位于美国西北部的俄勒冈州,风景宜人,森林占全州面积一半;季节分明,夏天热成狗,冬天冻成熊;经济发达,人均GDP高达8万7千美元,是美国重要的高科技中心和金融中心。
(俄勒冈州)
当地的威廉迈特山谷盛产榛子,其榛子个大,风味浓郁,承包了整个美国榛子市场的百分之99.6%,仅2014年当地出产的榛子作物价值已达129600000刀。
(Willamette Valley)
坚果多为油质可食种子,是植物的精华,富含多种维生素、蛋白质和矿物质,对人体生长发育、预防疾病有极好的功效,可增强体质,健脑益脑。因其高热量特点使人容易有饱腹感,可作为耐饥口粮,冬季食用更佳。
(“坚果之王”榛子)
而Willamette 山谷的旁边就是Rogue家的农场了。
作为精酿啤酒革命的领航者:罗格酒厂,在1994年推出了一款罗格榛子棕色艾尔,之后该酒在GABF上一举夺得9次棕色艾尔世界冠军称号,并在国内外啤酒大赛中获得74个奖项。
(Rogue Hazelnut Brown Nectar)
如此棒的一款酒,配方灵感其实来自一位民间家酿者Chris Studach。Chris Studach从1984年开始就尝试酿造了上百种拉格、艾尔等啤酒。他在俄勒冈州举办的啤酒大赛中获得4次冠军,在国家级啤酒大赛中凭借一款比利时小麦获得1次亚军,同时他也是一名BJCP评审。
Chris Studach为许多国家级杂志和啤酒网站撰文,他的家酿啤酒配方多次被发表。
(Chris Studach)
在1993年的美国家庭酿酒师协会盛会上,他展示了其独创的作品:在啤酒酿造过程中加入榛子,使啤酒显现出美国西北地区的特色风味。该酒不仅荣获家酿协会的纪念大奖,也赢得了罗格首席酿酒师John Maier的青睐。
1948年出生的John Maier与Chris Studach年纪相仿,又是邻居,两人交情甚好,经常一起喝酒,一起骑行。那天,当品尝完Chris Studach的榛子啤酒后,John Maier决定要让更多的人喝到这款代表美国西北风味的榛子啤酒。
(John Maier & Chris Studach)
于是1年后,经过原料筛选,配方优化,酿造出如今我们喝到的这款香气扑鼻,酒体饱满,余味绵绵的榛子棕色艾尔。与此同酿的还有一款榛子烈酒。
为了感谢好友,鼓励家酿者,一向酷爱在酒标上“cosplay”的John Maier,此次将Chris Studach的形象印在了这款酒的酒标上。
(我是John Maier ,不是Chris Studach)
坚果与啤酒的搭配不仅使单调的酒香丰富起来,坚果中的脂肪和纤维还能减缓酒精吸收速度,大豆则能有效缓解啤酒肚的发生,适当饮用坚果酒可以减缓衰老,预防心脏病,但坚果酒比一般啤酒糖分更高,需注意饮量,防止糖尿病。
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管他家酿还是商酿,
能酿好酒的才是好娘。
精酿啤酒的起源扎根于酒厂本地的社区,精酿酒厂自带的酒吧通常都像社区的活动中心一样,把人与人连接起来,酒厂非常强调品牌与消费者之间如邻里般的亲密感。
优秀的精酿啤酒致力于有个性、有特点、不同滋味,甚至小众的,其品牌也主要依靠就本身的品质,带来口口相传的品牌效应。只要是真正好喝的,能带给你美好、难忘、幸福感,这就是他们的终极目标。
在众多精酿啤酒厂中,罗格酒厂就是这样一家亲民又开明的好酒厂,注重产品品质,有包容心,有感恩心。秉持着任何好酒都该被流传光大的信念,接纳并鼓励好酒的诞生 。
在此,酒花儿祝愿努力在精酿道路上的每一位精酿人都能成功。
好酒不问出处,金酒成名时,定会永流传。