白酒知识文章  2023-03-14 15:15

静下心来学习品鉴知识既是心灵的修养，也能获得一项实用的技能。下面图文并茂，带你快速了解并学会葡萄酒专业知识。1看到没？现在酿酒技术可发达了！不要再问是不是人工脚踩的，人工很贵好吗？2白葡萄酒的酿造相对简洁一些，省掉了浸皮步骤和陈酿阶段。3学会看酒标非常基础，也非常重要哦！以下是关于【酒标】系列的文章三分钟！看懂法国波尔多葡萄酒酒标认识这几个ABCD，葡萄酒标术语难不倒你！这几个法国酒标上「含水量最...  查看全文>

作为葡萄酒圈子里的后起之秀，澳大利亚的厉害之处在于把很多国际葡萄品种（赤霞珠、梅洛、长相思、霞多丽等），创新出了自己的风格。澳大利亚的葡萄产区主要集中在东南部。最大的地理标志标签（GI）是东南部澳大利亚（South Eastern Australia Zone），很多量产的品牌就在酒标上标注这个GI。它包括了南澳大利亚州、维多利亚州、新南威尔士州和昆士兰州的一部分。一、南澳大利亚州（South A...  查看全文>

香槟，作为葡萄酒界的“网红”，向来是人们的“宠儿”,开心时刻，总喜欢来杯香槟，衬托一下气氛~爱好葡萄酒的你，掌握一点香槟知识也是必不可少的哦~一.香槟的产区：根据法律规定，只有法国香槟地区用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。香槟产区位于巴黎的东北部，是法国位置最北的葡萄园。香槟产区最著名的三大产地是马恩河谷(Vallee de la Mar...  查看全文>

白酒与我们的现实生活息息相关，基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯，乃世间五谷杂粮之精华，也是中华饮食场上之催化。酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别，处处皆有杯中物。会喝酒，更要懂酒！今天就给大家详细介绍一下白酒的文化知识。一、认识酒1、酒精任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒；乙醇无...  查看全文>

威士忌是一种蒸馏，没有人确切地知道历史有多久，可能至少有四千年的历史；爱尔兰传说约公元5世纪Saint Patrick就在当地有蒸馏的纪录，中国与阿拉伯约公元10世纪左右就有相关记载，一直到了12世纪，欧洲开始风行。最早的书面记载显示从15世纪开始，苏格兰国王在1494年订购了足够的麦芽，来酿造五百瓶aqua vitae，拉丁文中“生命之水的意思”。威士忌起源爱尔兰，而在苏格兰定型和发扬，威士忌的...  查看全文>

不少酒友都有着“茅台情结”：有的人爱茅台，是因为它真的好喝；有的人爱茅台，是因为它见证了一段红军抗战的宝贵历史；而有的人爱茅台，则是因为它“够贵”。一瓶茅台，一进一出，利润不菲，不少“黄牛”靠倒卖茅台，疯狂赚取中间商差价，最终走上“人生巅峰”。这背后究竟是道德的沦丧，还是人性的扭曲?前不久，Costco 的茅台遭人疯抢，正印证了茅台高价背后的疯狂市场。然鹅，茅台的高价更多源自溢出的品牌价值，当这部...  查看全文>

喝酒认品牌，品酒听故事，大家好，我是喜欢研究白酒品牌故事的钢丝兄；清香型白酒系列的写作已经有13篇了，感觉进入了一个小困境。一方面是清香型白酒不愧为四大基础香型，根据工艺不同、产地不同，亚型、小流派众多。对于还是新人的钢丝兄来说确实难以驾驭。先暂时这样了，后面对清香型白酒有更多了解之后再继续。另一方面是不少酒我之前都写过了，感觉出一篇总结即可。方便大家查询。根据清香型白酒历史、市场地位，依次排序。...  查看全文>

废话不多说，直接上干货，请点赞收藏！一、日常听到的 16 种描述白酒香气的词汇是什么意思？描述白酒香气的词汇到底有多少种很难说清楚，常用的有醇香、曲香、糟香、酱香、清香、浓香、窖香、蜜香、芝麻香、豉香、药香、陈香、焦香、粮香、多粮香、海子香等。对白酒的非正常香气常用词汇有杂醇油气、焦煳气味、酸涩、糠霉味、窖泥臭、酒稍子味、苦涩味、馊香、泥香、木香、胶香等。一般质量较差的假冒优质白酒往往存在某些负面...  查看全文>

白酒有着几千年的历史文化。它主要是以粮食、作物为原料酿制而成。白酒虽然不是生活中的必需品，但它也是无法替代的，深受众多人的喜爱。中国的白酒有着独特的地方，不同牌子的酒都带有明显的地域特征，不能被其他地方所复制。刚喝下白酒给你的感觉是什么？有人说是辛辣，难以下咽。但是有的人却觉得白酒是好喝的，厚实爽滑，不像啤酒只能用来解暑，不像黄酒给人苦涩之感。白酒有许多种香型，例如浓香型的白酒口味较为丰满，清香型...  查看全文>