四川4大“失败酒”,口碑直逼五粮液,本地人:只有我们自己喝

作者:白酒一哥 更新时间:2022-09-17 00:30 阅读:772

蜀国多仙山,峨眉邈难匹。周流试登览,绝怪安可息。


四川4大“失败酒”,口碑直逼五粮液,本地人:只有我们自己喝


四川作为我国经济,文化最为繁荣的省份之一,酒文化也是相当的浓厚,都说川酒云烟,四川的白酒放在全国来说都是数一数二的。


而要说四川的白酒,其中以五粮液最为出名。


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在四川以浓香型白酒最为出名,饮酒之人可谓遍布蜀地,而川派浓香也是浓香型白酒中最具有知名度和代表性的。


北宋著名词人苏轼,举酒对月,将无尽的才思泉涌融入到酒杯之中,“明月几时有,把酒问青天”是何等的豪迈。


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巴金先生则是因酒点燃了写作的热情,文人与酒一直都是一个谈老了,谈烂的的旧题目,文人从来与酒都是有着说不完的故事。


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四川人喝酒,一直透露着一股耿直的风气,简单点说,能承担住四川人喝酒套路的人,在四川人眼中你就是一个“耿直”的人。


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四川人好饮酒,四川也不仅仅只有五粮液,四川的好酒可谓是遍布全国,但是有这么一些酒却没有走出当地,只有四川老一辈人知道,真是名副其实的“失败酒”。


①玉蝉大曲


四川4大“失败酒”,口碑直逼五粮液,本地人:只有我们自己喝


四川比较出名的一款浓香型白酒,产自浓香型白酒之乡泸州,在“川酒”中是比较具有代表性的白酒,虽然小众,但是不乏品质,作为四川十朵金花之一,虽然名不及五粮液,但是口感绝对浓浓川味。


玉蝉大曲整体的口感还是比较醇厚的,入喉十分顺畅,饮酒后第二天也不打头,虽然是经典的光瓶包装,酒质却一点都不差。


很多四川的酒友把玉蝉大曲作为日常的口粮酒来喝,这也难怪了。


②小角楼


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上个世纪的四川销冠酒,早在上个世纪80年代,这款酒曾经风靡一时,很多老四川人吃饭都要捎上一瓶小角楼,据老一辈人说,当时小角楼整体喝下来的感觉就是两个字“巴适”。


浓香风味很足的一款白酒。


口感上,酒的颜色以清澈透明为主。闻香首先是酒香,然后是窖香,两种香气入鼻,非常的协调,达成一种平衡,入口则是浓郁的香气扑向味蕾,细细品味,酒水有强烈的甘冽感,回味起来也是满口的粮食香味。


③文君酒


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“一曲凤求凰,千载文君酒”


名字来源于司马相如之妻,卓文君,这款酒的命运也和文君一样风雨飘摇,曾经在四川可谓是家喻户晓,特别是80年代,文君酒一瓶难求,至今仍然是很多老一辈四川人的记忆,但是近几年文君酒被法国酒企收购,转向了高端白酒系列,不知道文君酒是否能摆脱困境,重新崛起。


文君酒闻香馥郁感人,入口偏向柔和一些,回味起来酒香还是比较浓郁的,口感也偏向醇厚。


④叙府大曲


四川4大“失败酒”,口碑直逼五粮液,本地人:只有我们自己喝


来自四川宜宾,和五粮液是同产地。


这款酒的身世也是比较跌宕起伏的,曾经一度濒临破产,但是后来经过改制等一系列措施,才使得叙府大曲重回人们的视野。


不过这样折腾,也使得叙府大曲错失了很多的机会,和五粮液等一众名酒的距离也越来越大,作为本地酒来说,口碑还是相当不错的。


工艺用的是四川当地传承多年的浓香酿造工艺,很多人经常将叙府大曲作为五粮液的口粮酒来喝。


说了四川的4款“失败酒”,很多蜀人估计并不陌生,但是要问年轻一辈或者出了省就鲜为人知了。


每次说起这些酒都能勾起四川人浓浓的思乡之情。


四川4大“失败酒”,口碑直逼五粮液,本地人:只有我们自己喝


有兴起,就会有衰落,放在白酒身上,这样的话同样地说得通,这些酒大多因为宣传不到位,一直难以走出当地,虽然口碑酒质都不错,但是并不深入人心,非常令人惋惜。


当然也不仅仅是四川,在隔壁的贵州,这样的白酒同样不在少数,毕竟川贵,川贵,怎么能少了贵州呢?


汉董大师酒


四川4大“失败酒”,口碑直逼五粮液,本地人:只有我们自己喝


产自茅台镇的一款酱香型白酒,酒厂一直秉承“酒香不怕巷子深”的经营理念,虽然这样在当地收获了不少的口碑,但是这也导致了这款酒宣传上的缺失,迟迟难以走出当地。


原料均采用颗粒饱满的大红樱子糯高粱,端午制曲,重阳下沙,工艺传统的坤沙酱酒工艺,所出的酒,均要经过6年的窖藏,主要是为了挥发酒中甲醇等有害物质。


所出的酒酒色透明,带有老酒的微黄,入口酒香相当浓郁,细细品味浓烈的酱香冲击味蕾,下喉顺滑,口中有很强的生津感,饮酒后满口的粮食香气。


鸭溪窖


四川4大“失败酒”,口碑直逼五粮液,本地人:只有我们自己喝


来自贵州遵义的一款浓香型白酒,曾经入选“国家地理标志产品”


作为贵州浓香型白酒的代表产品,虽然浓香不及川派浓香,但是其独特的“浓头酱尾”俘获了不少酒友的芳心,很多酒友情切的称其为“酒中美人”。


闻香以窖香为主,入口酒香浓郁,细细品味有淡淡的粮食香味,饮酒的尾段则是以酱香味为主,口感整体醇厚。


好了今天的分享就到这,你还知道哪些四川的好酒,不妨在评论区分享一二。


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