中国酒文化由来已久，甚至早在汉字成熟前，中国人就已经掌握了酿酒技术。 而酒桌文化与中国酒文化一样久远，自古以来中国餐饮就担负着极为重要的社交功能，据说在生意场上，90%的项目都是在酒桌上谈成的，所以“会喝酒”可以说是所有生意人的必备技能。
不过，要想练就千杯不醉，得先搞懂醉酒的原因。
简单来说，让人喝醉的罪魁祸首就是酒精。酒精进入人体后会先抵达胃，在这里会被吸收掉20～30％；而后大部分会被十二指肠和小肠吸收，并通过血液进入肝脏；肝脏里的乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶会做进一步的分解，到最后，没有被完全分解的酒精和乙醛，就会通过血液送往全身。据科学研究表明，当血液中的酒精浓度达到0.2％时，会酩酊大醉；超过0.3％，会烂醉如泥；一旦超过0.4％，便会一醉不起，进入昏睡期。
看到这里，相信大家都明白，酒量跟自身体质息息相关。确实如此，但这并不是唯一的因素，想要不醉，饮酒的方式也尤为重要。先说核心的，人体会通过肾脏和肝脏慢慢代谢酒精，所以理论上，只要把体内的酒精浓度控制在醉之前的程度，就能达到“千杯不醉”的效果。根据以上原理，可以很容易理解以下的防醉小妙招：
一、喝酒先填胃
在喝酒之前，摄入比较油腻的食物或者浓厚的酸奶，把胃壁先盖住，就可以大大减缓酒精渗入胃壁，延长身体吸收乙醇的时间。喝慢酒不易醉，也是同样的道理。
二、喝酒请配水
喝酒配水，相当酒兑水，能有效冲淡血液中的酒精程度，而且同时还能促进排尿，通过肾脏来直接排酒，自然就不容易喝醉。另外，肝脏在代谢酒精时，也需要大量的水作为原材料。
3. 喝果汁醒酒
一般来说，用维生素C较多的水果榨成果汁，其解酒效果比较好，比如橙子、桔子等等。如果没有现成的果汁也可以直接吃水果，同样有解酒的功效，因为主要就是靠水果中的酸性成分来中和酒精。
4. 强身健体
这个虽然不是快速提高酒量的招数，不过只要你肯加强锻炼，使身体的新陈代谢远超于常人，达到千杯不醉的目标可谓轻而易举。
综上所述，招数总结为：酒前不空腹，酒时多喝水，酒后靠果汁以及平时多锻炼。所以说，平时那些所谓酒量好的人，可能也只是“会”喝酒，只要把以上招数学起来，人人都能千杯不醉~
最后，祝愿大家都能在酒桌上拿下百亿大项目，早日走上人生巅峰！
