金木瓜酒基本信息
金木瓜原浆酒所用木瓜产自伏牛山东麓的龙凤山脉。原材料木瓜已获得国家无公害产品认证和国家有机产品认证。金木瓜原浆酒系列产品通过无污染绿色生物发酵酿造，符合国家绿色食品标准，可为绿色健康生态酒典范。
金木瓜原浆酒采用生物发酵技术酿造，木瓜富含“木瓜酵素”、“蛋白质解酶”，不仅可以分解蛋白质、糖类，可分解脂肪，促进新陈代谢，兼具舒筋活络、软化血管、平肝和胃、抗衰养颜等功效，俗语“杏一益、梨二益、木瓜百益”之说便得于此，故称“百益之果”。
金木瓜原浆酒既有白酒的香醇甘洌，又有红酒的浪漫典雅，突出了人本特色，彰显大自然的气息和原生态的味道，简约中深含精髓，平凡中尽显神秘。
中国著名白酒专家沈怡方先生鉴评：
“酒色清澈透明，木瓜香气典雅舒适，味醇甘冽爽净，香味协调，具有木瓜酒特的风格。”
阳之南·金木瓜原浆酒采用精选木瓜，经低温发酵、高温蒸馏、恒温贮藏、陈酿等特有工艺酿制而成，酒液透明，具有入口不烈、不上头、醒酒快三大特点。作为国内推出木瓜香型酒的企业，我们将致力打造中国有机木瓜原汁蒸馏酒品牌。
金木瓜原浆酒品牌
“阳之南”牌金木瓜有机酒产自“中国木瓜乡“河南方城。金木瓜原浆酒选用100％纯正木瓜原汁为原料，，由国家级酿酒大师精心酿制，每一瓶木瓜酒都严格按照有机酒生产标准倾心打造。
真正的酿造不掺水、原浆不，有机与生态自然体现。
金木瓜酒已创下继茅台、五粮液之后中国第三个国家“有机酒” 认证品牌 ；河南省；并获得“中国著名品牌”、 iso9001质量管理体系认证。
阳之南·金木瓜有机酒的横空出世业已跻身国内高端白酒行列并得到国家行业著名专家及消费者给予的高度评介与认可。
酿酒原料
木瓜素有“万寿果”之称。俗语：“杏一益，梨二益，木瓜百益”之说便得于此。据《本草纲目》明确论述：“木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压”。木瓜具有丰富的药用价值和食品开发价值。
目前在国内木瓜共分四类品种分别为光皮木瓜、皱皮木瓜、宣木瓜、菜木瓜，根据木瓜品种分布区域的不同，生长在南阳方城龙凤山脉的木瓜具有不可替代性与复制性。
河南金木瓜实业有限公司木瓜原材料基地方城位于伏牛山东麓南阳盆地东北边缘，是典型的浅山丘陵区，这里是中国南北气候温差临界点、分界线，一年四季分明，方城又属亚热带半湿润季风气候，全年雨水充沛，日照充足，唯有光皮木瓜适宜在南阳这特的山区小气候生长，依据化验分析及对国内外产品市场调查论证，也只有在此区域地理环境下半野生长的木瓜才造就了木瓜内在有益成分及特的香味，由此也才决定了金木瓜酒所特有的高端性、特性、性。
金木瓜酒的工艺特点
阳之南·金木瓜酒开创了中国木瓜有机蒸馏酒品牌；
造就了中国白酒第十三种香型---木瓜香型。
生产工艺严格遵循有机酒标准；
整个酿制过程不加水、不加粮、不配酒精，
更不添加任何非天然化学物质；
采用木瓜原汁直接进入液态控温发酵；
白兰地蒸馏技术酿造原浆；
恒温洞窖藏结合5年以上。
