红酒知识普及  2023-03-14 21:00

随着人们的生活品位越来越高，节日里葡萄酒是必不可少的点缀。不过，葡萄酒并不是一种可以随便对待的酒品。你需要选择合适的酒杯，需要让葡萄酒达到一定的侍酒温度，因为这些都可能会影响到葡萄酒的口感。1. 起泡酒，如香槟、卡瓦、普洛赛克和塞克特等适饮温度：起泡酒冰冻之后饮用更佳。把它们冷冻至5-7℃，可以让其更好地展示出酒中的新鲜柠檬气息和活泼酸味。年份香槟的饮用温度稍微高一点，为7-10℃，以突出其烤面包...  查看全文>

香槟在全世界各种聚会和夜店一直处于人气王的地位，那么你对香槟又了解多少呢？今天为大家分享一下关于香槟的干货 香槟，是一个地名，并不是酒的名字。香槟区位置法国巴黎临郊，距离巴黎市区不到两小时车程。香槟酒是指该地区，用法定葡萄品种传统法酿造的干型起泡葡萄酒，其特点就是酸度均衡，香气独特，口感较为强劲。 黑桃♠️A，近些年在中国市场很火爆 很多人并不知道，香槟很大一部分都是没有年份的。20年来香槟最好...  查看全文>

酒在我们国家有很深远的历史底蕴，在古代，任何重要的场合都离不开喝酒，将士喝酒抒发雄心壮志，文人饮酒，用来表示与友人之间纯洁的友谊。直至今日，我们依旧沿袭着这种习惯，但凡重要的场合，都要用酒来衬托情境。然而随着社会的发展，酒也慢慢地发生着变化，而我们关心最多的，就是酒的牌子、度数、口感等相类似的问题，当然，这些问题在志同道合的“酒友”面前，双方可以侃侃而谈；但如果遇到“外行”，可能就很难将话题进行下...  查看全文>

第一种想必也是大家听到最多的一种了，没错！就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），最开始的时候种植于波尔多，当然由于其优秀的品种，所以也是世界上很多地区欢迎的品种！通常用赤霞珠酿的酒单宁饱满，酒精度高有非常不错的魅力。用赤霞珠葡萄酿制的干红葡萄酒。梅洛（Merlot）相比之下就对刚开始入门的新手朋友们非常友好，因为它有着适中的单宁以及入口柔和的感觉，所以梅洛也有更广泛的佐餐搭配！梅洛红...  查看全文>

红酒其实就是我们常说的葡萄酒，它可以分为红葡萄酒，白葡萄酒 。可见红酒就是用葡萄酿制而成的酒，葡萄就是一种富含营养和各种维生素的水果，所以红酒的功效与作用也就有很多。红酒可增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香扑鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食，提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。红酒有滋补作用葡...  查看全文>

夏天最爽的事情，无非是吃吃烧烤，豪迈的喝喝啤酒，和朋友三五小聚一下。世界范围内，2012年的啤酒总产量为19000万千升，比前一年略有增加，而销售市场增长速度最快的地区在亚洲和非洲，其中中国是全球啤酒消费量最大的国家。中国是啤酒生产量最大的国家，2012年，中国境内的酿造厂总共生产啤酒4900万千升，占全球产量的四分之一。德国的产量约为960万千升，位居第5，排在前面的还有美国、巴西和俄罗斯。20...  查看全文>

认识酒，酒的基础知识！ 1、酒精 任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒;乙醇无 毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体，其沸点为78℃，冰点为-114°℃。2、酒度 酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。(1)公制酒度。公制酒度以百分比...  查看全文>

导语：别再乱传了！这些才是你该知道的红酒6大常识随着生活品质的提高，红酒对于我们来说已不再陌生。情侣约会，它是创造浪漫氛围的“制霸神器”；朋友相聚，它能快速拉近彼此之间的距离。就连在养生界，它也成为了备受女性喜爱的“美容好物”。正因为如此，近些年来红酒的种类和品牌可以说是琳琅满目，价格也从几百、几千、几万甚至几十万不等。面对如此让人眼花缭乱的情况，如何才能真正判断一瓶红酒的好与坏呢？对于很多刚入门...  查看全文>

假酒≠勾兑酒 前段时间朋友聚会，说起以前喝过的XX酒，喝完头疼。另一个人接话说那酒是勾兑的，是假酒。大多数人提起勾兑酒就会立刻联想为假酒。我想有两个原因： 其一：传统工艺与新型方法的碰撞 勾兑酒工艺出现时间比较晚，而我们一直以来接受到的信息都是，好酒是粮食酿出来，正统的工艺一定是天然发酵产生（这一点我也非常赞同），勾兑之类的花哨方法是歪门邪道，传统工艺的根深蒂固让我们很难接受新型的生产方法。其二：...  查看全文>