关于酒，自古至今就是话题的宠儿。“今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁”讲的是酒的解忧消愁作用，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”讲的是酒的交际功能，“晚来天欲雪，能饮一杯无”讲的是酒本身的美好……
关于酒的故事，我们说了几千年。然而，还是有很多“冷知识”，你一定不知道。如果学会了以下这些冷知识，以后就可以制霸酒场天下无敌啦。
1、喝酒容易脸红的人，其实代表着这类人不适合饮酒。他的体内乙醛代谢机制出现了问题，导致饮酒者出现脸红、心慌、头晕等反应，这类人群更不能多喝。
2、喝酒容易脸白的人，其实同样不能多喝酒。因为他们既没有乙醇脱氢酶，也没有乙醛脱氢酶，所以体内的酒精全靠肝脏系统慢慢氧化，喝多了很容易酒精中毒。
3、酒量是天生的，由基因决定，也可以遗传，并不能练出来。所谓的酒量取决于酒精在人体内的代谢能力。酒量其实是由代谢酒精的酶活性决定的，而酶活性又取决于基因型。多喝酒虽然能够让你的大脑和器官逐渐适应酒精带来的刺激，产生了“酒量练大”的错觉，其实酒精以及乙醛对各个器官带来的伤害是没有改变的。
4、不是所有的粮食酒都好喝。有些白酒喝了容易发晕，不仅仅是勾兑的酒精酒，也很可能是酒中残余的杂醇造成的。这种酒不仅口感差还对身体有害，大家挑选酒的时候就要小心啦。
5、人类爱喝酒因为是遗传。一项名为“醉猴”的研究表明，人类爱酒源于遗传。
喝酒会降低体温。酒精可致毛细血管扩张散去热量，使你先热后冷。所以，想要靠喝酒御寒的人，千万要小心！
7、度数越高，同样体积的白酒重量就越低。白酒的主要成分是酒精和水，而酒精的密度比水要低，所以如果酒的度数高，也就意味着里面的酒精含量更多，所以整体上的重量就会更低。
8、你的血液里永远都有酒精。不喝酒胃里的粮食也会发酵成酒精，浓度大概是0.03毫克/每百毫升。
9、酒精度数不是越高酒越好。大家知道白酒的度数从十几度到70度以上都有，而有不少人是认为度数越高越“纯”，酒质越好的。事实上并非度数越高越好。过高的度数，对人的身体是有非常大的伤害的，最好还是在50-55度之间。
10、胖子比瘦子更容易醉。这是有科学依据的！因为瘦子的肌肉含水量比胖子高，而高含水量的肌肉能更有效地吸收酒精，从而避免大脑受到影响，所以瘦子更不容易醉。如果把脂肪练成肌肉，就可以有效提高酒量。朋友们，赶紧去锻炼身体吧，连酒都喊你减肥了！
