把中国白酒做成像中国车、中国桥、中国路、中国网一样，成为中国递给世界的又一张靓丽的国家名片。
文 | 云酒团队
2300余公里的长江航道，在其零公里起点处，便是历史文化名城宜宾。由此向东南方向380公里，就是“转折之城”遵义。这两座城市相连，便构成了中国白酒的黄金连线。
酒都宜宾，酒文化历史源远流长。从古老的僰[bó]人“蒟[jǔ]酱酒”，到唐宋时代的“荔枝绿”“姚子雪曲”，从明清时代的“杂粮酒”，到如今的五粮液，已走过3000多年的历史长河。
遵义酿酒历史同样悠久，最早可追溯到魏晋时期。明末清初，茅台酒回沙工艺的出现，遵义特色蒸馏酒产生，民间酿酒之风延续至今。
同为酒都，宜宾和遵义一起入选“世界十大烈酒产区”，“五粮液酒传统酿造技艺”和“茅台酒酿制技艺”也都是“非物质文化遗产代表作”。
一川一黔、一浓一酱、一江一河，勾勒出宜宾和遵义精细有别而又精彩绝伦的双城故事。
酿酒地理，遵义属四川盆地
今日的宜宾与遵义，分属四川、贵州，但从“酿酒地理”看，实则二者均属“四川”。
众所周知，白酒的品质表现，高度依赖于地理生态。四川盆地正是全世界独一无二的酿酒宝地，得天独厚的“水、土、气（候）、气（温）、生（物）”条件，使这里成为一个天然窖池。
宜宾便位于这座“大窖池”的南部。金沙江、岷江在此汇合为长江，水脉环绕，植被丰茂，成就了酿酒的绝佳环境。
更有趣的是遵义。从行政区划看，遵义地处贵州，但在“地理归属”上却偏向四川盆地。
赤水是遵义下属的一个县级市，位于贵州西北部，赤水河中下游，根据地理学划分，赤水作为遵义的一部分，地处四川盆地之内。
赤水位于遵义海拔最低处，也是整个贵州距离长江最近的地点。四川盆地的“盆沿儿”，由赤水向东南延伸，便逐渐过渡到云贵高原。
四川盆地、长江水系，这些酿造好酒的决定性因素，无疑对整个遵义产生重要影响。
以酿酒生态来说，遵义属“四川”是有理有据的。历史考据同样支撑这种观点，在两个多世纪前，也就是清雍正年间，宜宾与遵义均为川地。
自西汉高后六年（前182年）建城，宜宾至2018年已有2200年的历史。《华阳国志》中记载了“高后六年城僰道”。最初的宜宾，位于三江口城区西南一隅，也就是现在的走马街、栈房街一带。在秦汉时期，以宜宾为起点，以南边云南曲靖为终点，修筑了全长1000多公里的五尺道，这是最早的南丝绸之路之一。它的开通，使宜宾成为内地通向西南边疆的交通枢纽，这也是宜宾历史上的第一个繁盛时期。
遵义始见于西汉元光五年（前130年），置犍为郡，郡治鳖县，即在今遵义市中心城区附近。唐贞观十三年（639年），隋代的郎州改名为播州，领辖今黔北的大片地域。唐贞观十六年（642年），将播州所领的罗蒙县改名遵义县，这是“遵义”名称最早的出现。
播州之名，历经五代、宋、元到明朝末叶，存在了962年。所以人们常习惯用“播州”来代称古代的遵义。在明朝，分播州为遵义、平越两个“军民府”，分别隶属四川、贵州两省，直到清雍正五年（1727年），遵义府才由四川省划归贵州省管辖。
一衣带水，大江之外有大河
在我国上古时代，“江”是专用名词，特指长江。称“江”最早的文献是《诗经·周南·汉广》“江之永矣，不可方思。”
汉魏时代，人们开始称它为“大江”。西汉司马相如《子虚赋》：“缘以大江，限以巫山”。
长江是从宜宾开始的。
从雪山奔腾而来之水，翻卷腾挪着金沙江之险，裹挟着岷江之威，九曲回环，汇聚宜宾而成长江。在宜宾的滨江路直走，不斜插到大观楼，便可以走到合江门广场，这里就是金沙江和岷江汇流之地，背对广场，便是指向长江的流向，而脚下的位置，正是长江零公里地标。
长江航道自宜宾始，这座美酒之城因此拥有了“万里长江第一城”的美誉。在宜宾东侧，泸州收下了长江流向的接力棒。从宜宾始，连接四川、重庆、贵州、湖北、湖南、江西的这条黄金水道，孕育出了一条世界闻名的“长江名酒带”。而地处起点宜宾的五粮液无疑就是这条中国酒脉的龙头。
与宜宾相似，遵义的水也很特别，是一条会随着季节不同而变颜色的大河。
如果说发源于青藏高原唐古拉山脉的绵绵长江，为四川带来了生生不息的生命之水，那么曾经是川黔两省物资交流重要水道的赤水河，则成就了贵州白酒。
“赤”者，“流卷泥沙，每遭雨涨，水色浑赤，河以之名也”。源于云南省镇雄县的赤水河，流经云、贵、川三省的金沙、仁怀、赤水等6个县，最后在四川合江县汇入长江，流域内美酒也不计其数。
长江与赤水河，各自孕育了醇厚绵长的白酒世界。以江为长的五粮液，以河为美的茅台，相融相衬，一起“酿”出了大江大河的美酒故事。
民族气节，城市脊梁
宜宾和遵义，都是著名的红色之城，民族气节与红色文化，撑起了城市的脊梁。
遵义在红军长征的道路上，留下了深深印记。
1935年1月，中国工农红军长征至此，并召开政治局扩大会议。会议确立了毛泽东同志在全党的领导地位，在中国共产党的历史具有伟大的历史意义，堪称“中国共产党历史上一个生死攸关的转折点”，这也是遵义“转折之城”的名字的由来。
这一年的2月，红军二渡赤水，回师遵义后，又在这里取得了长征以来最大的一次胜利——娄山关大捷。毛泽东同志为此写下了《忆秦娥·娄山关》：“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。”
在宜宾城区的翠屏山腰，伫立着一处纪念馆，纪念的是民族英雄赵一曼。
1905年，赵一曼出生于宜宾白花镇，1936年光荣牺牲。她在《滨江述怀》中写道：“未惜头颅新故国，甘将热血沃中华。”陈毅也曾评价她：“生为人民干部，死为革命英雄。临敌大节不辱，永记人民心中。”
宜宾的红色文化，更有一份独特而深沉的人文情怀。在战火纷飞、兵荒马乱的年代，这座城市义无反顾，来为中华“安放下一张宁静的书桌”。
七七事变之后，为躲避战乱，全国各重点高校、研究所以及中央博物馆都在谋求内迁。此时，李庄的名字在硝烟中逐渐清晰起来。李庄积极接受避难大学进入，乡绅代表罗南陔还曾发出邀请电文：“同大迁川，李庄欢迎，一切需要，地方供应。”
这座人口不足三千的宜宾小镇，毅然敞开怀抱，先后接纳了来自同济大学、中央研究院、中央博物院、中国营造学社等一万多名师生，成为抗战时期的中国的学术中心之一。
宜宾的另一个抗战事迹，则来自著名的驼峰航线与飞虎队。当年，飞虎队在宜宾岷江与金沙江的汇合口设立机场，无数勇士用生命和热血的代价，将抗战物资源源不断地运送而来。
民族气节、城市脊梁，为宜宾、遵义两座城市淬炼了独特的性格，浓烈、饱满而深沉，何尝不是其酒中神韵所在？
浓酱之谊，双城携手
四川是天府之国，宜宾则是酒的王国。
以“万里长江第一城”宜宾为中心，溯岷江北上至成都、绵竹，顺长江至泸州，沿赤水河南至古蔺，形成了著名的巴蜀名酒带。这里是中国酒文化的发祥地之一，千百年来一直是我国的天然酿酒宝地。
宜宾的酿酒业，拥有深厚的历史与品质积淀，五粮液老作坊、红楼梦糟坊头老作坊均被列入中国世界文化遗产预备名录，同时拥有“中国白酒之都”和“世界十大烈酒产区”的荣誉称号，宜宾酒还被列为“地理标志产品保护产品”。
遵义因茅台酒驰名中外，这里孕育了世界上最大的酱香白酒生产基地。经过数十年的建设，白酒产业已成为遵义市的第一支柱产业，酒、饮料和精制茶制造业也已成为贵州省第一大产业。
2019年3月，《四川日报》发表文章称，继2017年在全国白酒产区中率先突破千亿规模后，2018年宜宾市白酒产业继续快速发展，实现主营业务收入1137.74亿元，继续领跑中国白酒产区。
数据显示，从产量、主营业务收入、利润总额三个主要指标看，2018年宜宾白酒产业发展跑出了“加速度”：全市规模以上白酒企业产量63.76万千升，增长15.38%；主营业务收入1137.74亿元，增长17.55%；利润总额222.23亿元，增长41.30%。产量、主营业务收入、利润总额占全国白酒行业的7.32%、21.21%、17.77%，同比分别提高1.23、2.88、2.21个百分点。
2018年，遵义规模以上白酒产量26.91万千升，工业增加值完成818亿元，实现营业收入924亿元，创造工业税收255.8亿元。遵义产区白酒以全国3.6%的产量占比，创造了全国白酒行业超过9%的产值和33%的利润。
如今，宜宾白酒产业营收已连续两年千亿，不甘落后的遵义也在向千亿目标进发。据悉，遵义的酒业发展规划是到2020年，遵义白酒产量达60万千升（其中茅台酒产量5万千升）；白酒产业工业产值超过1300亿元。
宜宾是浓香型白酒的核心产区和价值高地，而浓香型是中国最主流的白酒香型，占据了70%以上的市场份额；遵义则以仁怀为标志，成为全国酱香型白酒的龙头力量，随着酱酒价值日益凸显，其利润总额已占到白酒行业40%以上。
宜宾与遵义，两个因酒而生、因酒而兴的城市，也因酒结缘、以酒传情——2018年7月4日，2018年遵义·宜宾、茅台·五粮液合作交流座谈会在宜宾五粮液厂区举行，在两地主管部门的共同参见证下，双方签署了多项深化友好城市战略合作协议，两大龙头产区也由此越走越近，也越来越亲。
根据双方所达成的共识，未来将共同引领中国白酒高质量发展和国际化拓展，把中国白酒做成像中国车、中国桥、中国路、中国网一样，成为中国递给世界的又一张靓丽的国家名片。
浓酱之谊、茅五之情，酒业“双城记”正在带头推进白酒产业的持续健康发展，构建行业共商共建共享的前景蓝图，引领中国白酒走向世界。
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