现代研究表明，酱香白酒含有大量的热量，性温偏热，再加上道法自然，以五谷养六脏，更适合中国人的体质，这一点早在古时就已经有了较为明确的认识。
特别是在夏天，喝酱香酒会比其他酒更加健康，适当的饮用酱香酒可以有效的祛除体内的湿气。但是要注意，在喝酱香酒时，千万要注意以下几点！
①
酱香酒加冰会导致酒精度数降低,破坏香气
酱香酒的迷人之处就在于它极其复杂的香味物质,有1400多种,并且至今尚未发现主体香。在酒中加入冰块或者冰镇之后,会降低白酒的度数,使酱香酒的香气受到影响,降低酱香酒的层次感,影响整体口感
②
酒体变浑浊,失去白酒原来的纯净
酱香型白酒属于纯粮固态发酵,里面含有大量的不饱和脂肪酸,他们只溶于酒精。温度降低或者是加水都会导致他们的溶解度降低,不饱和的脂肪酸被稀释出来,导致酒体变得浑浊,有失美观。
③
加冰后舌头容易麻痹,酱香酒多层次味道不易被品出
科学认为人舌头的灵敏温度为15℃~30℃,而味觉最为灵敏的温度为21℃～31℃,而低温能使舌麻痹。加冰后舌头酱香酒的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊的味道不易被品出,也就浪费了品酱香酒的意义。
④
增加了醛类物质对人体（特别是肝脏）的损害
白酒的成分除了乙醇和水,还有少量的醛类等杂质。这些醛类物质虽然是乙醇的氧化物,但对肝脏的损害却高出乙醇10倍。醛类物质的沸点很低,并且很快就能挥发掉,这也是为什么很多人喝酱香白酒前喜欢把酒温一下。但是如果白酒经过冰镇后,就会影响其发挥,增加醛类物质对人体的损害。
•当然,酱香白酒除了不能冰着喝,也不能混喝、空腹喝、饮酒过量。不同酒制造原料不同,混合喝会伤害脑神经,使人头晕,是饮酒大忌。白酒性温,过量的酒精摄入,血管过分扩张,血流太快的话会加重心脏负担。
综上所述:品饮酱香酒的温度范围当介于21℃~35 ℃之间为好。不宜温度过高,当然也不适合加冰或者冰镇。常温就好!
