写下这个标题，我作为一个酿造纯粮酒的人，很是感慨了一番。很多酒友加我之后跟我交流的时候都为之前找寻不到真正好的纯粮酒而苦恼。因为我是酿酒的，我知道也认识很多酿酒的同行，他们酿的酒也不错，也都是纯粮酒，但是很多同行却一直是苦于微薄的利润甚至亏损的状态而准备转行。这就形成了这么一个比较滑稽的场面，买酒的找不到好酒，而卖好酒的找不到人买，卖劣质酒的却能赚的盆满钵满。
其实这个问题真正的原因，说起来也很简单，就是一个信息不对称造成的结果。我要说的是为什么在现在这个信息高度发达的社会却会在我们酿酒的行业出现这个信息不对称的现象。
以前的人们买酒，除了当地的商店，供销社等寥寥几处外基本没有别的地方可以买到酒，任何商品都一样。因此那时候的人们喝酒能喝到的品牌种类非常少。但是现在不一样了，网络的兴起，网上购物的流行，各种媒体的广告宣传，使得很多人开始在网上购买白酒，而这一块的市场也是越来越大。而这个时候，很多瞄准白酒市场利益的人利用网络的便利开始借各种名目造出很多新颖吸引人的广告酒，大肆宣传，大肆敛财。而这些酒，除了广告做的新颖，吸引人，抓住酒友们的痛点进行宣传，其酒质根本经不起品尝。
而由于网络或者媒体宣传的高昂的费用的原因，很多像我们这样的乡下酿酒坊根本是没有资金来进行产品的宣传的。更有很多老酒坊的老师傅根本不懂网络等为何物，只是醉心于酿造好酒，根本不懂宣传。这也就导致了我们真正酿造纯粮好酒的只能在附近小范围内凭借多年来积累的口碑名气少量而稳定的卖酒，微薄的利润和不断高涨的成本使得这一行越来越艰难。
如今的白酒行业已经变成一个资金密集型的行业了，更多酒企拼的已经不是酒的质量，拼的是拿到了多少资金，融资了多少轮。然后就是铺天盖地的广告宣传，洗脑式的营销，让我们喝酒的酒友们被搅的晕头晃脑，觉得这每一种酒都是香气四溢，醇香浓厚，甘之如饴，但是买了之后马上后悔，后悔了之后想找好酒，但是找来找去都是这些广告，头大了一圈都不止。有一些酒友就会试着自己去乡下找一些酿酒作坊找真正的纯粮食酒，但是也不是每一个酒友都有这样的机会和条件去找，没有一个可靠的渠道，也不一定就真能找到。
我特别想告诉每一个酒友，我们不是没有好酒，不是没有真正的纯粮好酒。相反，在我们乡下农村很多酿酒坊酿的酒既能保证原汁原味的纯粮食酒，又能保证良好的口感风味。只不过我们大家都缺少能沟通的渠道，在这混乱的市场环境下，我们微小的声音永远被掩盖住了。
我是一个农村纯粮食酒酿酒人，希望大家都能喝上真正的好纯粮酒。
