同一种酒不同的人品出的味道也不尽相同，有时候甘醇，有时候苦涩，有时候辛辣，有时候甜蜜……小时候我们觉得“酒”是世界上最难喝的饮料，光闻着味，也觉得难以忍受，那种的滋味永远都忘不掉。每逢聚会，大人们一个个都举着酒杯“来，干一个！”随后，便一饮而尽，喝完之后还会露出非常享受的模样。
于是，满怀好奇心的我们便偷偷地把胖嘟嘟的小手伸向桌面，用手指蘸一下酒，立马缩回来放到嘴里。瞬间，那种酸甜的滋味，有种微醺的感觉，充斥在身体的每一个细胞里，好像都在兴奋的叫嚣着这种甜和酸最是人间美味，于是嘟着小嘴，笑嘻嘻的望着大人们，却被小孩不能喝酒而制止。
长大以后，有意的去寻找童年时期熟悉的米酒味道，却很难找回，作为许多人认为“一款过气的饮品”，米酒给人留下了“粗糙、容易上头”等不良印象。其实它也很委屈，因为不科学的酿造工艺拉低了它的颜值，也严重影响了它的品质。米酒的历史几乎可以追溯到战国，那个“众人皆醉我独醒”的屈原曾留下大量诗句来描写米酒的酿造工艺，到了宋代陆游等文人骚客都爱这一口。可以说，米酒才是中国人骨子里的酒。
比如在很多地方，有一种醇香甘鲜的米酒，或叫酒酿或醪糟，是很多人忘不掉的“家乡味”。蒸熟一碗米饭，加上酒曲，用时间发酵。做成后，甜香和着酒香在屋里晕开，极醉人～天冷时，舀一瓢米酒，热一下，一碗下肚，温热感顺着喉咙滑到肚里，整个人都慵懒起来，是那么惬意！
别看一杯小小的米酒，酿造工艺却不简单，需要泡、蒸、晾、拌、压等多道工序，小时候偷米酒吃是常事，只要米酒“来酿”，香味便无法包裹，整个房间散发着诱惑，偷偷打开盖子用手指“蘸”着放进嘴里，甜甜的米酒从嘴里香到肚子……“用心于酒，珍惜粮食是最质朴的生活道理，酿酒的时候一粒米都不允许掉在地上。”外婆一直是这么告诉我们的。如今时代变迁，大多都成为了那心中最珍贵的记忆，然而那，无法忘记的散发着醇香的童年记忆！……何时能解乡愁？
直到临近端午，朋友送来几箱酒，彻夜长谈中，酒也被喝的七七八八了，其中帝缘酒业的伴寻米酒与黑糯米酒还是让我找到熟悉的口感，这也促使我对这个酒企有了兴趣，在网上查阅资料后才发现，这是一家江西老字号企业，所生产的桂花酒、有机黑糯米酒等产品享誉海内外，成为全国第二家、江西省唯一一家获得绿色有机食品双重认证的黄酒生产企业，产品出口印度尼西亚、新加坡等国家。
其中黑糯米酒，据说是选用江西玉山特种水稻专家杨玉梁研发的黑糯谷优质稻谷，富含天然维生素A、黄铜、硒等营养黑糯米。采用符合江西省绿色食品用水检测标准的明月山富硒优质泉水，配以人工浸米、搅拌、压榨、贮存等纯手工酿制成黑糯米酒。属天然饮品，是特有的高级原生态绿色食品。帝缘黑糯米酒还富含花青素、维生素A、黄铜、硒等元素，易于人体吸收，是酒王国的黑珍珠。
总的来说，随着时间的流逝，人的年纪越大，对儿时的那些经历越加怀念，儿时的那丝年味呀，总是在心里萦绕，整上一壶好酒，在桌角漫游的人，午后的幸福瞬间，在语言的异乡，只有喝酒的声音，不在乎年份，有岁月使之得到的，有岁月使之失却的，如此简单，如此辉煌，在阳光中，让身心得到升华。
