关于威士忌，不知道你混圈多久了，目前到了哪个阶段？不过平时酒友之间，最多也就交流一下酒款，肯定没有人告诉你：200块的威士忌，也能喝出2000块钱的感觉！
本文不搞套路，不兜圈子，就想把这些方法直接教给你！按照以下路子走，分分钟喝出大酒的感觉。
品饮威士忌多年的老饕都会告诉你，五感其实是共通的。
威圈还推出过音乐主题威士忌，确实，威士忌工艺——将不同的酒桶类型和风味协调到一起，与音乐制作有异曲同工之妙。
百瓶有个话题是#威士忌专属音乐，不少瓶友都祭出了自己的大招，感兴趣的也可以看完全文后去这个话题下“寻宝”。
@SHITOU：很早以前就想把两者结合，也付诸实践了。我的歌单都是按产区分类，然后再加上自己最爱的酒厂。波摩英伦，山崎日语，知更鸟北欧。还有大鼻子抖腿狂魔，一甲原酒听后摇，人声后摇像是苦爱一样致幻，还有我最喜欢的琥珀。
@BanianHut_RR：对我而言的威士忌专属音乐必定是Jazz和迷幻摇滚。而且Jazz绝对要是swing或则cool jazz，喝波本的话可以有bepop或则latin，喝一些vintage可以有Ragtime。迷幻摇滚那就是一部分的平克，少数的披头士，以及所有的大门。
@Naruto：我们经常会根据酒厂听音乐。有一次我在一个小众IB群里，有个男生失恋了，所以我们一首一首地陪他喝……《撒野》就是波摩，《Trouble I'm In》是阿贝，《冬眠》是温柔系的格兰威特……
套用台湾专栏作家黃威融的话来说：这些都是通通让人继续再喝的歌啊。
当你把不同的感官融会贯通，对威士忌本身的感知也会变得细腻，200块钱的酒喝出2000块的感觉不是分分钟吗？
有的时候也许不是酒不好，最关键的是你还没找到正确的品鉴方法！
当你在惊讶：为什么老饕总能尝出更丰富的味道？除了多年的品饮经验之外，其实这里头是有窍门可寻的，即使是刚入门的小白经过训练也能 get 相关技巧。
今天我直接把威士忌教父级别大咖那些压箱底的品饮方法拿出来，帮助你把自己的感官放大N倍，更强烈直观地感受威士忌的美好。
DWA威士忌学院创始人林一峰老师，曾经提出味觉训练法。
当你进入威圈一段时间后，是否已经发现一种俗称“酒鼻子”的味觉练习样品组合？它含有欧洲常见的香料和食材气息，可以让你快速融入西方的气味体系。这种鉴赏工具确实有效，但不便宜，一套盘下来，得花去半个LV包的钱。
包括参加品鉴会，也是一种不错的训练法。
然而，林一峰老师提到以上两种方式说：但，就像是念过MBA的学生很少有机会真正管理一个企业是一样的，可惜了。
他提出了“大自然的气味训练”和“生活中的气味训练”。
当他还是个孩子，就喜欢闻路边的野花野草、水里的潮湿腐土，试吃或甜美多汁或算脆爽口的果子，他表示：这些都储存在我大脑的 datebase（数据库）中了！
而现在，“如果你问我，我觉得生活就是最好的酒鼻子。”逛花市、逛菜场、吃自己喜欢的料理……这些都是提升嗅觉最好的方法。
当你的鼻子不断被这些气味激活的时候，你会分辨出威士忌更丰富的层次。
Jim Murray 认为，品威士忌就像做*，为了琴瑟和鸣，你得好好地做前戏。
在他这套品鉴法中，必须使用高脚郁金香杯。
第一步为闻香。
在杯中倒入适量的威士忌，用其中一只手掌持握杯子底部，作用是用体温为杯中酒液加热，另一只手盖住杯口。他认为只有当威士忌达到体温，酒的香气分子才会更活跃，让你更容易了解它的优缺点和深度。
等到杯壁出现水雾的时候，再等两三分钟。
然后将两手同时伸直，松开盖住杯口的手，将酒杯慢慢收至嘴边。（这一步操作是为了让酒精的味道在收回的过程中消散一部分）
在这个过程中，酒杯尽量保持垂直于地面，闻香的时候像呼吸一样自然，不要把鼻子探进杯里。呼气时将酒杯拿离鼻间，至少三次反复闻香。
第二步为品饮。
先喝一小口威士忌漱口，然后吐出来，用于清除其他杂味。然后再喝一口，让酒液充斥你口腔的每一处，接着咀嚼它。接下来将嘴微微打开一条缝，让酒精味再次逃逸，同时吸进氧气，继续咀嚼。
最后一步，吐出来。
这一步很多人都不能理解。但 Jim Murray 表示，为了避免酒液影响你的大脑判断力，建议直接吐出。
在这种操作下，不少价格较低的威士忌风味也能被无限放大，甚至会实现 Jim Murray 所说的“高潮”，例如在《威士忌圣经》中，市面标价仅200+元的阿贝10年评分也高达97分，分数高于价值2000+元的阿贝19年。
从实用角度来说，不同的杯子品鉴体验完全不同，之前@威士忌小站 发布的推文《喝酒姿势想帅，这些酒杯必不可少！》已经写得非常详细了。你想突出什么体验，可以从挑选杯具开始！这里就不赘述了。
当然啦，杯具颜值高也能为酒加分不少。比如莱俪杯，往桌上一杵，什么酒往里倒，你都能感受到美感。
买到了适宜的威士忌杯具后，如果没有正确的品饮方法，也不能实现工具最大化。
如果你觉得 Jim Murray 的品鉴法过于繁复，也可以选择另一种较为简单的品鉴方式：
1.将倒在杯中的威士忌静置在桌上5-10分钟的时间。
2.轻轻倾斜45度角，分别闻上层、中层和下层香气。
3.等酯类香味的层次出来之后，再缓慢一点吞进去。
4.最后再呼吸回来。
这种品鉴法来自同样有多年品饮经验的林一峰老师的建议。
有的人怕食物干扰品饮，喜欢纯饮威士忌；但也有的人喜欢配餐，就像米其林餐厅的酒和配餐是精挑细选，相得益彰。这里给出部分威士忌配餐建议。
生蚝配泥煤烟熏风味威士忌，如泰斯卡10年，这是最常见的搭配，尝试过的人都表示：一口下去鲜到直接吞舌头！
水果蛋糕搭过雪莉桶的威士忌，如格兰花格15年，香香甜甜，开心的感觉。
羊乳蓝纹干酪和重口味的威士忌，如乐加维林16年，两种重口味碰撞出有趣的花火。
……
至于怎么配合适，你一定也有自己的看法，满足自己的味蕾即可。
当然还有其他影响因素。环境不必说，在路边摊吃宵夜喝200块的威士忌，跟在5星级酒店窗明几净的环境下品饮，一定是完全不同的感觉。除了浓浓的烟火气息严重影响了对威士忌的感知，一个优雅的环境也是威士忌的附加值。
最后，本文还邀请到一位百瓶社区知（过）名（气）女酒鬼@闲小酒 谈了谈对这个话题的看法，她甩了甩头表示：“每天早上就开始喝早酒，把自己喝懵，管它什么酒，全都一样！”
这种不按套路走的回答，确实硬核。
那么你还有哪些可以把200块钱的威士忌喝出2000块感觉的方法？欢迎评论区留言！
