用不同酒杯喝啤酒真的是装逼吗？我们认为绝对不是！
当啤酒撞击接触到杯子的时候，它的色香味都已经发生变化。眼之所见，心之所想，都已经有所调整，因此酒杯绝非无足轻重，而是至关重要的因素。
科学研究表明，啤酒泡沫是有蛋白质分子和其他可挥发成分形成的网状结构，而不同的酒杯形状会影响酒头的形成和维持。
很多品牌都会定制自己的专用杯型，但实际上你并没有必要收藏成百上千的杯子，有以下几种就够了。
（本文列举了完整的啤酒风格图谱，请对照一一喝过，成为专家指日可待。）
1. 笛形杯
一部分啤酒从香槟身上学到了优雅的气质。长长的狭窄杯身，确保二氧化碳气泡不会太快消散，呈现出可爱的“滋滋”景象，对增强啤酒的“前味”也有很大帮助。
➢适用的啤酒风格：
美式野菌艾尔
香槟啤酒
博克／冰博克／烟熏博克／小麦博克
捷克皮尔森／德国皮尔森
欧洲烈性拉格／维也纳拉格／多特蒙德拉格
法罗
法兰德斯老棕艾／法兰德斯红色艾尔
原味兰比克／水果兰比克／贵兹
慕尼黑深色拉格／慕尼黑浅色拉格／德国黑啤
2. 圣杯
《哈利波特与火线杯》里就有圣杯的形象。从杯脚细长到矮矮胖胖的品种很多，比利时很多厂商都定制过自己的专用圣杯，镶金银边的浮夸造型比比皆是。由于在杯底有刻画线条，使二氧化碳凝聚，因而能倒出2公分以上的酒头，宽宽的杯沿也能让你喝上一大口。
➢适用的啤酒风格：
比利时IPA
比利时烈性深色艾尔
柏林酸小麦
修道院双料／三料／四料
3. 马克杯
厚重、坚固而带柄，他最大好处是可以与“对手”碰杯而不必担心杯子破裂，在古代欧洲，碰杯目的是让自己的酒液飞入对方杯中，试探有没有下毒！德国马克杯有专用名称“Seidel”，而带盖子的杯型叫“Stein”，是在欧洲黑死病流行时期防止苍蝇掉进去而发明的！
➢适用的啤酒风格：
美式琥珀拉格／维也纳拉格
美式金色艾尔／美式棕色艾尔／美式琥珀艾尔
美式黑色艾尔／美式烈性艾尔
小麦啤酒／美式深色小麦／美式淡色小麦
美式IPA／美式淡色艾尔
美式波特／美式世涛
波罗的海波特／博克／双博克／烟熏博克
加州蒸汽啤酒
奶油艾尔
德国皮尔森／捷克皮尔森／欧洲深色拉格
窖藏啤酒／德国烟熏啤酒／黑麦啤酒
英式苦啤／英式特殊苦啤
英式棕色艾尔／英式深色淡味艾尔
英式烈性艾尔
英式IPA
英式波特／英式世涛
水果啤酒／增味啤酒
爱尔兰干世涛／爱尔兰红色艾尔／苏格兰艾尔
牛奶世涛／燕麦世涛
芬兰节日啤酒
4. 皮尔森杯
细长斜口的12盎司容量酒杯，有点像小喇叭的形状，在保持酒头的同时，最佳呈现出泡沫的翻腾效果和透亮的酒色。
➢适用的啤酒风格：
美式工业拉格／美式淡色拉格／美式琥珀拉格
捷克皮尔森／德国皮尔森／美式帝国皮尔森
慕尼黑浅色拉格／慕尼黑深色拉格／德国黑啤
博克／双博克／烟熏博克
欧洲淡色拉格／欧洲深色拉格／欧洲烈性拉格
维也纳拉格
加州蒸汽啤酒
日本低麦芽起泡啤酒／日本大米拉格／低醇啤酒
小麦啤酒
5. 品脱杯
另一种适用范围广泛的杯型，接近圆柱形，有个较宽的杯口圈，方便手握以及香气凝聚。分16盎司和20盎司两个标准容量。
➢适合的啤酒风格：
美式工业拉格／美式琥珀拉格
美式金色艾尔／美式琥珀艾尔／美式棕色艾尔
美式黑色艾尔／美式烈性艾尔
南瓜艾尔
美式大麦酒／英式大麦酒
美式深色小麦／美式淡色小麦／小麦啤酒
美式波特／美式世涛／美式帝国世涛
美式IPA／美式淡色艾尔
波罗的海波特／十月啤酒
柏林酸小麦
加州蒸汽啤酒／奶油艾尔
英式苦啤／英式特殊苦啤
英式深色淡味啤酒／英式淡色淡味啤酒
英式棕色艾尔／老艾尔英式淡色艾尔／英式IPA
英式烈性艾尔
英式波特／英式世涛／出口世涛
俄罗斯帝国世涛
水果啤酒／增味啤酒／烟熏啤酒
爱尔兰淡世涛／爱尔兰红色艾尔
苏格兰艾尔／苏格兰烈性啤酒
日本低麦芽起泡啤酒／低醇啤酒
牛奶世涛／燕麦世涛
黑麦啤酒
芬兰节日啤酒
赛松
6. 大肚杯
主要用于白兰地、干邑的品饮，大肚窄口能最大程度捕捉浓烈艾尔的香气，使各种挥发物在其中回旋搅动。
➢适合的啤酒风格：
美式大麦酒／英式大麦酒／小卖酒
美式烈性艾尔
美式帝国IPA
美式帝国世涛／俄罗斯帝国世涛／出口世涛
比利时深色艾尔／比利时淡色艾尔
比利时烈性深色艾尔／比利时淡色深色艾尔
蜂蜜啤酒
冰博克
法兰德斯老棕艾／法兰德斯红色艾尔
水果兰比克／贵兹
老艾尔
修道院三料／四料
苏格兰烈性啤酒
7. 圆柱杯
传统德国杯型，圆柱形的杯身适合品饮酒体精微的啤酒，增强麦芽和酒花的细腻香气。
➢适合的啤酒风格：
德国老啤酒／德国烟熏啤酒／黑麦啤酒
博克
捷克皮尔森
法罗
古斯
科隆啤酒
原味兰比克／水果兰比克／贵兹
8. 郁金香杯
带杯脚的郁金香杯型，突出的杯口正好用于抓住细腻的酒头。巨大的球形杯身则有利于香气和挥发物质的交汇融合。
➢适合的啤酒风格：
美式帝国IPA
美式野菌艾尔
比利时深色艾尔／比利时淡色艾尔
比利时烈性深色艾尔／比利时淡色深色艾尔
比利时IPA
北法窖藏啤酒
法兰德斯老棕艾／法兰德斯红色艾尔
水果兰比克／贵兹
比利时四料
赛松
苏格兰烈性啤酒
9. 小麦杯
没什么比正宗的巴伐利亚小麦酒杯更适合你的小麦啤酒了。细长的杯壁足以包裹性感的酒头。有很多啤酒指南告诉我，正确的倒法是把小麦杯倒扣在杯上，随后瞬间倒转，逐渐提高啤酒瓶，倒满一杯为止。有些德国传统喝法还要在上面加上一片柠檬，但也有人说柠檬酸会破坏酒头。
➢适合的啤酒风格：
美国深色小麦／美国浅色小麦
深色小麦／酵母小麦／水晶小麦／小麦博克
古斯
10. 超大葡萄酒杯
有没有搞错，用葡萄酒杯喝啤酒？没错，超大号的22盎司葡萄酒杯喝比利时啤酒真是太棒了。酒头出色，酒体气息复合空间巨大，而且喝起来绝对拉风。（但是容易灌到鼻子里。）
➢适合的啤酒风格：
美式黑色艾尔／美式野菌艾尔
美式帝国IPA
美式帝国世涛
比利时IPA／比利时淡色艾尔
比利时烈性深色艾尔／比利时烈性淡色艾尔
北法窖藏啤酒
蜂蜜啤酒
冰博克
英式大麦酒／小麦酒
老艾尔
赛松
不过，无论用什么样式的杯子，重要的还是畅快、大口地喝酒！
