定了白酒的价值呢？为什么白酒具备金融属性呢？我们来探讨一下。
白酒金融属性怎样形成？
1、 名酒每年稳定的涨价逻辑形成市场共识
回顾白酒行业的发展，涨价一直伴随市场发展而存在。涨价是过去白酒行业发展壮大的旋律，也是未来白酒行业提升和增长的必然手段。白酒作为可以对抗通胀的快消品，独特的属性和文化给它提供了近乎金融属性的价格操作空间。
同时，名白酒每年涨价已成为了全社会的共识，而且白酒也是对抗通胀最好的的商品，能够帮助家庭适度做些资产配置的投资。在平安证券的研究报告中提到：随着居民消费水平的提升，投资需求和范围也在不断延伸。根据《2019年酒类消费行为白皮书》，2018年富豪消费价格总水平上涨4.1%，高于全国居民消费价格涨幅2.1%，其中高档白酒的涨幅高达12%，成为打动富豪指数上涨的主要推动因素。同时，名酒作为高净值人群的收藏对象近5年稳步上升，在2019年高净值人群收藏品排名中位列第一，由此可见，名酒收藏价值提升了高净值人群的酒水消费力。
2、老酒市场火热推动白酒金融属性形成
“老酒”一般指的是“存放时间较长的酒”。老酒投资，近年来形成了较为稳定的势头。例如1989年第五届白酒评比大会上获得金奖的同批次原装沱牌曲酒，拍出了110万元的高价。歌德老酒行推出的售价111万元的2019年横跨世纪茅台年份套装，一小时内三套产品全部被抢光。这说明老酒投资这个金融游戏，拍卖平台、酒企、收藏投资者各方都有兴趣参与下去。根据中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》报告显示，近年来老酒市场规模在不断扩大，预计到2021年，老酒的市场规模将突破千亿。
白酒金融属性由什么构成
1、全球货币政策是诱因
在当下社会经济的发展过程中，通货膨胀是必不可免的，这也就意味着：物价不断上涨的速度可能会大于个人工资上涨的速度，衣食住行的各种开支相比过去也大幅度提升。手中的人民币不断贬值，个人的资产也就会相应地缩减。
白酒作为快消品品类中最坚挺的品类，独特的品类属性使得其更加具有抗通胀的能力。尤其是具有影响力的名白酒产品，其稀缺性和持久升值的能力，让白酒在应对通胀中不断赢得普通民众的喜爱，成为众多老百姓对抗通胀的选项之一。
2、品类特殊属性是根本
白酒没有保质期，且酒是陈的香使得白酒成了可以长期持有的食品。因此给白酒的金融属性提供了根本保障，有了长期持有不变质，长期持有更珍贵，这两个基本的品类特殊属性，使得白酒作为食品具有了长期持有增值的必然。同时，白酒承载的文化、技术、包装等元素，足以支撑起白酒收藏的价值。从这个意义上来讲，高端白酒收藏已经成为中产人群重要的理财工具，所以白酒收藏市场一直保持旺盛的需求和热度。
3、社会生产要素是推手
粮食价格及人工价格等社会生产要素的持续上涨成为了白酒涨价的基础；受到国际疫情、美联储印钞等因素的影响，在过去的2020年，全球食品价格大涨20%。转眼到了2021年，仍呈全面上涨态势。虽然国际粮食涨价与国内白酒涨价并无直接关系，但事实是，白酒涨价是必然。这一轮白酒企业对产品提价的原因有几个方面，受疫情影响，大宗原材料成本、包装成本、人员成本、管理成本等硬性成本价格急剧上涨，传导到产品端，白酒生产成本上涨约30％左右。
9月1日，泸州市酒业发展促进局发布8月泸州·中国白酒商品批发价格走势分析。报告期内全国白酒月环比价格指数100.43，上涨0.43%。其中名酒环比价格指数100.60，上涨0.60%；地方酒环比价格指数100.27，上涨0.27%；基酒环比价格指数100.16，上涨0.16%。
4、稳定增长预期是后盾
名白酒核心产品持续涨价稳定涨价的增长预期，成为了白酒金融属性的后盾。每年全国一线的名白酒持续涨价的新闻及政策，给白酒作为金融属性的投资增加了稳定增长的预期。因为名白酒的主流产品，每年都有涨价的基础和能力，因此给渠道商及社会资本提供了涨价的预期和增长的后盾。因此大家愿意囤积各种名白酒产品，一方面等待库存的自然升值，另一方面随着时间的推移等待库存稀缺珍贵溢价。因为有基本的增长预期，使得白酒不怕有库存的压力。
5、资本参与投资是基础
过去十年直至现在，中国社会正在经历一个大的变迁：消费升级。这个大周期，是高端白酒股价上升最大的推动力。近年来，随着白酒价格年年上涨，其抗通胀能力几乎让白酒成了“硬通货”，而“投资白酒胜过黄金”、“炒酒好过炒楼”等说法也不断被放大。白酒开始作为一种金融衍生品不断出现在各大拍卖场合，原酒期货、与银行合作的理财产品等也开始出现。各种专业机构及金融公司参与白酒金融化项目，让市场和民众更坚定了白酒金融性的认知。
白酒金融属性的典型标杆
1、飞天茅台：在白酒收藏界，茅台一枝独秀。其新酒每年保持100—200元的涨幅，老酒拍卖的表现更令人向往。以一直备受追捧的茅台酒经典之作——“铁盖茅台”为例，20世纪90年代以前生产的铁盖茅台酒价格高的已涨到了3万多元一瓶，20世纪90年代以后生产的铁盖茅台酒也在1万—2万元一瓶。
2、头锅原浆汾酒：头锅原浆汾酒，是2015年以来在行业内首位推出的66度超高度白酒，是中国真正具有宜藏、宜礼、宜品的原汁原味的超高度白酒。其持续升值，每年稀缺的限定产量，使得头锅原浆汾酒收藏价值逐年攀升，成为了当前清香型白酒收藏市场最大的产品。其高度原浆、保真保值的一系列收藏性白酒价值的确立，使得头锅原浆汾酒成为时下清香型顶级玩家的收藏必备。
3、洋河白酒银行：洋河白酒银行是行业内首个集个性定制、服务体验、展示销售、创意设计、文化传承为一体的综合性体验中心，同时也是为高端客户量身打造的一个私人酒窖。购买定制酒的高端顾客，可享受免费存酒和分装服务。自封坛之日起，洋河将定期调价，全年提价10%。洋河还推出一年内“保底回购”计划，并不定期与拍卖公司合作，进行公开拍卖，确保“储户”收益最大化。
总之，在白酒金融属性特质的支持下，有名白酒企业的持续涨价做支撑，以及各种金融机构及名白酒企业推动的具有金融属性特质的产品标杆，使得白酒产品的金融属性成为富起来的中国社会中的独特现象。未来，白酒金融属性随着名白酒的高端产品持续增长，将更加凸显其独特价值。
