全球的啤酒共有几千种，每个啤酒厂都尝试着打造自己独具特色的品牌，近年来，随着人们强烈的求新求异，啤酒界不断地推出和发展其他类型的啤酒以适应人们的这种需求，随之涌现出一些特种啤酒，下面就来介绍几款：
1、黑啤酒
黑啤酒的原麦汁浓度为11.5%~11.8%，颜色特别深，为100~150EBC，酒精度为4.8%~5%(体积分数)。生产时所使用的麦芽赋予啤酒焙烤的香味，而非焦苦味，这种口味和酒精一起带给黑啤酒一种地道的可口味道。
2、冰啤酒
冰啤酒并非是一个真正的啤酒品种。冰啤酒的称谓源自其生产方式，与饮用温度无关。在生产冰啤酒时蛋白质和多酚物质被析出，啤酒口味由于酒精度的略微升高而显得柔和、清淡且没有什么突出特色。
尤其在北美，啤酒在此基础上还会被尽可能的冷却并装在深冷后的玻璃杯中，这虽然带来了冰凉的感觉但啤酒的口味却只有在较高的温度下(8~10℃)才能显现出来。
3、无醇啤酒
无醇啤酒的消费者是那些由于特定原因不愿意或不允许摄取酒精的人。消费者们往往希望这类啤酒含有低的营养值或碳水化合物，但实际情况并非总如人愿，多数生产工艺生产的无醇啤酒都含有比较多的碳水化合物。通常无醇啤酒的酒精含量最高为0.5%（体积分数）。
4、特色蜂蜜啤酒
蜂蜜的价值主要体现在其高含量的易吸收性碳水化合物和香味物质上。通常情况下蜂蜜被稀释至1%~3%后在啤酒过滤前添加，灌瓶后进行巴氏杀菌。蜂蜜由此赋予啤酒一种具有轻微蜂蜜香味的和谐残余甜味。
