赤水河全长436.5公里，流域面积2.04万平方千米，流经云南、贵州、四川三省13个县市，有生态河、美景河、美酒河、英雄河的美誉。从2019年开始，在茅台品牌的引领下，酱香酒的热度持续高涨，飞天茅台更是一瓶难求，赤水河两岸习酒、国台、郎酒、钓鱼台等品牌和众多酱香第三阵营品牌异军突起，扩建、增产、增量、建立新园区、新车间成为酱香酒的新常态。
7月11日，《华夏酒报》记者在赤水河流域酱酒核心产区茅台镇沿河两岸看到，众多厂家正在加紧施工，或扩建，或改造，或增建包装车间，一派繁忙的劳动场面。
酱酒发展，生态将是一道“必考题”
茅台镇一家酒企负责人讲到，仁怀市“十四五”期间，计划新增规模企业30家以上，培育白酒上市公司5家，到2025年，酱香酒产量力争达到50万千升，销售收入超过2000亿元。同行的行业专家认为，在赤水河流域酱香白酒疯狂增长的背后，当地生态压力将接受前所未有的考验，酱香酒未来发展不管是向左还是向右，生态将是一道“必考题”。
茅台集团党委书记、董事长高卫东早有警示：我们必须清醒地看到，赤水河沿岸的生态容量总有一个“天花板”，尽管酱酒板块持续升温，酱酒企业在规划与布局时，仍要充分考虑这片区域的环境与自然压力。
高卫东的警示固然重要，但相对于暴涨的酱香酒和酱香酒产区来说，声音似乎小了许多。面对当前大好的酱酒发展局面，谁也不会轻易放弃到手的“肥肉”。
野蛮生长，赤水河流域“全面开花”
在发展的道路上，大哥茅台当仁不让。去年，茅台公司新增茅台酒基酒设计产能4032吨，新增系列酒基酒产能4015吨。今年6月30日，3万吨的茅台酱香系列酒技改工程全面完成，至此形成5.6万吨的茅台酱香系列酒产能。
紧跟大哥的步伐，环球佳酿集团联手融创中国在茅台镇核心产区投资100亿，四年规划打造3万吨的酱酒基地，规划年产万吨的一期工程计划在一年内完工。
赤水河左岸，四川茅溪镇，泸州市政府去年宣布将投资200亿打造古蔺县茅溪镇酱酒园区。郎酒的吴家沟生态酿酒区已经启建，8年全面投产后，郎酒将新增制曲产能6万吨，总产能将提升到5万吨。
习水产区产能规模达到10万吨，总产值超过133亿元，“十四五”末将推进产能至25万千升，力争实现工业总产值500亿、白酒销售收入300亿、税收100亿。
“十四五”期间，仁怀市计划新增规模企业30家以上，培育白酒上市公司5家，到2025年，酱香酒产量力争达到50万千升，销售收入超过2000亿元。
2020年，毕节市规模以上的白酒产量为14449.74千升，同比增长48.5%，是所有规模以上工业主要产品中增长幅度最大的品类，白酒产业正成为毕节市继煤电以后的第三大支柱性产业。金沙产区，仅金沙酒业“十四五”战略规划就可以看到，金沙酒业正在实施“产储翻番”的计划，即先后在2021年、2022年、2023年建成投产5000吨、5000吨和20000吨新产能。届时将具备50000吨的成品酒生产能力和150000吨以上的老酒储存。
金沙古酒更是加快发展，近日在金沙县白酒工业园区举行的万吨智慧酒城项目，建成包含制酒车间、厂房、窖池、办公楼等在内的酱香型白酒生产基地，为金沙古酒新增1.3~1.5万吨大曲酱香基酒产能。
云南镇雄是赤水河源点，今年5月，云南省投资促进局领头的政府部门、白酒专家和企业组成的团队考察了赤水河源头，拟在此打造首个云南省政府牵头的高原酱香型白酒产业园区。
如果云南省政府牵头的高原酱香型白酒产业园区在镇雄建立，从赤水河上游到赤水河下游，酱香白酒企业的数量和规模还进一步增加，茅台镇酒企的密度将会向古蔺、习水、赤水、金沙等产区转移，届时，整个赤水河会形成数个“茅台镇”，有证和无证的酿酒企业数据会翻上几番，无形中加大了环境生态的压力，对赤水河来说，这将是一场新的考验。
云贵川三省赤水河流域保护立法实现从“联动”到“共立”
6月28日，贵州省人大常委会召开新闻发布会，对7月1日即将施行的《贵州省人民代表大会常务委员会关于加强赤水河流域共同保护的决定》《贵州省赤水河流域保护条例》进行详细解读，标志着云贵川三省赤水河流域保护立法实现从“联动”到“共立”。
从赤水河流域综合治理、系统治理、依法治理的角度，聚焦上下游、左右岸、干支流之间产业布局、发展需求、环境准入、污水排放标准、环境监管执法等不一致带来的难点焦点问题，着力于跨行政区域的协调配合、联防联控，以系统性思维和法治观念完善三省协同保护机制，形成上下游联动、干支流统筹、左右岸合力。
一边是酱香型白酒企业的野蛮生长，一边是三省共同治理的立法，在发展和共生之间，赤水河会呈现怎样的未来？
