久保田清酒好喝吗?(久保田清酒禁止进口)

作者:阿斌 更新时间:2022-11-25 08:15 阅读:660

近年来,随着消费者消费水平逐年上升,越来越多国外品牌开始入驻希望抢占中国市场。其中,日式清酒伴随着日料的流行传入,中国被越来越多的朋友们,尤其是年轻人所喜爱。那么,久保田作为非常受年轻人喜爱的清酒品牌,该如何饮用才能将其口味的特点放大至最佳呢?让我们一起来了解一下吧! 


久保田酒怎么喝? 


久保田系列是朝日酒造的拳头产品。米香味很浓,稍微有点甜,和酸度保持得十分融洽,虽是辛口但不会很辣嘴,醇厚中带着淡雅,又不失爽利,一入口就能感受到浓浓得酒香在嘴里散开,虽然常温也可以喝,但这款酒更推荐冰镇,口感会升级。 


清酒主要分为两大类 


1.普通清酒 


2.特定清酒 


特定清酒类别 


特定清酒才会为清酒划分等级。分为本酿造纯米酒吟酿酒 


本酿造清酒,在酿造过程中加入酒精,使酒的口感更浓烈 


久保田清酒好喝吗?

久保田清酒


纯米酒 


纯米酒完全用米和米曲酿造,完全不加酿造酒精。 


吟酿酒 


吟酿酒要求粳米步合度在60%以下,通过低温发酵方式酿造。吟酿酒中根据粳米步合度不同,可进一步划分。粳米步合度60%以下属于吟酿级别,50%以下属于大吟酿级别 


粳米步合度 


粳米步合度代表,经过打磨后,还剩米芯的百分之多少用来酿酒 


米酒香气特点 


不加酒精酿造的纯米酒,会有很浓的米香 


好的米酒会有很浓的米香,以及花香和果香 


清酒酒标标识 


日本的清酒通常不会强调粳米步合度,其会在酒标上标识为吟酿或是大吟酿。日本清酒品牌獭祭(Dassai)会将粳米步合度标在酒标上 


清酒酿造技术 


清酒的酿造技术之一为远心分离。相当于将已经打磨过的米再次过滤,米芯的纯度会更高 


獭祭的磨之先驱 


獭祭的磨之先驱(DassaiBeyond),通常会作为日本首相出访赠送的国礼 


清酒造价评判 


当某一支酒粳米步合度非常低,说明该支酒的造价及品质非常的高 


久保田千寿和万寿区别 


千寿不是纯米吟酿,虽粳米步合度达到60%以下,但酿造过程中加入了酒精


万寿属于纯米大吟酿级别


气泡清酒 


清酒除了普通清酒和特定清酒外 


还有气泡清酒(sparklingsake)口感微甜有汽水苏打水的味道 


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