三面环山的鲁西永(ROUSSILLON)丘葡萄园享有全法国最充足的日照。坡地上栽种的葡萄品种繁多。朗格多克-鲁西永酒区中的鲁西永地区，虽已拥有数座公认颇具发展潜力的葡萄园，但就整体而言，这片大产区仍未形成足以代表全区的风格。随着新葡萄品种的引入以及酿酒技术的突飞猛进，有几个优秀的酒镇已渐渐浮现。
公元前7世纪，当希腊人沿着加泰隆海岸(Catalar coast)的矿源进入本区采矿时，引进了葡萄藤，于是鲁西永地区的酿酒活动便随之展开。这些葡萄树在这里生根繁殖，并在中世纪时期酿出香甜的所谓“西班牙酒”。鲁西永地区的葡萄园地三面围绕着高山，形成天然屏障：北边是高比耶山，西边是卡尼古山(Le Canigou),以及与西班牙交界地带的是阿尔比雷斯山(Les Alberes)。这里每年日照时数高达2550小时，是全法国阳光最充足的产酒区，其他酒区日晒不足的问题在此完全不存在。
气候普遍稳定，所以年份的变化相当持平。虽然本区种植葡萄的历史比相邻的朗格多克地区悠久，但是却迟迟未能培养出具特色的酒镇。区内现在主要有两款法定产区酒：鲁西永丘酒(Côtes du Roussillon)及鲁西永丘村庄酒(Côtes du Roussilion- Villages)，都是不甜的静态酒。“鲁西永丘”的产区面积约5000公顷，包括红酒白酒及玫瑰红酒；至于“鲁西永丘村庄酒”则只适用于阿格利(Agly)河沿岸的二十五个酒镇所产的红酒，其中卡拉梅尼村(Caralnany)及拉图尔-法国村(Latour de France)；可以把村名并附在酒标上。
鲁西永酒区传统以卡利浓为主要酿酒葡萄，随着加重希哈及慕维得尔两种葡萄的比例后(目前的混合比例应该已达到各占20%)，酒的品质持续提升中。红酒的酿造通常沿用二氧化碳浸泡法(maceration carbonique)，如此可以萃取出最完整的果香，有助气味平板的卡利浓葡萄发挥最完美的表现。白酒方面，碍于法规，必须以马卡贝欧及马瓦西(Malvoisie)葡萄为主，芳香的白格那希、胡珊、马珊或维门替诺等葡萄的总比例不得超过五成，有些酿酒师常常会下手太重反而酿出好酒。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。
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