上周末，我跟着堂哥、堂嫂回了趟乡下老家看望爷爷，爷爷今年八十七岁了，平时一个人住在乡下，种菜浇花，爱喝口小酒，串串门。我们这些做晚辈的，在工作不忙的时候，便会时常开车回去看看他，顺便给自己也放松一下。
而且，每次回去和爷爷聊天，听爷爷说过去的事，都有很多感慨。俗话说，老人是块宝，老人口中的故事更是珍贵。
从爷爷的口中，我知道了有很多在过去都是很好的东西，但现在却渐渐鲜少有人关注了，现在的许多人因为面子或者其他因素，总是喜欢关注那些时下大热的明星产品，而一那些小众品质也不差的东西关注的人极少。
就拿酒来说吧，在爷爷那儿才知道原来 这些酒曾是白酒中的明星，可现在却少有人关注，着实可惜。
爷爷家收藏的都是一些小众酒，但它们的品质都不逊于一些大牌酒。爷爷爱酒，每次总是小酌几口，从来不贪杯。不知道这次我们去，爷爷又会带我们认识哪些小众品牌酒。
我们开车到爷爷家时，爷爷正在菜园里，看见我们从车上下来，便笑眯眯地大声喊着，今天你们回来有口福喽。我心想着，这个老头子肯定又得到了些宝贝了。
吃饭的时候，爷爷笑嘻嘻地拿出了一瓶白酒出来，跟我们平时在外面吃饭看到的酒不一样，我们正要问这是什么酒，爷爷便已说出这酒叫西凤酒，产自陕西。
从爷爷那得知，在1952年的时候，它就在全国第一届评酒大会中荣获中国四大名酒殊荣，属于凤香型白酒。
这倒是让我们很惊讶，一般说到名酒，脑海里想到的都是茅台、汾酒这些，这个酒今天还是第一次知道它也是四大名酒之一，平时都没怎么接触过。
爷爷说我们现在的年轻人能知道啥，就是比我们年长的一些长辈叔叔们有的也不知道这酒，所以可惜，这酒真不错，不比那些昂贵的酒差。
说着，爷爷便起身，又拿出了一瓶白酒出来，映入眼帘的是醒目的1800这个数字，爷爷告诉我们，这酒叫古道江湖酒，数字1800是这个酒基酒储藏的天数，产自四川。
爷爷说要不是前些天他一个老朋友的儿子来我们这边出差给他带了这两瓶酒，平时在我们这边也很难遇到这些酒。
为了满足我们的好奇心，爷爷细细地跟我们介绍了这两种酒。根据爷爷告诉我们的，我把这两种酒做了个总结。
一、陕西西凤酒
在古代被人们称为秦酒、柳林酒，从殷商时期就有了，在唐宋的时候盛行，现在离我们已有三千多年的历史。
属于首届四大名酒评选中的其中之一，由此可见曾经的它拥有的地位与荣誉。
“凤香型”白酒，拥有着“凤型”酒的独特风格，在一批懂酒识酒爱酒的酒客中，大家对西凤酒的评价是“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”，喝的过程中不上头、不干喉且回味愉快。
最重要的是西凤酒把清香型和浓香型这两个优点融为了一体，而且香与味、头与尾和调一致，是属于复合香型的大曲白酒。
二、古道江湖1800
数字1800是这个酒基酒储藏的天数，产自四川。
它是一款52度浓香型白酒，注重品质，有着32年的基酒酿造历史,入口甘冽，落口绵柔。
经大师亲手调制，以最实惠的价格还原白酒本质。
采用1800天以上纯粮固态基酒精华，以此达到使酒体更加绵柔醇厚的目的。
一直采用纯粮固态发酵，一贯坚持着传统工艺。
另外，在传统工艺上一直推陈创新，以此做到减少宿醉上头物质，实现使酒体纯净平衡的目标，以便加速醒酒。
爷爷告诉我们，这些酒在过去都是有知名度的，原来也是酒界的明星，只是近些年随着时代的发展慢慢沉淀了下来，现在大多数人不怎么关注了。
这一次来爷爷家，我又收获到了一些新内容，正所谓鲜衣怒马诗酒趁年华，江湖在哪？有人的地方就有江湖。
这些酒在发展的过程中，可能忽视了各种广告投放的宣传，导致现在大多数人尤其是年轻人对它们知之甚少，少有人关注，确实令人可惜。
在朋友聚餐、走亲访友的时候喝酒，也许会带来别样的体验，毕竟它们曾是白酒界中的明星。
