千亿老酒市场，泸州老窖“买买买”意欲何为？
文 | 云酒团队
8月15日，“寻找岁月酿的酒”泸州老窖甁贮年份酒全国巡回鉴评会杭州站在举行，泸州老窖投入超过30万元现场回购了50余瓶酒。同日，泸州老窖·国窖1573瓶贮年份酒在中国白酒产品交易中心单日交易额突破1000万。
“今天是历史性突破的一天”，泸州老窖股份有限公司总经理林锋表示。当前，泸州老窖瓶贮年份酒战略正在表现出越来越强的势能，未来将“突破”什么？
30万买了50余瓶酒
泸州老窖还要“买买买”
本次杭州站鉴评会上，来自四川、浙江、河南等地的收藏者依次将泸州老窖老酒带上鉴酒台。最终，共成交包括价值12000元的两瓶1987年泸州老窖特曲，价值3730元的一瓶2006年国窖1573，总价24万元的两箱合计80瓶的1984年泸州老窖特曲在内的50余瓶瓶贮年份酒。
据云酒头条（微信号：云酒头条）估算，除来自杭州的藏家将价值1200元的一瓶1995年头曲无偿赠送给泸州老窖之外，泸州老窖共花费超过30万元，平均每瓶老酒单价超过3000元，远超出目前市场大流通的高端白酒价格。
一个生产酒的企业为何要出巨资来回购酒呢？答案是为筹建中国蒸馏酒博物馆征集藏品。泸州老窖正大力筹建世界级的中国蒸馏酒博物馆，为满足产品档案建设，遂针对国窖1573、特曲、头曲等产品开展老酒征集活动。
据了解，泸州老窖已经在员工内部回购了300多瓶老酒，目前正在全国进行征集，杭州站是甁贮年份酒全国巡回鉴评会的首站，未来将在全国各地举行，对符合要求的瓶贮年份酒继续回购。
从老酒到瓶贮年份酒
泸州老窖深耕千亿老酒市场
近年来，名酒收藏和拍卖在市场引发热潮，2011年左右更是一度出现了天价老酒拍卖潮，创下数百万，甚至上千万的天价，老酒收藏与拍卖已经形成一定的市场规模，老酒的投资、收藏市场价值也得到了进一步的提升，曾有分析估计老酒市场价值上千亿。
泸州老窖间接进入这一市场，实现了从“老酒”到“瓶贮年份酒”的升华，进行了更加专业、权威的定义，并提供了更加权威的交易平台，推动了老酒收藏和交易的规范化。
泸州老窖2016年即在业内首次提出了“瓶贮年份”的概念，并于同年6月发布《关于国窖1573经典装52度成品酒实施年份化定价的通知》，从企业的角度“唤醒”公众对于老酒市场价值的认可。2017年，泸州老窖携手中国白酒产品交易中心“名酒收藏交易平台”，首次在交易平台公开上线泸州老窖·国窖1573经典装瓶贮年份酒，提供了规模化交易平台。
在深耕的同时，泸州老窖也从企业的角度提供专业、权威的评价体系。从市场发展来看，老酒并没有形成像古玩、字画等一样的规模化交易市场，收藏规模大、交易规模小，交易多以藏家之间为主，除了因为缺乏交易平台之外，标准体系建设也是重要原因。
在这一方面，泸州老窖形成了完善的瓶贮年份酒鉴评标准，并在线下鉴评会上，邀请知名老酒专家组成鉴定委员会，为每一瓶老酒评定出的专业、权威回购价格，形成了具有参考意义的老酒价值评价体系，从而有利于泸州老窖的老酒市场规范化和规模化增长。
对于泸州老窖来讲，深耕千亿老酒市场还体现在与老酒收藏者、投资者、爱好者的互动，培养“铁杆粉丝”。
在杭州站的活动中，泸州老窖邀请每位藏家分享了所藏老酒背后的故事，鉴评专家对老酒的产品特性以及泸州老窖相关历史进行了介绍，并向藏家传授了老酒品饮法。未来，泸州老窖中国蒸馏酒博物馆落成后，藏家还可凭回购证书免费参观藏馆，与自己的藏酒重逢，并近距离了解泸州老窖。
未来，当越来越多的藏家投资者选择泸州老窖老酒，作为直接的持有者必然将会对泸州老窖进行相应的推广，进而直接影响其自身和身边圈子的消费习惯，通过放大效应，加码“年份”在消费者心中的认知，实现了与消费者的情感价值和投资价值强链接，对于巩固泸州老窖在老酒领域的品牌引领地位具有重要意义。
老窖的“历史性突破”是什么？
在一天之内，以30万元回购50余瓶瓶贮年份酒和实现国窖1573瓶贮年份酒单日成交超过一千万，除了交易规模，泸州老窖还“历史突破”什么？
对于正冲击“浓香第一，行业前三”的泸州来讲，“突破”的首先是品牌复兴进程。林锋表示，推出瓶贮年份酒，源于泸州老窖对卓越品质的不懈追求，对诚信经营的始终坚守，对品牌复兴的战略布局，以及对白酒发展的主动担当。
在白酒行业，品牌复兴的直接表现之一就是核心产品的价格。按照泸州老窖8月15日发布的瓶贮年份酒价格来看，2012年国窖1573回购价格已经达到1790元，2010年的则已经达到5864元，特曲类回购价格也从1278元到15.8888万不等，头曲类回购价格最高也达到了7.945万元。
基于市场需求，泸州老窖瓶贮年份酒通过稀缺品质和年份价值，进一步提升了价格体系和品牌价值标准，可以直接拉动现有产品价格体系价格带上移，以更高的定位实现“弯道超车”，对于泸州老窖品牌复兴具有重要意义。
中国酒业协会名酒收藏委员会副秘书长刘海坡表示，年份酒市场必将成为高端白酒的必争之地，“实施年份定价是鉴于泸州老窖瓶贮年份酒的日益稀缺，和其年份白酒价值日益凸显，也顺应了陈年白酒价值回归的消费趋势，传播白酒历史文化，引领消费，强化渠道信心，提升了企业品牌形象和价值。”
实际上，泸州老窖推出瓶贮年份酒的“突破”也体现在行业层面。
一方面，对于白酒行业突破年份化价值挖掘具有积极意义。伴随泸州老窖提出瓶贮年份酒理念，带动了整个行业对于白酒的年份化价值的重视，在传统“年份酒”之外拓展了新的市场价值开发体系，包括茅台酱香酒、郎酒、剑南春等相继出台了各自瓶贮年份产品的价格体系。
另一方面，瓶贮年份酒对于白酒承接超高端消费需求具有重要意义。当前，从大众消费角度来看，一瓶高端白酒卖到1099元、甚至2000元可能会存在“略贵”的感知，但强劲的中产阶级和高端人士消费需求已经对超高端白酒提出了明确需求，而从白酒行业格局来看，超高端尚无明确的核心大单品，也正是因此部分消费者专向葡萄酒、洋酒。
实际上，在年份化定价方面，葡萄酒行业的成功经验值得白酒行业参考，名庄葡萄酒随着陈年和稀缺性增长，价格也得到不断提高，动辄几十万、百万的陈年葡萄酒经常见诸报端，陈年葡萄酒的投资、收藏、交易已经形成完善的市场机制，甚至还衍生出了期酒市场。
可以预测，推出瓶贮年份酒的泸州老窖，品牌复兴已经获得新动能，而白酒行业瓶贮年份酒探索也才刚刚开始，将直接刺激老酒的收藏与投资，属于陈年白酒的价值定价时代才刚刚开始。
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