我特别喜欢采访上世纪 90 年代开始从事精酿啤酒行业的美国老爷爷们。他们的啤酒和他们的性格十分相似，比如今天的文章的主角，Rick Chapman 和他的 Coronado 酒厂。
作者：赵晨
责任编辑：周京生
前言
从 1996 年开始，美国西海岸的圣迭戈市诞生了一家又一家的精酿酒厂。他们性格迥异，有像 Stone 那样狂放不羁的酒厂，有像 Karl Strauss 那样低调前进的酒厂，还有像 Coronado 那样我一直无法用文字形容的酒厂。
我们所有人都是岛民
Coronado 更像是一首 Bossa Nova 曲风的歌曲，让你沉浸在沙滩，海风，冲浪，捕鱼的生活节奏里。如果说 Ballast Point 是圣迭戈的海洋生物图鉴，那 Coronado 就是在大海边，小岛上的生活方式。
我非常荣幸的能在北京一个阳光明媚，温度适宜且没有雾霾的下午采访到了 Coronado 酒厂的创始人 Rick Chapman，然后跟着他一起，做一个岛民。
Coronado 是圣迭戈市的一座小岛，也是 Rick 老爷爷成长的地方。1996 年，Rick 和他的兄弟 Ron 一起，成立了家族企业的 Coronado 酒厂，这是圣迭戈市的第五家精酿酒厂，距离海滩只有一个街区。
“留在海边”，是酒厂的文化，也是他们会一直坚持的东西。Rick 说：“我们的第一家啤酒厂距离海滩有一个街区，我们从一开始就希望能保持我们的企业文化，Stay Coastal 留在海边。 我们喜欢这种生活，我们和家人，朋友一起航行、冲浪、捕鱼、与大海共舞。”
作为一个拥有 180 名员工的家族公司，他们的很多家人都在酒厂里工作。Rick 和 Ron 分别作为公司的董事长和 CEO，他们的孩子，基本也都留在了 Coronado，一起做岛民。
Rick 认为：“家族企业最大的优势是忠诚，你知道每个人都在努力的酿好啤酒。每个人都在做确保整体家庭团队利益的事情。 我们完全信任彼此，在一个爱与被爱的环境里面工作着。”
就是在这样的信任中，Coronado 慢慢的成长着。酒厂性格也变成了像与大海和谐共存的岛民一样，朴实，平衡，阳光。不论他们发展到哪里，都愿意“留在海边”，做一群岛民……
从大海一边到另一边
岛民们经常出海，足迹遍布 15 个国家和地区，欧洲，新西兰，南非，澳大利亚，日本，台湾等等。就在最近，他们来到了中国大陆。
“我们一直想来这里，我想这是一个正确的时间。因为我们终于可以确保将酒运过来的时候，保证它的质量。我们与台虎建立了非常好的合作伙伴关系，我们像一家人一样。他们会帮助我们把酒通过冷链运到这里。”
更为有趣的是，Rick 并不想把自己所有的啤酒一股脑，大量的堆到中国来。而是先把自己的常规啤酒小批量的带到中国，保证每次你喝到的 Coronado 啤酒都是最新鲜，最美味，也是最能让你感受到酒厂“留在海边”的文化：“‘留在海边’并不是让你一定在海边喝酒时才能体会那样的感觉，我们会用啤酒告诉这种大海的感觉。”
为此，Rick 甚至没有给这次的销售定下任何目标。他只是想让自己的品牌和啤酒被更多的人认识：“我们并不想一夜爆红，中国当然是个巨大的市场，但更重要的是，我要先了解这里。”
对于新鲜事物的尝试，基本上是每个岛民的基因。Rick 对我说，他非常希望未来能在自己的酒里面增加中国元素，或者和一些中国酒厂进行合酿：“中国是一个有着悠久历史和一切可能性的惊人国家。我很乐意试试。”
海纳百川，在大海边上的人们，通常都不会面临适应环境的问题。如何了解中国，如何让中国了解自己，是每一个进口品牌都需要面对的问题。不过在 Rick 和他的 Coronado 上，我一点都不会担心。
后记
Rick 爷爷非常喜欢航海，自由潜水和冲浪，积极的参加社区活动和慈善事业，看起来一点都不像一个 60 多岁的人。
这是他第一次来到北京，我们也聊了其他很多有意思的话题，如果你英文足够好，可以看看我们今天推送的采访实录，相信你会爱上这家酒厂和他们坚持的文化。
