11月16日下午，在“大国浓香，川鲁情浓”2018川酒全国行济南论坛期间，四川省经济和信息化厅副厅长王建翔提出，强化与山东白酒行业沟通，由竞争走向竞合，形成合力，共促行业和谐发展。
▲四川省经济和信息化厅副厅长 王建翔
王建翔介绍，四川具有得天独厚的生态酿酒环境，空气中的微生物和古窖池群中微生物共同构成立体的最适宜顶级优质白酒生产的微生物群落；丰富的水系横贯全境，种类繁多的土壤独具特色，古老的浓香酿造技艺传承至今。
自古以来，就有“川酒甲天下”的说法。根据科学研究，川酒的品质优势，是水、粮、生态、技艺等多种因素共同作用的结果。四川作为中国浓香型白酒的发源地，以其独特的工艺、优秀的品质和悠久的文化，深刻影响了中国白酒产业的消费格局，在中国的酿酒历史中，有“千年中国酒，七成浓香美”的说法，浓香型白酒市场占有率长期保持70%以上。
从1915年，五粮液、泸州老窖获巴拿马万国博览会金奖，让川酒成为国人的骄傲、民族的自豪；到20世纪90年代以来，五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、沱牌、水井坊（全兴）“六朵金花”为代表的中国白酒第一集群，气韵独特，享誉全国，不仅是文人墨客吟哦低唱不可或缺的题材，而且是激发仁人志士直发胸臆独一无二的酵母。四川浓香型白酒文化源远流长，传承至今，影响深远，在当下文化传播方式多元化时代，为浓香型白酒文化继续推动行业健康发展提供了新的动能。
在王建翔看来，与四川一样，山东也是中国经济第三大省、人口第三大省，既是浓香白酒生产强省，也是消费大省。一直以来，山东都是川酒的“福地”，川酒的品质及口感得到消费者的高度认可，为川酒发展奠定了坚实基础。
因此，王建翔表示，希望川酒与鲁酒一起，共同高挚浓香大旗，携手升华浓香品质，合力营造浓香氛围，协同扩大浓香市场，让更多消费者享受到浓香品质之美。
一方面，通过论坛让两省白酒企业继续传承好经典，坚守匠心。做好中国传统白酒酿造技艺的传承者，酿酒文化的传播者，科技创新的驱动者，消费者需求的引领者；弘扬匠心文化，追求优质浓香完美品质，让浓香白酒文化走向世界。
另一方面，加强合作，共建共享。四川浓香型白酒文化是中国传统文化的瑰宝，是全中国人民共同的文化遗产。强化与山东白酒行业沟通，加强文化共建共享，由竞争走向竞合，在品质创新、文化创新、知识普及等问题上，形成共识、共同进步，形成合力，共促行业和谐发展。
