在街头巷尾热闹处，我们经常会碰到回收老酒的摊位，一般都是在路边架个海报，愿者上钩。经常有酒友询问，这真的能收到老酒？其实啊，这摆摊收老酒是醉翁之意不在酒，表面上是回收老酒，实则是他要卖酒。
为何卖酒却反向行之？这其实是有逻辑链在里面的。对于我们大多数人来说，如果他直接说是卖老酒的，你一定就会有很多疑虑：这酒是从哪里来的？卖的是不是假酒？等等吧。反正在大街巷尾，能让你产生怀疑的地方肯定会很多。
但是，当他竖起“老酒回收”的招牌，等于在你还没产生怀疑的时候，就已经会在你心理上形成一种潜在的答案。既然是做回收老酒生意的，那么他的老酒就是回收回来的，而且既然敢“耍大刀”，那一定是个识货的行家。当我们认为他是“识货的行家”的时候，就会由此得出结论：他手里的酒一定都是真老酒。
这是一个很精妙的设计，通过简简单单的一个“回收老酒”的旗号，你就会接收到老酒不会假的讯息，然后和酒友建立互信的基础。当你看到“回收老酒”的招牌时，如果你家里确实藏有老酒，就想着找他估量一下自己收藏的老酒能值多少钱？如果你家里没有，那你当然想着能否买瓶老酒尝尝会是什么味道。
当然，对于爱好收藏的人来说，你基本是不愿意卖的，即使真要卖，他也会以各种理由不收或者开出让你难以接受的低价。最后你真接受了低价出售，人家假戏真做也是得了便宜。要知道，他虽然招牌摆在那里，招揽的并不是真正有藏酒的人，而是那些家里没老酒却又想尝尝老酒滋味的人。
你也会问这样会有人上当吗？存在即合理，只要有人的地方就有生意，一天哪怕来一位或者三天来一位，只要有人凑过去开口问价，“回收老酒”的招牌就算成功“拴马桩”了，挣你的“杵”自然不在话下。
一般敢做“回收老酒”生意的人，观察能力和嘴上功夫都十分了得，一旦你凑过去，就会通过各种方式让你说话，然后探知你的深浅，进而施展自己的手段。如果你生性淳朴，他就会给你讲一大堆神奇的趣闻，例如什么酒原来多少钱，现在长了多少倍；又如自己错过了什么酒，少赚了多少钱；再如某老酒如何口感绝佳等等，总之，会说的你心痒痒。
如果恰巧你对老酒也有研究，他就会变得谦虚起来，哪怕你说的其实漏洞百出，他甚至会虚心向你求教，目的是让你建立盲目自信。然后引导你去辨别、去挑选，让你主动去发现他手里的“尖货”，再一脸茫然般地“悄悄中了你的计”，让你“捡漏”回家。在便宜面前，谁不爱捡呢？尤其是以“内行”慧眼识珠的情形下，这份开心，估计回家得喝几杯才能平复。可事实是，你再怎么识货，用经验和专业较量，总归是有差距的。当然，也不是没有真内行，但这样的人被他们遇到的概率可以忽略不计。再说了，真内行，谁会去凑这个热闹？
摆摊“回收老酒”只是一个侧面，而现在传统套路也在升级。比如现在会在闹市租个店面，装修一番，甚至会挂上字画，甚至有把店面装修的和博物馆一样，仿佛你要不有个十亿八亿的你都不好意思进来。以财欺人，先用气势把你镇住，打消你怀疑的心理。
但不管装修的一般还是高档，门口那块“回收老酒”的招牌是绝对不敢摘下来的，因为不管套路如何升级，套路的本质是相同的。至于方法如何变幻，本质还是和消费者建立信任的关系，这是买卖的基础。
总之，不管是走街串巷的，还是开着店铺的，“回收老酒”生意，看似是回收，却做着卖酒的生意，而且很多老酒是实实在在新酒，能买到不是勾兑酒就已经托福了。
