白果学名“银杏”，别称为公孙果，顾名思义，白果酒是以白果为原料，经白酒浸泡而成的一种饮用类药酒，白果酒具有很高的食用价值、药用价值和保健价值，对人体健康具有神奇的功效。
白果酒的制作方法
1.在泡制白果酒前，应将白果的壳、膜及芯部去除，以免中毒；
2.然后使用40度左右的纯谷物酒浸泡数周至数月即可饮用；
白果
白果酒的功效和作用
1.白果酒具有调节血脂、降低血液粘度、预防动脉粥样硬化、恢复血管弹性、清除血管内垃圾、预防脑中风、调节血压、保护心脏的作用。
2.白果酒可以改善记忆力，防止注意力丧失，预防阿尔茨海默病。
3.白果酒能消除体内自由基，预防衰老和癌症的发生。白果叶中萜烯类黄酮和维生素E可防止细胞氧化，修复细胞膜，延缓自由基的发生。
4.白果酒能消除麻木、背痛等症状，加速疲劳恢复，增强新陈代谢和活力。
5.白果的活性成分还能保护肝脏，预防白内障，抵抗过敏，对哮喘、糖尿病和排尿频率有一定的作用。
白果酒好喝吗？
虽然白果具有众多功效和保健作用，但是白果酒的味道并不是很好，有浓浓的苦涩酸味，且由于白果含有低量毒素，不建议使用白果产品。
注意！！！高血压、脂肪肝、糖尿病、内火患者慎用白果产品；服药、孕期不要饮用酒精饮料！！！！
