每个国家都有自己独特的酒文化,也有闻名于世界的代表酒种类。
在酒友口中,最常听到的不是韩国真露、日本清酒、中国白酒,就是俄罗斯伏特加、德国啤酒、葡萄牙波特酒等,但除了这些人尽皆知的,这些国家最具代表性的稀奇酒,亦是举世闻名。
关于各国的代表性酒,你知道几个呢?不知道的就跟我一起盘点一下!
1、蒙古:马奶酒(Kumis)
马奶酒、手扒肉、烤羊肉是蒙古人日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。
其中,马奶酒是流行整个草原地区的传统饮料,在蒙古人的生活中,可以不吃烤羊肉,但一定要喝马奶酒。马奶酒被称为元玉浆,是“蒙古八珍”之一。
跟白酒不同,马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成。它是一种酒精含量只有1.5~3度的饮料,酒精含量较低,跟淡啤酒的酒精含量差不多。
2、土耳其:拉克酒(Raki)
拉克酒(Raki)是土耳其“国酒”。它是一种度数高达45°的茴香味开胃酒,在巴尔干地区也极为畅销。
与咱们的白酒不同,拉克酒是由葡萄和大茴香酿制成。但它与咱们“国酒”白酒相似的是,他们同样被归为烈酒行列,在本国同样是男士较为喜欢饮用。
不过有意思的是,拉克酒遇水会发生“乌佐效应”。简单来说便是,在拉克酒中加入冰块,或者兑水稀释,拉克酒酒体会变成乳白色,因此,这酒美酒又被当地人称之为「阿斯兰狮子奶」(aslan sutu)。
3、希腊:乌佐酒(Ouzo)
乌佐酒是由希腊果渣白兰地「Tsipouro」演化而来的干性酒精饮料,遇水会发生“乌佐效应”,酒精浓度通常在 40%-50% 之间,最低也要有 37.5%,同时,乌佐酒口味非常苦,而且很干,咱们国人喝不惯这种酒。
由于乌佐酒酿制材料等的特熟悉,乌佐酒十分符合希腊人的口感,因此喝乌佐酒成了希腊人的传统。2006 年乌佐酒被列为希腊标志性的特产,因此乌佐酒通常被称为希腊的“国酒”。
4、丹麦:阿夸维特(写作“Aquavit ”或“ Akvavit”)
阿夸维特其实是由马铃薯、裸麦加上各种草根、树皮等香料酿制而成,虽然它的酿制过程有点像“金酒”,酿出来的原酒度数十分高,但由于两者使用的植物种类与分量,以及蒸馏方式不同,导致两种酒口感也不同。
阿夸维特被称为北欧和德国北部地区的“烧酒”,即使兑水稀释后,其酒精含量也在40至45度之间,口感却类似中草药味,风味差异十分微妙。
除上述几种“国酒”比较稀奇、有名之外,南非的爱玛乐、马其顿的乳香酒、摩洛哥的马希亚、墨西哥的龙舌兰,以及加拿大冰酒等,都十分受人欢迎,尤其是北欧、北美等区域的国际友人,即使是阿夸维特这样的烈酒,也有人喜欢纯饮。
除了这些国酒,每个国家具有代表性的传统酒类,你还知道哪些地方特有的酒吗?