白酒不能冰镇着喝的原因一：
对于低端的白酒，会含微量的乙醛、甲醇等物质，这些物质对人身体是有害的，如果将这样的白酒进行冰镇，会造成这些有毒物质很难挥发掉，当你刚好饮用这种低廉的酒，这些有害物质一旦被人体所吸收，就会造成昏迷中毒的情况，严重的还会危害健康！
白酒不能冰镇着喝的原因二：
从口感上说，冰镇的白酒，降低了白酒本身的香醇和甘冽，失去了我们品酒的意义，对于酱酒而言，经过冰镇，酸甜苦辣涩的各类层次感不再和谐，某些口感会较为突出，如：在低温下，酱酒中的使得酒的味道变差！
白酒不能冰镇着喝的原因三：
白酒分清香，酱香，有的人可以接受的了这种味道，有的人接受不了这种味道，但是白酒冰镇后，会降低这种味道，温度越低，味道越清，放置常温后味道恢复，加热后，因为酒精挥发，味道会浓烈，对于喜欢这种味道的，会有种闻着特香的感觉。但是温度降低，味道变淡，这时候喝会有纯净的口感，没有辛辣与酱香味，入口滑喉，喉咙会有甘甜的滋味。会让人不自觉的喝下去。直到喝超量。所以不让喝冰镇也是防止喝的过多，因为冰镇白酒在你肚子内相比常温白酒，要排除的更慢。
白酒不能冰镇着喝的原因四：
冰镇的白酒，下肚后对人体伤害要高于常温下的下肚的白酒。原因是冰镇的白酒入胃后要吸收热量这样需要花费一定的时间，所以酒精留在体内的时间会更长，造成的伤害就更大！
封坛老酒。
