品白酒应该先看，再闻，然后尝味道。首先观察白酒颜色，酒液是否清澈；然后闻酒香，白酒有多种香型；最后小口慢咽，让白酒在口腔中停留一会，用舌头感受白酒，喝下后回味白酒香味。
品白酒有其有的步调。首先要“静”，因为品酒对心情、环境都有要求，如果你心浮气躁，那便只能喝酒，谈不上品，只有心静了，才能做到与酒“对话”。
第一步：看颜色，观察酒体颜色是否清晰透明，有无悬浮物、沉淀物等
具体方法：将酒倒入透明玻璃杯中，举起酒杯，观察酒的透明度，逆时针旋转玻璃，观察酒的挂壁程度。优质白酒的悬挂痕迹明显而均匀，像丝绸一样滑落，好酒通常清澈透明，没有任何杂质。
第二步：闻味道，通过对白酒香气的嗅探，我们可以判断它是否具有白酒特有的美妙香气，以及它是否有其他气味。
具体方法：将酒杯倾斜至鼻尖附近，自然吸气，在鼻尖前慢慢摇动酒杯，感受白酒的香味。优质白酒的香气能使身心愉悦，具有天然的五谷、水果、花卉等香气。
第三步：尝味道，在品白酒时，一定要小口啜饮，让舌头带着酒在口腔的不同部位中旋转，这样我们才能充分品尝到酒的味道，好酒通常具有浓、软、长等特点。
具体方法：每次入口量以0.2-2.0ml为宜，让酒遍布舌间，细细品味。吞酒后，立即吸气并闭上嘴，以辨别白酒的余味。每次品尝后，用茶漱口，防止味觉疲劳。
