我国白酒执行标准一般都是GB打头的，就是国家的标准，这就相当于白酒的身份证明。白酒按照国家标准分为三大类：固态法白酒（粮食酒）、液态法白酒（酒精勾兑酒）和固液法白酒（粮食酒+酒精勾兑酒）。白酒的执行标准也同样划分着固态酒的香型。
1、白酒执行标准代码
固液法白酒的执行标注是GB/T20822
液态法的执行标准是：GB/T20821
固态法白酒的执行标准是：
酱香型白酒的执行标准是：GB/T26760-2011
浓香型白酒的执行标准是：GB/T10781.1-2006
清香型白酒的执行标准是：GB/T10781.2-2006
米香型白酒的执行标准是：GB/T10781.3-2006
凤香型白酒的执行标准是：GB/T14867-2007
浓浆兼香型白酒的执行标准是：GB/T23547-2009
特香型白酒的执行标准是：GB/T20823-2007
鼓香型白酒的执行标准是：GB/T16289-2007
芝麻香型白酒的执行标准是：GB/T20824-2007
老白香型白酒的执行标准是：GB/T20825-2007
小曲固态法白酒的执行标准是：GB/T20825-2007
其他类型的执行标准（这里的DB采用的地方标准，其实还有QB，QB是企业标准）
小曲白酒的执行标准是：DB50/T 15-2008
柔和型白酒的执行标准是：DB34/T1315-2010
淡雅型白酒的执行标准是：DB34/T1258-2010
明绿香型白酒的执行标准是：DB34/T1791-2012
绵柔行老明光白酒的执行标准是：DB/T1623-2012
从上述的这些标准之中，你基本上可以找到你所选的酒的编号，这都是国家强制要求的白酒执行标准。你可以从你购买的白酒之中查询这些编号，这样就能够购买的白酒属于什么类型或者是香型等。
2、固态法白酒
固态法白酒是将粮食谷物为原材料在窖池之中发酵，采用传统酿造法制成的白酒。固态法白酒工艺的发酵时间长，酒中微生物的种类多，发酵后产生的香味物质也多，口感醇厚，酒体丰满。这类白酒的原料要求高，工艺复杂，大部分的工艺只能采用人工来进行完成，所以一般的价格比较高。这类白酒因为脂肪酸大分子都在酒精之中，所以兑水之后会出现白色的浑浊。
3、液态法白酒
液态法白酒是使用玉米、等廉价的农作物，用糖化酶。干酵母经过液态发酵而制成的白酒，这类白酒之中的微量元素基本上为0，口感清淡，只有辛辣味，所以加入香精到其中，才能获得更好的口感。
4、固液法白酒
固液法白酒完全是采用折中的方法，30%的固态白酒+70%的固液法白酒进行勾兑而产生的，但是个别的生产企业生产时固态白酒根本就不够30%。
