除了以上大家都比较了解的香型，还有很多地方特产酒具有独特的风味。这里给大家介绍的是产于广东的一种酒，它有一个好听的名字“玉冰烧”，也是“豉香型白酒”的代表。
豉香型白酒生产工艺是用发酵、蒸馏后的基础酒经肥肉浸泡、储存、勾兑而成的一种酒。豉香型白酒的生产与米香型类似，但经过特殊的浸肉处理后，产生了一些特有成分，就构成了这类白酒的特有味道。这种“味道”有人不能接受，但又是另一些人的最爱。”
作者：知酒人 更新时间：2022-09-12 01:00 阅读：793
除了以上大家都比较了解的香型，还有很多地方特产酒具有独特的风味。这里给大家介绍的是产于广东的一种酒，它有一个好听的名字“玉冰烧”，也是“豉香型白酒”的代表。
豉香型白酒生产工艺是用发酵、蒸馏后的基础酒经肥肉浸泡、储存、勾兑而成的一种酒。豉香型白酒的生产与米香型类似，但经过特殊的浸肉处理后，产生了一些特有成分，就构成了这类白酒的特有味道。这种“味道”有人不能接受，但又是另一些人的最爱。”
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