以一省之力扭转行业产量下滑，川酒做对了什么？
文 | 云酒团队
日前，国家统计局发布2019年1-8月全国酿酒行业生产运行情况：2019年1-8月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量3990.24万千升，同比基本持平。
然而云酒头条（微信号：云酒头条）进一步观察数据发现，备受关注的白酒行业正悄然发生变化。
在山东、贵州、安徽、河南、江苏等白酒产量靠前的省份纷纷出现产量下滑的情况下，四川省却在产量上实现大幅增长，并强势扭转整个白酒行业的产量下滑趋势。
从“六朵金花”到“十朵小金花”的培育，再到“川酒全国行”火力全开，川酒正以清晰的发展战略与思路，在龙头企业之外强势打造“第二梯队”，稳固腰部力量，为白酒产业的整体转型树立典范。
除四川外，白酒“第一梯队”五省份产量下滑
根据国家统计局数据，2019年1-8月，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量508.33万千升，同比增长1.27%。相比之下，中国白酒产量2018年全年达到了871.2万千升，累计增长3.1%。不难看出，全国白酒产量的增速正在放缓。
值得注意的是，从各个省份的白酒产量数据来看，今年1-8月，往常白酒产量排名靠前的六个省份，除四川省外，包括山东、贵州、安徽、河南、江苏等五个省份均出现产量下滑。
具体来看，2019年1-8月，四川省白酒累计产量230.40万千升，同比增长7.67%；山东省白酒累计产量32.38万千升，同比下滑7.80%；安徽省白酒累计产量21.45万千升，同比下滑12.58%；河南省白酒累计产量19.47万千升，同比下滑6.71%；江苏省白酒累计产量13.97万千升，同比下滑8.17%；贵州省白酒累计产量18.99万千升，同比下滑7.04%。
也就是说，上述五个省份1-8月白酒产量下滑的比例均超过5%。
数据显示，山东、江苏、安徽、河南、贵州五省在2018年的白酒产量分别为40.6万千升、69.2万千升、43.1万千升、42.9万千升、30.9万千升，与2017年相比均出现不同程度的下滑。其中河南与山东的下滑比例更是高达168%与162%。
另一组来自国家统计局的数据则显示，今年1-8月，全国酿酒行业规模以上企业总计2122家，其中亏损企业352个，企业亏损面为16.59%；亏损企业累计亏损额28.64亿元，比上年同期增长11.54%。白酒行业强分化的趋势，或随着亏损额的增加而愈演愈烈。
强势扭转总产量下滑，川酒优势急剧扩大
单从统计数据上看，毫无疑问，川酒正迎来前所未有的高光时刻。
1-8月，全国规模以上白酒企业总产量508.33万千升，其中四川省实现产量230.40万千升，占据总产量的45%，接近一半。
对比2018年全年，四川省白酒总产量358.3万千升，也占到全国白酒产量的41.13%，川酒产量占全国白酒总产量的比重仍在扩大。
从绝对增量上看，1-8月四川省白酒产量的增长率为7.67%，产量同比增长17.67万千升。这一增长数据已超过同期江苏省白酒总产量，接近贵州省、安徽省同期各自的总产量。
如果放到整个白酒行业当中来看，这一数据的意义可能更为明显。
与川酒的增量相比，1-8月，全国白酒总产量增长仅为6.46万千升。可以推算如果除去川酒17.67万千升的增量，整个白酒行业产量将下滑11.21万千升。
换言之，今年1-8月，川酒以一省之力强势扭转了整个白酒行业的产量下滑，全国白酒产量1.27%的增长率，川酒产量贡献良多。
实际上，根据四川省产业规划，到2020年，川酒规模以上企业主营业务收入要力争达到3500亿元，占到全国白酒产业营收的40%，产量方面则达到全国的30%以上，利润占到全行业的40%。
从产量占比这一层面上看，目前川酒已经提前达到设定的规划目标。基数大、增幅大的双重优势，更令川酒在产量上已与国内其他省份逐渐拉开距离。正因如此，在全国的白酒市场中，川酒的优势正迅速扩大，并不断巩固其在全国白酒生产中的核心地位。
整体崛起，川酒的持久力来自哪里
与资本市场及高端、次高端白酒市场持续的热度相比，白酒总产量下滑的客观事实，更加引人关注。
此前，云酒头条（微信号：云酒头条）曾撰文分析，近年来全国白酒总产量微增长的背后，实为下降。2011年-2015年间的行业调整期，白酒行业规模以上企业总产量仍保持增长，但2016年至今的“复苏期”，却出现连续3年的下降，较高峰期已经出现近500万千升的下滑。
在很多人认为白酒行业调整期已过的情况下，白酒行业实则仍在加剧分化，新的拐点或将出现。
以此次全国各省白酒产量的差异为例，在山东、江苏、安徽、河南、贵州等白酒头部省份产量出现较大下滑的情况下，为何唯独四川省能够实现较大幅度的产量提升？
找到其中的原因，或许就能揭开白酒行业深度调整后区域分化的谜底。
一方面，除了历史、区位、环境等先天优势，六朵金花的集体爆发，带来了川酒的决定性增长；另一方面，“六朵金花”之外，代表川酒腰部力量的“十朵小金花”正强势崛起。
数据统计，以“十朵小金花”为代表，川酒营收在1到20亿元规模的“腰部”酒企，营收合计约在300亿元左右。以丰谷酒业、仙潭、小角楼等企业为例，基本上都是10亿量级的企业，在四川之外的河南、山东等其他白酒产销大省来横向对比看，这种体量其实足以与当地的领军企业相抗衡。
相比其他省份，川酒的整体性增长态势明显，而这种增长很大程度上得益于川酒的产业发展思路和具体举措。在“川酒振兴”的全面带动下，“川酒全国行”率先出击，带领川酒腰部力量走向全国，通过各种形式的推介展示，塑造产区整体形象。
自2017年启幕以来，“川酒全国行”已经成为川酒的品牌IP活动，川酒“6+10”金花企业一次又一次吹响集结号，集中展示川酒的新面貌和新势力，令“川酒”整体品牌在全国更加深入人心。
附：2019年1-8月白酒行业产量分省统计数据表
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