今天我们就讲一讲为什么同一天的酒会一瓶满的一瓶少酒的。说的就是老酒的魅力。老酒好喝这是爱好饮酒的喝家所共知的。不过，许多收藏酒的人会遇到这样的烦恼：一些酒的分量会“缺斤少两”，明明没有开过封，可是里面只剩下2/3瓶酒，度数也会随之降低，这就是陈年老酒的“跑酒”现象，因为时间久了，里面的酒会自然挥发掉。
玩酒之人适当地存点酒是有讲头儿的。尤其是夏天酒的菌群活动加速起变化，因此应特别注意。 针对“跑酒”问题，收藏行家我的经验是，收藏老酒要检查瓶盖是否有松动，可用生料带，封口膜此外，要用保鲜膜将瓶口包好，用透明胶带缠绕贴牢。对陈年老酒应该保管在阴凉、干燥的环境下。
下面这张图就是例子，一瓶满，一瓶少酒，酒这东西最怕躺着放，有很多酒即使你不用一点保存措施也是没事的，最怕的是放错地方，还有就是放酒的方向。
酒满的一瓶日期喷码清晰可见
同样是一个日期跑酒的日期模糊，酒满能卖9000不满的也就2000酒的品质也会大打折扣，甚至没法喝，这样收藏就没有什么意义，卖不高价，又不好喝，所以你家如果有酒千万要保存好
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