CBC中国国际啤酒挑战赛创始于2018年，是在中国酒业协会指导下，由中国国际啤酒挑战赛组委会主办，中国食品发酵工业研究院、 国家酒类品质与安全国际联合研究中心、北京自酿啤酒协会、北京众和合展览有限公司、华亚天空（北京）文化发展有限公司联合承办，目前国内规模最大的专业啤酒赛事。
大赛旨在加强国内外啤酒行业交流，引导我国啤酒产品多元化发展，全面提升我国啤酒产业的创新意识与产品水平，同时为消费者提供优质的啤酒消费指南，大力挖掘中国优势啤酒文化，推动中式啤酒品类以及啤酒产品发展，向世界绽放东方啤酒色彩！
天禄奖
《班固·汉书》有云：“酒者，天之美禄”。
挑战赛从高到低设置五星天禄奖、四星天禄奖、三星天禄奖、二星天禄奖、一星天禄奖。一般意义上“三星天禄奖”即为分类指南中子类别的“金奖水平”作品，而“四星天禄奖”和“五星天禄奖”则需要在优秀的风格表达和优异的酒体平衡性的基础上具有更高的酿造水平或特色创新。各类别参赛作品得分只要达到星级分数线即可获得对应奖项荣誉。
权威评审
在往届中国国际啤酒挑战赛的评审团中，成员包括国家级啤酒评酒委员、国际啤酒专家团评委、战略合作单位专家、国内资深啤酒爱好者及知名啤酒品牌创始人，所组成的评委会共同品评，角逐各品类金、银、铜奖项。
媒体矩阵
中国国际啤酒挑战赛的成功举办，每年都吸引了多家权威媒体的关注和报道，极大的提升了赛事的影响力与含金量，使得赛事真正“破圈”，走入大众视野。
赛事组织机构
指导单位
中国酒业协会
主办单位
中国国际啤酒挑战赛组委会
承办单位
中国食品发酵工业研究院
国家酒类品质与安全国际联合研究中心
北京自酿啤酒协会
华亚天空（北京）文化发展有限公司
历届合作院校
江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室
齐鲁工业大学中德啤酒技术中心
武汉中德啤酒学院
美国酿造化学家协会（ASBC）
比利时鲁汶大学
荷兰瓦赫宁根大学
英国诺丁汉大学
支持单位
河北家酿啤酒协会
天津自酿啤酒协会
上海精酿啤酒协会
四川自酿啤酒协会
内蒙古酿酒师协会
赛事组委会
组委会主席
何 勇
中国酒业协秘书长兼啤酒分会理事长；高级酿酒师，高级品酒师，国家职业资格高级考评员，全国酿酒标准化技术委员会副秘书长。
评委会主席
张五九
中国食品发酵工业研究院首席顾问，中国酒业协会啤酒原料专业委员会理事长；教授级高级工程师，享受国务院政府特殊津贴，中国酿酒大师。
组委会执行主任
王德良
中国食品发酵工业研究院传统发酵（酿酒）工程技术研发部主任，国家酒类品质与安全联合研究中心主任，中国轻工业酒类品质与安全重点实验室主任，卫生部涉水产品质量与安全评估专家，国家食品药品监督管理总局餐饮安全监督会员会专家。
裁判长
元 月
中国酒业协会啤酒分会秘书长。
组委会秘书长
孟 路
北京自酿啤酒协会会长，“啤博士”团队成员，BJCP认证裁判。
组委会副秘书长
彭 岳
华亚天空（北京）文化发展有限公司董事长，啤酒专业期刊《BEER LINK 喜啤士》总编辑，国家职业资格认证专业品酒师。
执行裁判长
沙 涛
中国首批BJCP认证裁判，亚洲首位Advanced Cicerone，国内外顶级啤酒赛事评审，云湃首席品鉴官。
2021战火重燃！
2021年，中国国际啤酒挑战赛将进行重大升级，全新的形象、全新的赛制及评审方法、全新的裁判体系、电商平台的加盟助力，将进一步提升赛事的影响力与奖项的含金量，4月14日上午10点，2021中国国际啤酒挑战赛启动仪式将在BeijingBrew2021北京国际精酿工坊啤酒展览会同期进行。
春雷暗涌捺不住，只待百花竞艳时
2021年，与我们一起
绽放东方啤酒色彩！
