白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所以有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、... 查看全文>
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啤酒喝白酒是生活中很多酒友们通常会选择的两种酒类，有的酒友喜欢喝啤酒，有的酒友喜欢喝白酒，很多人都说长期喝白酒或者啤酒会有不同之处，那么长期饮用啤酒喝白酒会有什么不同之处呢?今天小酒瓶给大家讨论的就是这个话题!啤酒喝白酒都是小酒瓶喜欢的酒类，但是由于两者原料和酿造工艺的不同，导致酒精含量和其他微量元素的含量也不尽相同，所以长期饮用的效果也是不同的。首先我们要探讨一下适量饮用的情况下，长期饮用啤酒和... 查看全文>
今年的白酒行情并没有受双十一双十二影响，还涨得还是涨，该躺平的还是躺平了！留下来的还是茅台，习酒，郎酒，国台，钓鱼台，金沙摘要，潭酒，（虽说排名不分先后）但大家唯一心中还是矛系。酒厂把产品出厂价提高了，并不影响零售价格，好酒卖的还是跟之前一样贵，只是经销商溢价率低了减少了利润，且看明年各大酒厂是否会提高产量！... 查看全文>
如今越来越多的人喜欢藏酒喝，时代虽然在快速的前进，但是对于这些喝酒的人，却慢慢的放慢了脚步，这些人觉得酒存着喝才好喝，刚买回来的新酒，喝起来感觉不好，不如存放的老酒。有位老者说：“这酒是很神奇的，虽然也是喝的东西，但是又与其他饮品不同，其他的饮品存放越久，口感就会越差，因为他们是有保质期的，而酒没有，它存放的时间越长，口感就越好，就越有价值”。其实，白酒长时间存放越来越有价值，越来越好喝，都是因为... 查看全文>
今天这个主角厉害啦，出身老八大名酒全兴旗下，一出来就是要做中国最贵的白酒，当年的产品售价比茅台五粮液都贵。十几年过去了，现在的价格不及茅台的四分之一、五粮液的二分之一，但其身份也变成了中国唯一的外资控股白酒企业。接下来我们来聊聊这个营销费用超高、被网友戏称为瓶子坊的中高端白酒品牌水井坊，通过水井坊的来历、运营亮点、产品特点这三个维度来给大家做一个详细的案例拆解。一、水井坊的来历水井坊出生在全兴酒厂... 查看全文>
这些年，随着消费者对白酒消费由饮用到品鉴的转变，越来越多的人开始以品酒的方式消费白酒。由于白酒全国流行的时间并不长，因此大家都在探索白酒的品鉴方式，醒酒是鉴赏酒类过程中的一个常见流程，在红酒鉴定中比较流行，这些年在白酒品鉴中也有诸多讨论。有人认为白酒都需要醒酒，有人认为不需要，也有人认为部分需要，今天我针对这个话题，说说我的观点和理解。说到醒酒，其是在酒饮用前预先开瓶，让酒液充分接触空气，使其变化... 查看全文>
临近618，有酒友问我：要不要针对这专门出一篇文章。其实我最开始没有这方面的出文计划，不过最近确实有很多酒友咨询买酒的事，大家都想买有性价比的酒，今天我就来说说在我测评当中觉得有性价比的酒。说到有性价比的酒，我们首先要了解出性价比酒的规律。一般来说，有性价比的酒主要是这几类：一、传统渠道没运作出来，官方或大渠道清仓的酒；二、酒厂产能大，品牌力有限，于是垂直网销单开产品做性价比的酒；三、不属于强力渠... 查看全文>
文 ｜大家酒评内容中心 郭虞磊镇酒，这个名字首次出现在贵州人民视野中是在2005年，而关于这个品牌背后的故事，则要追溯到很久以前……清朝初年，四川食盐经赤水河道运入，至茅台起岸，称“仁岸”，为川盐入黔四大口岸之一，八方商贾在此云集。焦家五世祖焦维荣发觉其中商机，创建“镇隆烧坊”，酿酒用于宴请客商，其酒质出众，盐商饮后赞不绝口，焦氏酿酒从此声名远扬。1993年，焦氏第 13 代酿酒传承人焦永权，在镇... 查看全文>
1989年颁布并强制实施的白酒执行标准，对酒行业的标准生产是一个里程碑式的进步，它规范了一些香型酒的生产及酒质要求。当前许多消费者买酒喜欢看执行标准，因为这个内容太清晰，标准的好坏说明其在标准角度的酒质水平。然后白酒发展了这么多年，还是出现了不少垃圾酒，不少酒从执行标准的检测上没有问题，但喝起来一点也不好喝，完全不是纯粮固态酒该有的风味，今天我来说说这里面的一些原因。 自执行标准颁布后，许多酒厂... 查看全文>
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