葡萄酒，作为起源于中国，又从国外传回来的酒类，凭借着浓而bai不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌邪味等特点，深受现代酒友们的喜爱。
只是大多数人对葡萄酒的印象，还停留在电影电视剧上的82拉菲之上，但并没有多少人真的从那上面上学会了品葡萄酒，只是被当中哇众取宠的品酒方式所吸引，而这些方法真的拿出去炫耀，恐怕只会贻笑大方。
比如前段时间刷屏朋友圈的神剧《三十而已》，海王梁正贤为了在王漫妮面前展现自己，未开瓶就能通过闻酒瓶的软木塞分辨出了5瓶中的3瓶真.82年拉菲，紧接着还语出惊人地说出了这瓶酒出产当年的降雨量......
首先，通过闻软木塞来判断酒质是不靠谱的，大多数情况下我们能够闻到的只是橡木味，如果真能闻到酒味的话，那么这瓶酒早就“跑光了”。
美国《葡萄酒观察家》专栏作家马特•克雷默就曾说过“摆在你眼前的软木塞不是给你闻的，而是给你看的。你不可能从一个软木塞的气味得知一瓶葡萄酒的好坏，一如你不能从鞋垫的味道得知一双鞋子的好坏”。
虽然未开瓶的软木塞真的只是一个塞子，但开瓶之后我们还是能够从软木塞从获取到一些关于这瓶葡萄酒的信息的。
一般来说，等级较高的葡萄酒会采用整木来做软木塞。因为整木软木塞中有很细微的气孔，有助于微量的氧气进入而不会跑酒，让葡萄酒能够在瓶内更好地成熟。
而如果你买到的葡萄酒软木塞是用细末粘合起来的软木塞，那么请你尽快喝掉，因为这一般属于普通和中档的葡萄酒，加上它的气孔更大，葡萄酒开瓶后很容易氧化变质。
另外，软木塞也有长有短，长木塞多为整木软木塞，用长木塞的多为好酒，且该酒的陈年潜力比较大，因为葡萄酒经过长时间的瓶陈，酒液会往软木塞里渗透。
还有，葡萄酒的陈酿期越长，酒液渗透的范围也越大，比如8年以上的葡萄酒，开瓶你看见的软木塞，酒液绝对到了它的 1/2以上。当然，也不排除有些软木塞长期受到酒液的浸泡，慢慢会变得潮湿松弛、腐朽，会被换成新塞的可能。
总而言之，从开瓶后的软木塞，我们可以判断这瓶酒的品质、陈年潜力、年龄、保存状态等，至于品饮葡萄酒的知识，就留在以后的文章中详说吧~
