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各城市的酒吧复工了，这简直是爱酒之人奔走相告的喜讯。我们心心念念的喝酒日常，似乎有望尽快回归了，快乐它终于回来了。
疫情之后，你的酒量复工了吗？计划去哪吨吨吨呢？测评团与用户小可爱们交流了一番，整理出一份酒吧推荐笔记，这十家酒吧必须打卡，赶紧上车喝个过瘾！
◆地址：北京市朝阳区高碑店民俗园东门1号
推荐理由：“疫情完事当然去合羽啊，听说最近支少日本买了不少，都能开单杯。合羽就是大酒特别多，而且开单杯，这个在很多酒吧是不可能的事情，运气好还能碰上支少免费上课。”
白天是预约制画廊，晚间是会员制威士忌酒吧，冬天有壁炉，夏天有阴凉的竹林；春天有小院，秋天可赏园子里的梧桐。人少，私密性很高，一个人静静的发呆还是和朋友谈事儿都格外清净。偶尔还可以偶遇明星大佬什么的。
酒架上所有能看到的酒，便宜的贵的，老的新的，全部都开单杯，也可以点半份，价格在国内属于感人级别。目前店里放的有七八百款很多是小支老师自己从欧洲日本背回来的，大陆仅此一支，喝完这辈子基本就再也喝不到。也有不少享威自己装的已经绝版的单桶在这里还可以尝到。这里还对雪茄爱好者非常友好，有专业用具以及高挑空排烟系统设计。
因为酒吧就开在自己家的园区里，所以大部分时间支老师晚上都会“出台”，如果你有任何威士忌方面的疑问，他都会非常开心和你分享解答。店长Steven是一头脏辫的小鲜肉，你如果跟他聊起威士忌、鸡尾酒，你们一定能聊到下半场，英文接待OK。
推荐理由：“威士忌老饕天堂是真的，纯粹，纯粹到只有酒，适合老饕聚会。”
推荐理由：“威士忌老饕天堂是真的，纯粹，纯粹到只有酒，适合老饕聚会。”
SMCC，中国单麦芽威士忌俱乐部，他家气氛非常随意，老饕们几乎是自己拎着一箱子分享瓶去横向评鉴，很少有酒吧允许大家这么自带酒水的。
SMCC本身就是云顶齐侯门巴布莱尔的大代理，能喝到最全最稀有的款，还有各种绝版不产的老款哈索本，朗格罗，非卖品的齐侯门殿堂，也都开给大家品尝。店内几乎没什么服务，因为只有一个酒保，这种适合老饕聚会。就连戴安娜世纪婚礼纪念版威士忌、纪念苏格兰公投的自由之心，@龙叔叔居然也在这里喝到！
推荐理由：“疫情耽误的很久没去了，我们一般都会直接进黑胶听音室，随意选黑胶听。有时候也会坐吧台跟Justin他们聊天，很有劲儿。”
赋格旗下都是“威士忌＋黑胶”的模式，但每家都有不一样的元素在里面。比如“赋格·木”会更偏重音乐，更像是一个扎实却不厚重的岛屿，隐遁于静谧的绿地，安静却温暖。
赋格木的稀有威士忌很全，鸡尾酒推荐冬阴功还有老荔枝。最重要的是，虽说不是一家纯粹的唱片店，但每家店里面的黑胶数量都不容小觑，店内摆着几千张的黑胶唱片，并且风格种类丰富，偏好古典和爵士，并且与“赋格”呼应，古典音乐中巴洛克音乐更多。除了唱片外，这儿还能买到黑胶唱机、唱针、皮带等相关设备。
在赋格树下，有不少青年音乐家带来独一无二的演出，还经常展开品鉴会将世界各地的美酒带到各位的面前。赋格是一个浑然忘我的空间，得到了很多唱片发烧友、Whisky 爱好者都纷纷种草！
推荐理由：“疫情之后，适合来兔子洞感受下酒足肉饱的巨大愉悦感啊。”
这家店是鬼叔跟好朋友Tony一起开的，主要经营美式烤肉加精酿啤酒，店里也售卖威士忌。
店里的酒都是@鬼束石燕 亲自挑选的，比如精酿啤酒，有国内外进口的瓶装啤酒，当然最有特色的还是主打的生啤，是自己酿的，其中酒花小麦这一款在2019CCBA中国精酿啤酒大赛也拿了金奖。
这款生啤，利用双倍干投新世界啤酒花“夏洛”，将小麦啤酒酿造方式进行创新改良，凸显荔枝,椰子,薄荷,柠檬等爆炸感的香气，同时兼具小麦啤酒的清爽口感，轻型酒精感，浓郁的柑橘,番石榴,芒果风味，喝完后很舒服。
店内装修都是红砖木头工业风格的美式调调，朋友聚会的最佳选择，当然最有特色的是兔子洞烤肉，比如主打产品：烟熏猪肋排。
推荐理由：“这是我师傅的酒吧，他是广西唯一值得介绍的调酒师，疫情后一定得去尝尝他调的酒，与疫情宅在家里自己调的可是不一样的。”
771cafe&lounge，像是一家综合体，包含了西餐，咖啡，烘焙，花艺以及酒吧，更像是一家都市生活馆。
2019年首届芝华士水楢鸡尾酒大师赛，全国冠军王谦Hymn wong，不玩微信、平时联系仅靠短信和通话，是南宁市第一位致力于推广鸡尾酒文化的调酒师。
每周771cafe&lounge会精心选择一个鸡尾酒主题，谦哥从杯酒的历史、配方、基酒，制作方法，介绍给鸡尾酒爱好者，当然也包括想不清楚。除了鸡尾酒的沙龙活动，771cafe&lounge还经常举办调酒师的客座调酒、品牌介绍、业余调酒比赛，有趣极了。
推荐大家去尝尝2019年首届芝华士水楢鸡尾酒大师赛作品，非凡汤(Divine soup)，配方也为大家送上了！45ml芝华士水梄威士忌，15ml浸泡过烤香菇的味美思，15ml蜂蜜水，15ml新鲜柠檬汁，一吧勺橄榄盐水，加冰摇匀后滤入冰镇的鸡尾酒杯，再放一片芝麻菜叶作装。这杯酒给人喝下去的第一个感觉是一个“鲜”，酸甜咸平衡得很好，让人入口之后有种甜鲜的感觉，仿佛在喝蘑菇汤，恨不得一口气直接喝完。
推荐理由：“疫情之后出去看看吧，虽然 The Old Man 并不是全球首间以海明威为主题的酒吧，但在香港，可算是第一间了。”
若你是海明威迷，大概可以猜到店名The Old Man 的灵感自海明威的作品《老人与海》。这家店可不太好找，位于一个下楼梯的转角处，门口守着一个冷酷大汉，跟他说the old man，他会回你一声the old man，然后开心地开门让你进去。
店里的位置很少，有一个T型的吧台，吧台上有外置的可以让大家放置酒。店里最大的特点在于，你很难看到各种各样的酒瓶，几乎都是一个款式的the old man定制酒瓶，全部是自己定制的东西。
店里的位置很少，有一个T型的吧台，吧台上有外置的可以让大家放置酒。店里最大的特点在于，你很难看到各种各样的酒瓶，几乎都是一个款式的the old man定制酒瓶，全部是自己定制的东西。
在the old man主题鲜明的酒单，对自制材料品质高水平的控制，都让你耳目一新。酒单上所有鸡尾酒均是以海明威的经典作品而命名，The Sun Also Rises-1926、Green Hills of Africa-1935及The Snows of Kilimanjaro-1936....... 每一款酒，都是根据经典的改编，调酒师将科技和经典融为一体，达到了调酒的顶峰，新店the sea也开了，也希望大家去打卡，测评团还向想不清楚讨了份酒单。酒吧不大，去的不凑巧真的要等位哦！
推荐理由：“疫情宅久了太无聊了，玩玩通关还是很刺激的！”
一路走到南昌路与雁荡路的交叉口著名酒吧Sober Company。Sober，意味清醒、冷静；Company，既可理解为公司、也可以是陪伴。清醒的陪伴者——斟词酌句，指的应该就是始终陪伴在酒客身边的bartender了，妙！
在探访之前，很多人都听说了Sober Company鼎鼎大名的通关打卡式设计，只有在一层Café，二层Kitchen和三层Society都消费过后，每个地方都会给一枚代币，作为通往Tipsy的通行证，才能进入隐秘空间Tipsy，品尝神秘调酒师的专属酒款。这样的噱头倒是让人眼前一亮，跃跃欲试！
推荐理由：“来这个闹中取静的地儿，看书喝酒，可比宅在家里舒服多了。”
一家小酒吧，能喝咖啡，能调酒，也能开单杯。这里面有个不关心生意好坏的老板，连调酒都需要看心情来发挥。
北仓这块地方本来就是属于重庆遗忘的地方，老山城遗留下来的建筑主体。白天是精致坝坝茶，夜晚是阁楼小酒吧，小隐无二是一个被居民楼包围的老仓库，一杯酒，一壶茶，也就验证了那句“偷得浮生半日闲”。
老板喜欢日威系，所以装饰这些也是日威居多，也属于日系风格的酒吧，所以小隐无二这个酒吧名，也就是隐藏在隐市之间的无二之处了。
推荐理由：“疫情给人们的压力很大，也许只需要在午夜时分，走进百鬼夜行，就能从白日的废墟中逃离出来，融化疲惫生活的刺。”
德林对这家酒吧的印象来自他们老板，一个寂寥的九街孤魂版独行侠，他有酒有故事，却找不到一个对饮的人。
这是重庆第一家专业日本威士忌酒吧，为了让酒客专注于酒的本身，在灯红酒绿的九街，百鬼夜行一反常态地采用了日式侘寂的风格。
难得一见的是这里会有日式艺伎的表演，所以晚上来的人也多，酒吧的调酒师的手艺也不错，最重要的是都还挺好看。
百鬼夜行用音乐和酒创造了一个心灵栖息地，日式和风TRAP音乐将油腻的滴答声甩进了那些沉重的伴奏，人声以及鼓声中，在寂寞的心间敲打。听着Trap，再酌上一口难在别处喝到的珍藏威士忌。酒至微醺，迷与幻，苦与乐，虚与实间。
推荐理由：“专业级酒吧，适合品尝威士忌，如此纯粹。”
这家酒吧是重庆第一家有实力专业的威士忌吧，老板是威士忌圈的一个大佬，自己喜欢喝酒就开了这么一个店，和支少很像，只是这个老板自己不太喜欢打理酒吧，不属于生意人，只是爱威士忌，所以醉先生一直在重庆不温不火，但是对于重庆威圈或者调酒圈的人来说，的确是一个聚会的好地方。
醉先生有阿贝，拉佛格，格兰多纳，达尔摩，百富，山崎，白州等几百款单一麦芽威士忌，还能开单杯。店里坐镇了一位很厉害的调酒师，能调配出干马天尼、尼格罗尼、金菲士、古典、薄荷朱莉普、曼哈顿等经典鸡尾酒。
每一杯酒，调酒师都精准地拿捏着调配比例，每一次摇壶与搅拌，都能让你体会到英式调酒与日式调酒的融合，让每种酒都充分体现其价值。
疫情过后，只想第一时间想过足瘾，为你的酒生活撑腰的酒吧，简直数不过来。快去打卡心水的酒吧，开怀放饮，享受这快乐的酒吧时光。
好了，推荐了这么多，你想打卡哪家酒吧呢？你也有想推荐给大家的酒吧吗？文末留言分享一下吧！
*注意：特殊时期酒吧营业时间不确定性大，出发前请务必致电酒吧确认；各酒吧均有入场前的检疫流程，请配合酒吧人员的引导。最后也提醒大家要配合政府政策，注意自身安全。
