收藏白酒需要考虑哪几方面?懂酒的人学会看这几点

作者:酱王酒业 更新时间:2023-03-15 21:35 阅读:306

白酒现在不单单是酒桌上的饮品,更是硬通货,所以越来越多的酒友开始收藏白酒。那在酒质、品牌、度数、香型等等方面,到底选择什么样的酒比较合适呢?


收藏白酒需要考虑哪几方面?懂酒的人学会看这几点


先从品牌来说,很多酒友肯定都想选茅台。可是从客观事实上来说,茅台的收藏价值本身源于自身的价格高,再者就是名气太高,市面上也有一些真伪难辨的货源。其实可以从一些值得信赖的品牌入手,像是酱王酒业、汾酒、古井贡酒、泸州老窖等等市场口碑不错的酒企。


收藏白酒需要考虑哪几方面?懂酒的人学会看这几点


从其他方面上来说,肯定是高品质的白酒优先,尤其是固态酿造法的纯粮食白酒最好。而白酒的度数最好的是高度数白酒,度数越高,长期储存变质的可能性就越小,最好是45度以上,53~65度最合适。所以很多酒企考虑到这点,酱王酒、郎酒、武陵酒等都推出53度专门用来适合收藏的白酒单品。


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至于香型上,早期是没有明确的划分,因为无论什么香型的白酒,在经过一段时间的存放之后都会发生奇特的变化。想要收藏什么香型的白酒,更多是看自身的需求,虽然市面上都说收藏酱香酒最好,其实也是基于53度的酒精浓度来选择的。


比起挑选收藏的白酒,储存环境也是一个很重要的事情。最好选择干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,环境湿度不宜太高,其次温度不宜超过30°C。毕竟长时间的高温会影响酒体种的有机物质,从而影响白酒的口感和风味。


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最重要的一点,大概就是白酒的密封性了。很多酒友会选择保鲜膜、真空、胶带、食用蜡等等,对瓶口进行密封。其实这种二次包装的可行性不大,白酒的原包装本身就具有密封性,要不然在运输和储藏中早就出现跑酒漏酒的情况了。所以储藏白酒的时候,最好不要开瓶破坏原包装,至于保鲜膜、真空膜之类的包装可以起到防尘的作用,毕竟一天到晚擦拭藏酒也是个体力活。


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