威龙葡萄酒公司简介
威龙葡萄酒股份有限公司位于山东省龙口市，拥有员工1500余名（其中工程技术人员180多名），占地面积30万平方米，资产6.5亿元，配备有国外全自动灌装生产线、酒石处理系统、真空过滤机等先进设备30多台套，5处发酵站（年发酵能力6万吨），年产各类葡萄酒（干酒、甜酒、起泡酒、白兰地等四大系列八十多个品种）3万多吨，2009年销售收入近10亿元。产销量居全国同行业前两名，综合实力已跃居前四名，市场占有率超过10%。
威龙公司所处的烟台地区，被国际葡萄与葡萄酒组织（oiv）认证为亚洲的葡萄与葡萄酒城。所产的葡萄酒也被国家予以原产地保护，威龙公司列为首批企业。威龙公司率先在同行业一次性通过了国际iso9001质量体系认证和iso14001环境管理体系认证。目前，威龙葡萄酒先后通过了国家绿色食品和有机食品的认证，也被授予 “中国名牌”的光荣称号。2003年公司被中国食品工业协会授予“优秀食品工业龙头企业”称号，并被山东省农业厅列为农业产业化重点龙头企业。2004年被中国财贸轻纺烟草工会、中国酿酒工业协会评为全国酿酒行业百名先进企业。2005年威龙葡萄酒被中国食品工业协会授予“中国葡萄酒a级产品”。
同年，“威龙”商标又被国家工商总局认定为“中国”。经过全体员工的不懈努力，公司已发展成为中国葡萄酒界的大型骨干企业。
威龙葡萄酒：葡萄产地
威龙公司地处中国最理想的葡萄产区烟台地区。这里四季分明，气候怡人，最适宜优质酿酒葡萄的种植。当地出产的葡萄与世界上著名的"波尔多"地区葡萄品种相近，是生产优质葡萄酒必不可少的原料。得天厚的葡萄资源加上精湛的酿酒技术，威龙葡萄酒以其优良的品质、国际品味，在国内市场上树一帜，畅销全国30多个省、市、自治区。
威龙品牌 在全国享有很高的知名度。1999年，威龙公司共生产各类葡萄酒2.8万吨。产销量在全国同行业居第二位。根据国内贸易局商业信息中心统计，99年底威龙葡萄酒国内市场占有率居国内同行业第三位，企业规模居同行业第四位。目前， 我公司有国家级优质产品8个，其中威龙干红葡萄酒连续四年荣获国家名牌称号。98年又成为国内葡萄酒行业中国消费者协会推荐产品，成为全国28个城市互免检产品。
葡萄产地威龙公司地处我国最理想的葡萄产区--烟台地区龙口市。龙口市被山东省命名为全省的葡萄之乡。这里冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，年平均气温12℃。温和的海洋性气候与优良的土壤条件，极适于优质酿酒葡萄的种植，出产的葡萄与世界上最著名的波尔多地区的葡萄品质相似，被人们誉为"中国的波尔多"。目前，威龙公司葡萄种植基地已达到3.5万亩。
为了更好地利用当地得天厚的葡萄资源，威龙公司投资上千万元，在当地兴建了3处万亩葡萄种植基地。公司专门从意大利、法国、德国引进优良品种，聘请国内外高级农艺师指导农户进行葡萄栽培及管理，并与农户签订了产销合同，制定了葡萄收购最低保护价格，在信息与技术方面为农户提供全方位服务。为葡萄的新鲜度，确保葡萄原酒的质量，公司投资近亿元，在葡萄基地周围建设了3处发酵站。农户采摘的葡萄可就近加工，从而了葡萄原料的品质和供应。
1997年以来，威龙公司顺应消费潮流，按照农业部确定的绿色食品生态环境标准，大力发展无公害、无污染葡萄；1998年，威龙葡萄、威龙葡萄酒被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品，获得了中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书。
威龙葡萄酒生产
1998年以来，围绕加快威龙公司发展步伐，大力强化内部管理，狠抓新产品开发，进一步加大技改力度，共投入3、4亿元，进行了技术改造。从国外引进了一批先进的发酵、灌装设备，为确保产品质量打下了坚实的基础。在此基础上，公司又实施了三大工程：威龙葡萄酒顺利通过国际iso9002质量体系认证和产品质量认证，成为中国葡萄酒行业中第二家荣获此誉的企业；获得中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书；全面启动了威龙cis品牌形象工程。这三大工程代表着现代化企业发展的潮流，标志着威龙公司的生产技术、工艺、产品质量、企业管理以及公司和产品形象均上了一个新的台阶，已跻身于全国葡萄酒行业龙头企业的行列。
威龙葡萄酒企业理念
威龙人以"尽心尽力，做到更好"为企业理念，坚持以市场需求为先导，依靠创新和优良的品质，不断推陈出新，出产品，创效益，与您共创美好灿烂的明天！
栽培
为培育出合格的有机葡萄，威龙经过严格的检验检疫从法国最著名的有机葡萄园地biodynamis引进了苗木，并且在种条的储藏及培育过程中未经任何药物处理。更为重要的是，在葡萄栽培的每个环节，我们都做到精益求精。这些环节包括：施肥、草生管理、整枝修剪、病虫害防治、采收。
酿造
在葡萄酒的酿制过程中，特别注意酵母的使用、过滤和澄清方法及二氧化硫的使用。
酵母的使用：
采用天然酵母进行发酵，葡萄皮中的天生酵母能提供更佳的天然芳香，以提高有机葡萄酒的质量。
过滤和澄清方法：
采用轻度过滤，或通过沉积法去除沉淀物。避免了外力对葡萄酒内部结构的影响。
二氧化硫的使用：
使用量要尽可能低。有机葡萄酒中不含全盛化学添加剂，但大多数生产厂家仍会添加少量二氧化硫，同天然的亚硫盐一起来防止氧化和腐败。
容器：
在有机葡萄酒的生产、存储及运输过程中严禁使用塑料瓶、聚乙烯或聚吡咯烷酮等容器包装材料。
储藏
葡萄酒像人一样会成熟和衰老，不是年代越久远的葡萄酒就越好。在不同的条件下，葡萄酒的成长过程有快慢之分。有机葡萄酒由于不含或含少量二氧化硫，因而成熟过程比普通葡萄酒要快。
贮存过程中注意以下几点。
温度：对于葡萄酒的储藏很重要。维持在18℃以下，上等酒会在10年后进入品质。
湿度：湿度保持在70%－75%，防止木塞干缩。
亮度：保持较黑暗的环境。
气味：储藏的环境一定清新。定时通风，以保持地窖中无异味。
稳定：酒瓶稳定横放。稳定，防止震动对酒体平衡的伤害。横放，让酒接触木塞，防止空气进入。
钟情有机葡萄酒的人们始终相信，酿酒的方法不是决定葡萄酒好坏的最重要因素。因为酿酒的方法是可以学习的，而葡萄的好坏是不可随意掌握的。因此，要种出的有机葡萄，就必须要有最佳的土壤气候条件、纯正优质的苗木、科学精细的管理等，只有高品质的有机葡萄，才能酿出纯正的有机葡萄酒。有机葡萄酒代表的是一种截然不同的葡萄酒文化，是一种简朴、自然、本真的文化理念，他崇尚自然，顺应自然，而不是超越自然。
