3月24日-27日，第十三届中国国际酒业博览会在泸州隆重开幕。今日头条作为本届酒博会首席资讯合作伙伴，在泸州对话了中国酒业协会副理事长兼秘书长、中国酿酒大师宋书玉。
中国酒业协会副理事长兼秘书长、中国酿酒大师宋书玉
从2018年11月在上海首次携手中国酒业协会起，这是今日头条作为资讯合作伙伴第二次深度参与酒博会，以全方位、大流量、智能化的技术及内容支持，对本届酒博会开展了深度的传播。宋书玉表示，互联网的参与，为酒的消费者和有兴趣的大众，提供了更便捷的参与方式，"打造互联网的场景营销，扩大展会的影响力，用专业力量引导大众，是非常好的尝试。"
经过6年的发展，泸州酒博会的国际化、专业化、市场化程度日益提高；而作为"酒城"，整个泸州的行业氛围，以及消费者互动的氛围也越来越好。本届酒博会上，各类大众可参与的嘉年华和互动体验，以及"寻找民间好舌头"这样的活动，让线上线下的参与人数都有了大幅的提升。
谈到每年两度的酒博会，宋书玉表示，春季和秋季的酒博会各有侧重，但也有关联性和连续性。其中，春季酒博会更偏重青酌奖这类专业的、标准的、评选类的活动；而秋季酒博会则更侧重于品牌的推广和市场化，包括酿酒企业与经销商的互动，以及"问酒论坛"这类面向大众进行酒知识科普的活动。宋书玉透露，今年的秋季酒博会上，将会进行一个全球高端酒的市场发布活动，也会有相应的创意比赛；同时，如何让酒行业吸引更多的年轻人群体，也是酒博会致力于完成的使命之一，"过往的酒类消费场景，可能不是年轻人所喜爱的，而通过白酒的鸡尾酒表达方式，可以更多地强调个人创意、搭配、音乐等新颖的饮酒体验。我觉得未来白酒还会产生更多的差异化的消费场景。"
宋书玉说，2018年的白酒行业，在名酒的引领下，持续了2017年的势头，量价齐升，利税齐涨，虽然从全国整体形势来说，总产量是下行的，酒企的数量也下降到1445家，但整体的利润是上涨的，头部名酒正在呈现出日新月异的势头。自从2017年中国白酒行业的深度调整之后至今，这两年的时间，其实是对这次调整的一个市场检验，看哪些企业调整到位了，哪些没有；而那些率先走出来的企业，在2018年已经体现出了非常良好的市场反响。"2019将是中国白酒产业的新的元年，预示着整个产业会发生更大的变化。"在宋书玉看来，这些变化包括产业技术和品牌的提升度，以及消费者的认可度，还有互联网和新零售进场后，营销流通新模式的明朗化。目前，整个行业正在进入一个高质量的发展阶段，对酿酒企业来说，如何酿好酒，对零售企业来说，如何卖好酒，是最核心的课题。
宋书玉在青酌奖评选现场
好酒的标准是什么？从去年开始，中国酒业协会提出了如下几个概念：酿酒安全、酿酒技术的传承、理性饮酒、个性化消费，同时也提出了白酒的新的价值表达体系，包括产区表达，酒庄表达，和标准品质表达。宋书玉说，酿酒企业要对标，是不是在酿造好酒；零售企业要对标，是不是在诚信经营；不要概念忽悠，不要以次充好，要让消费者明白什么是真正的好酒，才能符合时代的要求。
