“歪马送酒”更像是美团在外卖服务上的一次细分与升级。
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
“帮大家吃得更好，生活更好”，生活服务电商平台美团入局“送酒”赛道。
近日，美团新外卖业务——“歪马送酒”在部分城市上线，覆盖啤酒、洋酒、红酒、白酒等众多品类。
在“送酒领域”，不乏先发制人的选手，酒仙网、1919、酒小二等企业维持着多强格局。如今美团的加入，会是搅动池水的一条“鲶鱼”吗？
美团盯上“酒生意”
在微信检索“歪马送酒”，首先出现的，便是美团关联公司北京三快智慧餐饮管理公司运营的公众号和同名小程序。
这是美团送酒业务的主战场。
“歪马送酒”致力于打造全网最快的送酒平台，25分钟送达。
今年6月，北京三快智慧餐饮就曾申请注册有关“歪马”“歪马送酒”等商标，涉及啤酒饮料、食品等类别。在公众号名称变更一栏发现，“歪马送酒”前身是“快马送酒”，改名日期为6月1日。
美团的“送酒生意”，到底做得怎么样了？
云酒头条（微信号：云酒头条）查阅发现，“歪马送酒”主要以微信小程序的形式提供服务，目前，小程序仅在广东惠州开放了送酒服务，并成立了三家线下直营门店，其他城市暂时还未开放。
在小程序中，“歪马送酒”有四大醒目的标签：超时赔付、免配送费、正品保真、可开发票，四大标签直击酒类线上销售的几大痛点——速度快、保真、配送免费。
另一个醒目的广告是优惠活动，用户可享受“爆品最高5折，领券再减15元”的优惠券，和所有新平台一样，“歪马送酒”也尝试通过促销吸引消费者尝鲜，获得首批用户。
从酒类品种上看，小程序数量最多的是啤酒，其次是红酒，也有部分白酒和洋酒上架。从销量上看，啤酒消费者是主力，截至7月16日，乌苏啤酒以286件的销量位列第一。在白酒分类中，也能看到飞天茅台、五粮液、国窖1573、习酒、洋河、舍得、郎酒等名酒身影。
送酒，美团行不行？
2020年，外卖市场规模增长到6646.2亿元，同比增长达15%。美团作为市场的领头羊，标志性的“黄袋鼠”形象深入人心。
数据显示，2020年，美团餐饮外卖业务交易金额4889亿元，同比增长24.5%；餐饮外卖日均交易笔数2770万笔，同比增长16.0%；每笔餐饮外卖业务订单的平均价值48.2元，同比增长7.0%。
餐饮外卖业务变现率由2019年的14.0%降至13.6%，但经营溢利由2019年的人民币14亿元增加至2020年的人民币28亿元，经营利润率则由2.6%升至4.3%。
数字背后，反映了美团背后强大的用户规模、市场认知和物流支撑体系。
在这种优势下跨界卖酒，美团不算“不务正业”。从消费者需求角度去拓展细分市场，从酒业新零售趋势发力渠道业态，美团有先天优势。
在美团外卖APP上搜索“酒水外卖”，也能看到归类为“超市到家”“美团优选”“包邮到家”“优惠精选”等酒水外卖服务。以酒水—超市到家为例，即时酒类外卖订单预计送达时间最快为30分钟，与“歪马送酒”提出的25分钟送达的目标，相差并不大。
在此之外，美团还有大数据做支撑。
外卖平台的销量和用户评价宛如产品口碑的一面镜子，这是外卖经济的重要价值，也成为美团送酒业务选品的一大标尺。
因此，“歪马送酒”更像是美团在外卖服务上的一次细分与升级。美团卖酒直营门店的存在，直截了当给酒水销售贴上了“美团背书”和“效率最优”的标签。
抛开知名度等天然优势，美团在物流和供应链上的加持，也令诸多酒商望尘莫及。
以无人配送的尝试为例。近年来，美团无人配送正在丰富的线下使用场景，搭建智能调度系统、无人机、自动驾驶等技术为基础的物流路网。
今年6月，美团无人机已完成超20万架次的飞行测试，运行时长超60万分钟，面向真实用户的相关订单已近3000单。
最直接的影响是，无人配送能够满足用户在多种情况下的配送需求，便捷高效，提升用户体验，这或许是实现“全网最快送酒平台”的秘密武器。
普通玩家or鲶鱼？
太阳底下无新事。关于卖酒这桩生意，总能看到巨头跃跃欲试的影子。
早在2017年，星巴克工坊就在线下销售葡萄酒、啤酒、鸡尾酒等酒类。必胜客公司也曾在美国宣布，提供百威等品牌的啤酒外卖，甚至计划将葡萄酒纳入销售范围，把酒类销售扩展到不同市场区域，根据当地实际情况选择酒类品牌。
如今，新零售卖酒更成为大势所趋。
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、独特咨询创始人王伟设曾表示，如果说供给侧改革与调整是酒业转型的上半场，那么2019开启的渠道变革就是下半场，其重心是建立符合互联网时代要求的新零售模式。“它的本质是闭环式020，具有在线下单+实体店销售+产品体验+智能化服务+直采供应链+即时配送等多种功能。”
在这样的时间节点，诸如美团这样的玩家入局，就显得恰逢其时。
从酒类零售的垂直赛道看，专业玩家并不少，但群雄逐鹿多年，并未分出胜负。
成立于2010年的酒仙网，在2014年启动O2O战略，推出APP“酒快到”，提出19分钟送达。
2019年酒小二成立，专注于酒类同城垂直配送，实现同城酒水下单25分钟内极速送达。近日，彭博社援引知情人士消息，酒水外卖平台“酒小二”正在寻求约2亿美元的新一轮融资，这可能会将这家初创公司提升到独角兽的地位。
而作为最早在国内布局线下门店的酒类流通企业，1919也提出了“即时零售”，截至2021年5月，1919已有超2000家线下实体店，实现19分钟立即送达的送酒服务。
不难发现，“送货速度快”与“保真”是上述品牌的共有优势，但在酒类新零售的拉力赛中，并不能拉开彼此差距。美团的入局，或许能将“外卖送酒”的市场认知推广开来。
当美团外卖骑手开始大范围送酒，基于庞大的用户基数，既有希望成为酒业深度市场化的催化剂，又能在一定程度上解决酒类消费“最后一公里”的问题。
站在送酒业务的起跑线，美团算得上潜力十足的新手，但能否弯道超车，仍待时间检验。但美团跨界酒业的思维，或许能给酒业从业者，打开厂商共建新零售平台的新思路。
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