2020年白酒产业的发展令人瞩目，从上市企业第三季度报和市场表现来，可以说中国白酒产业在2020年市值和产值实现了双丰收。站在2020年这个时代的关口，这算是白酒产业给“十四五”开局最好的贺礼。
奠定这样大好的开局，大致可以总结为四个核心关键词：“酱酒热”、“头部热”、“二锅头热”和“千元热”，可以说，这是未来十年中国白酒产业核心发展旋律所在。
站稳千元价位的白酒屈指可数
就“千元热”而言，虽然白酒种类众多，价格却多在千元以下，千元几乎成了白酒的一个分水岭。相比动辄上万的洋酒，白酒价格显得很“廉价”。放眼看去，市面销量最大的酒多在百元之下，一旦有价格突破千元的，基本可以跻身白酒金字塔塔尖。
能站稳千元价位的白酒屈指可数。跨入21世纪，我国人民的消费水平显著提高，白酒也一路涨价，比如贵州茅台在2000年出厂价为185元、零售价220元左右，到了2010年出厂价涨至563元，零售价突破千元，随后的十年是白酒销售进入盘整期，飞天茅台在经历了2012年价格波动后一路高歌突破2000元，这充分带动了其他品牌白酒的提价，但却少有能跟上茅台脚步的，想要进攻千元进位没那么容易。
白酒千元战争的五大底层逻辑
从目前市场上主流的千元价位名酒，飞天茅台、水晶五粮液、头锅原浆汾酒、青花郎酒、国窖1573等主力产品来看，大致可以总结出名酒争夺千元价位坐稳市场的五大底层逻辑：
第一、产量稀缺；这是所有千元价位产品成功的底层逻辑所在，不管是飞天茅台代表的茅台高端政务用酒，还是水晶五粮液代表的五粮液高端商务用酒，还是头锅原浆汾酒代表的汾酒收藏鉴赏型白酒，其基础就是产量稀缺。比如说茅台长期以来只有5万吨的产量，限制了飞天茅台的市场供给，头锅原浆汾酒每年入秋后的第一批原酒，也限制了头锅原浆汾酒的市场供应。这种稀缺的顶级品质的供给，使得这些产品只能为少数人服务，因此能够做实千元价位。
第二、产品纯正；毫无疑问任何千元价位产品的成功，必须代表企业及品类最纯正的产品体验。比如说53度飞天茅台不仅代表了茅台最纯正的体验，而且还代表了酱香酒最纯正的产品体验，66度头锅原浆汾酒代表的是汾酒及清香酒最纯正的体验，52度五粮液代表是多粮浓香最纯正的体验，国窖1573代表的是单粮浓香最纯正的体验，洋河梦之蓝代表的是绵柔浓香酒最纯正的体验。因为有最纯正的产品，才能真正捕获高端消费者的味蕾，也只有最纯正的产品品质保障，才能在超高端金字塔市场找到自己的位置。
第三、定位清晰；千元白酒产品代表的是顶级消费市场和水平，要想获得成功就必须拥有清晰的定位。比如说飞天茅台从一开始就清晰定位政务用酒，讲述的故事也是与政治紧密关联；水晶五粮液从一开始就清晰定位商务用酒，传递的也是商务新贵的品牌价值和理念，因此在商务市场上始终保持领军地位；而头锅原浆汾酒作为后起之秀，从一开始就定位收藏投资型白酒，因此每年能够保证稳定增长，市场不断被更多的白酒爱好者接受。
第四、稳步增长；从千元价位白酒主要产品的成功，我们还能看到，目前市场上主要的千元以上价位的超高端白酒，所有的成功都是建立在一点一滴的稳步增长中。比如说飞天茅台也是一点点从几千吨不断增长到5万吨才达到今天的地步，可以说整个过程用了将近40年时间。头锅原浆汾酒作为购买单价4980元的名酒主力投资收藏产品，也是经过了几年一点一滴的运作才走到了今天这个规模。稳步增长，没有销售的高杠杆撬动市场，使得超高端白酒市场有了稳定的市场价格体系，不会因为销量透支品牌的未来。
第五、超长运营；对于千元以上价位白酒的市场运作，企业一定要做好超长运营的准备，要想成功站稳在千元市场上的地位，必须要有长征精神，最少要有像飞天茅台一样用40年的光阴沉淀一个经典的精神，否则短期思维只会揠苗助长，不会真正做实千元价位。因此，企业在遇到瓶颈的时候，不能轻易放弃千元产品。以长期主义对待超高端千元以上产品的竞争，才是企业未来成功之道。
汾酒的组合拳答卷
“千元级”作为白酒的一个分水岭，千元以上价位已经成为了掌控未来白酒产业制空权的市场，各大名酒纷纷通过涨价及推新以进驻千元价位市场。山西汾酒作为2020年白酒业绩最闪亮的老四大名酒，曾经的汾老大，也在中国十四五的开局之年，给出了自己的千元市场答卷。
以全新的长城复兴版青花汾酒，作为流通市场上的主力千元价位产品，进军千元价位主力产品阵营，填补山西汾酒在流通市场上千元价位产品缺失的空白。以头锅原浆汾酒作为收藏投资型千元以上价位产品，扩大具有提升清香基酒价值和清香白酒收藏价值的原酒收藏消费市场，通过直营供给的模式和封藏文化体验营销，为全国白酒爱好者打造清香汾酒收藏一站式服务体验。
通过对已经具有市场影响力和认同的青花汾酒升级，汾酒打开了自己在流通领域的千元市场流通渠道。经过5年稳步运营的头锅原浆汾酒，更是在2020年逆势飞扬，取得了汾酒在投资收藏白酒市场上的跨越发展。如果说2020年是千元白酒产品战争的开启年，那么山西汾酒的流通长城复兴版青花汾酒和收藏投资型头锅原浆汾酒，就是未来对千元产品市场给出的最好的答卷。
