白酒添加剂现在已经不是什么新鲜的事情了，前面两篇文章也写到了关于酒精酒和勾兑酒、但很多消费者和读者对于添加剂的理解还是一种很懵的状态、今天这个文章我们专门来说一说白酒添加剂！
白酒添加剂分为两种：
1、生物方式生产 ，是由黄水酯化液和酸菌酯化液添加而成
2、化学合成,只要由食用酒精和香精添加
在酿造白酒的过程中，对于添加剂酒企是主张用第一种生物方式的、但也用第二种不过这些添加都是要经过专业人员检测的，
食用酒精添加主要是用于低端白酒中，比如四特酒、老村长、牛栏山这些，低端白酒的酒体风味都比较淡，各项指标也达不到、所以化学添加剂可以弥补这些缺点，其实低端白酒中也有纯粮食勾兑的、不过很少而已。
其实在90年代的时候勾兑酒就已经很流行了，主要是那会的白酒检测和监管不够严格、以至于很多酒厂滥用勾兑，说到这里有很多老友消费者肯定不认同、因为90年代有很多优质老酒、这一点确实真实、但那会的使用添加比现在还要夸张，
我们作为消费者应该怎么样才能避免勾兑添加的白酒？
想要完完全全的避免添加剂白酒是不可能的、除非你本身滴酒不沾，不然只能做到尽量的减少购买这一类的白酒、到商店门口就管住嘴、迈开腿，
