小酒开始用大酒，用中高端产品常用的品质概念来塑造产品形象。
文 | 云酒团队
刚刚迈进2018，小酒就以让人始料未及的势头掀起一波大浪。
近日，先是有媒体爆料，江小白青春版100毫升产品，每瓶提价2元，提价后餐饮渠道价格为22元，商超、零售终端价格为20元；江小白青春版300毫升产品，每瓶提价10元，提价后餐饮渠道价格为58元，商超、零售终端价格为48元。
紧接着，在1月8日刚刚结束的小郎酒年度销售工作会和经销商大会上，郎酒宣布，战略级小郎酒新品即将登场，开启小郎酒发展2.0阶段。会上同时宣布今年100毫升的小郎酒餐饮单价目标，是每瓶30元以上！且公司将会每年匹配7亿元用于品牌传播和品牌主题活动。
据了解，1月9日，刚刚更名的舍得酒业也将推出一款名为沱小九的小酒新品。
刚一开年，小酒除了市场主流产品纷纷提价外，还有名酒企业宣布新加入小酒阵营。
曾经，18元的小酒大家喝着都觉得贵，如今小郎酒带头跨过30元门槛，价格的提升，参与企业的变化，2018年小酒发展将进入新的赛程？
小酒的前世今生
对于小酒的掀起的这波大浪，在过往并不多见。梳理小酒的发展，我们发现小酒已经走过三个阶段。
2007年以前，很多白酒企业都把工作重点放在提高产能和扩大品牌影响方面，将小酒独立运作的企业少之又少。当时，全国小酒市场上相对活跃的产品为红星二锅头和劲酒的小酒。此外就是各地方小酒厂生产的售价低廉的小酒产品，但由于仅在区域内小范围销售，低端简陋，影响不大。
2007年到2012年之间，各个酒厂都在产品结构上开始“增肥”，不少名酒厂开始推出小酒产品，作为市场上的战术性产品，但这些小酒“不经意”的畅销让企业看到小酒的市场前景，越来越多的企业开始张罗起小酒的生意。
2012年以来，随着三公消费被遏止，以及行业的调整，小酒产品因先天具有消费场景化基因，优势开始凸显。
在此阶段，传统小酒小郎酒频频发力，成为业界普遍探讨和研究的一种现象。劲酒更是凭借独特的优势，迅速做大体量和市场，即使在行业调整期，也保持了高速的增长，展示了小酒巨大的市场空间。同时，还带领小酒从区域流行，到不断扩大流行，逐渐向全国辐射。
也是在此阶段，小酒开始分宗分派，有小酒品牌转向80后、90后消费者，把小酒当成时尚品来运作，成为市场潮流。
在这些“领头羊”的带领下，企业摩拳擦掌，开始展开竞赛。一时间小酒市场百花齐放，江小白、泸小二、五粮液歪嘴、干一杯等产品便是在这一时期涌现，年轻的面孔既让消费者眼睛一亮，也对低迷的白酒市场起到了“提神”作用。
在本轮竞赛中，不管大小企业，都自认为get到小酒市场的秘籍，集体在小酒市场爆发，在市场的争夺上，你有品牌，我就拼低价；你有创意，我就拼返利；你拼低价，我比你更低……
大浪淘沙，在一轮轮的价格战和创意战之中，一批批小酒产品因为没有形成自己的特色和竞争力而被淘汰。
跨入30元时代，小酒凭什么？
对于酒类产品来说，30元的单价看起来似乎并不贵。但是横向对比来看，这个价格并不低。在北京市场上，这个价格再添几元钱就能买两瓶500毫升的牛栏山二锅头。
如果将小酒折算成500毫升来看的话，单价也有150元。这个价格在大酒里来说，是标准的大众消费带，也是竞争最激烈的价格带。
换句话说，从20涨到30，意味着大酒从100涨到150。是什么支撑小酒这一跳呢？
和过去不管大小企业，一窝蜂的上小酒项目不同，从当前主流的小酒企业和产品来看，大多数具有名酒基因。
比如小郎酒，背靠郎酒这棵大树，泸小二则是依托泸州老窖，歪嘴、干一杯借的是五粮液的势，即将登台亮相的沱小九也是出自沱牌。
没有名酒基因的小酒，则在不停的打造产品的品牌力。最典型的就是江小白，其从创立之初就将受众集中于年轻群体。无论是江小白写给客户《致我们情绪的青春》微电影、歌曲MV的拍摄，还是产品语录瓶、表达瓶的更迭，都在围绕青春主题，着力与消费者交流与沟通，品牌在回馈中不断进行提升。对于江小白，与其说做酒做品牌，不如说是在做用户体验。
有名酒背书的小郎酒尽管资源好，但依然加码对品牌的打造。2018年小郎酒与浙江卫视达成战略合作，启动周五品牌日的头部娱乐资源，开创酒类行业新的品牌传播案例。
除此之外，小酒还有一个明显的变化。
过去小酒产品尽管品质上也都有着较强的说服力和优势，但很少就品质对消费者进行信息传递，过于迷恋自己的品牌、时尚或者个性。
而现在，小酒开始用大酒，用中高端产品常用的品质概念来塑造产品形象，甚至将品质作为重要的诉求点进行传播。
在小郎酒年度销售工作会和经销商大会上，郎酒集团董事长汪俊林指出，品质才是产品永远耀眼的标签和发展底气。为此，2018年小郎酒升级的新品，在酒体上，基酒都是生产出来后至少储存一年以上才可包装出厂。
从这些显著的变化，我们不难看出，小酒的发展可能已经又进入新的阶段，赛道已经不是过去的赛道了。
小酒新赛道通向何方？
当各个小酒以崭新的面貌出现，不再自己把自己当成一个小字辈；不再把自己当成一个要靠卖萌才能上位的新人；不再把自己当成战术性替补产品……试想一下，品质决胜的时代，市场会发声什么变化？小酒的新赛道又通向何方呢？
最明显的一点就是，品牌回归。目前，所有的白酒产品都在向品牌回归，从高档酒到光瓶酒，小酒也不会例外。尤其从行业调整开始，这种趋势一直不曾停止。也因此，在以茅台为首的高端酒开始复苏之后，有品牌有实力的企业发展迅速。
所以郎酒、江小白等品牌不断在品牌传播上下功夫，就是看到当下可能是小酒品牌化竞争的重要机遇期、品牌占位，甚至崛起的好时机。
随着近两年小酒市场的不断扩容，按照酒类市场的发展规律，扩容到一定程度后，必将出现高、中、低产品分化。目前，100毫升的小酒餐饮终端价格多集中在15—20元价格带。随着小郎酒打响“跨越30”的这一枪，以及江小白涨价，可以预见，未来20—30元或将成为下一轮小酒竞赛的主战场，类似小郎酒零售价达到30元的产品也会越来越多。
主流化也是一个明显的趋势。
一方面，原来的白酒消费者随着对健康的重视，以及新消费需求的出现，选择的产品也会随之变化。如他们正改变过去经常参加酒店应酬的生活费方式，而是更多的与家人朋友小聚，消费场景的转换让小酒开始登上白酒主力消费人群的餐桌。且他们在选择上也由以往的被动，转变为现在的主动。
另一方面，如今，最小的90后已经成年，最大的80后更是步入油腻的中年。这些新生代消费者与老酒民最大的不同就是不再人云亦云，而是有明确的消费主张，追求健康和高品质。所以在他们工作和生活压力增大，自饮自酌或者小范围的三五好友小聚时，不会过量又品质过硬的小酒已成为他们主要的选择之一。
综合这三点，小酒面对消费升级，消费场景的变化，以及对消费者体验关注度的提高，正走向更理性，更成熟的消费阶段。尽管成熟，但从各新产品，甚至升级的产品来看，小酒仍然充满朝气，并没有因为成熟而磨掉个性，而是相得益彰。
而这才是让人期待的新赛道上的一代小酒。
关于小酒迈进30元时代，你怎么看？文末留言等你分享！
