波尔多 61 大列级庄系列，今天介绍三级庄拉贡（Chateau La Lagune）——唯一一个由女性管理的波尔多列级庄。
1
历史回顾
拉贡酒庄的历史可追溯至 16 世纪，当时法国正处于亨利四世（Henri IV）的统治之下，围海造田的荷兰技师们开始在这片由填海而得的土地上种植葡萄树。直到 1730 年，这里的葡萄园才最终确定了它的葡萄种植角色。1855 年，酒庄被评为三级庄。
2000年，拉贡酒庄归入弗雷家族（Frey）。1964 年，Jeanne Boyrie 掌管酒庄，这使得拉贡成为第一个由女性管理的酒庄的波尔多列级庄。
2004 年开始，弗雷家族的卡罗琳•弗雷（Caroline Frey）担任酒庄酿酒师。她还同时经营管理着勃艮第名庄科尔登酒庄（Chateau de Corton Andre）和罗讷河谷最著名最具代表性的嘉伯乐酒庄（Domaine Paul Jaboulet Aine）。
2
有机种植
拉贡酒庄的葡萄园位于上梅多克最完美的砾石山丘之一，园区位于朝南的砾石山上，上面铺着排水良好的白色鹅卵石，将阳光反射到果实上以帮助果实成熟。葡萄园占地 80 公顷，园内有 60% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），30% 的梅乐（Merlot）和相对很高比例 10% 的小维多（Petit Verdot）。
以有机和生物动力农业的实践为基础，酒庄多年来一直坚持环境友好的葡萄种植管理方式。2013 年开始，拉贡酒庄正式转向有机种植，如此，2016 年份收获的葡萄可获有机认证。
3
分地块精细酿造
葡萄在手工采收后需要经过 3 个独立的分拣台进行严格挑选，去梗后对葡萄进行轻缓压榨，随后不同地块的酒液被放入不同发酵罐。酒庄共有 72 个恒温不锈钢大桶，这些桶的大小在 2,200-20,000 升之间，以适应大小不同的葡萄园地块。经过几天的浸泡之后，开始酒精发酵，之后再进入橡木桶陈酿。
拉贡酒庄拥有波尔多葡萄酒优雅而均衡的特征，同时又多了一点清爽和娇柔，别具个性。拉贡酒庄的酒含有高比例的小维多，这是它的一个特色。酒庄平均每年总共生产 18,000-20,000 箱葡萄酒。
4
拉贡正牌、副牌和三牌
01
正牌
Chateau La Lagune
拉贡酒庄红葡萄酒在法国橡木桶中陈酿 18 个月，橡木桶每年更新 55%。拉贡正牌单宁紧实，口感集中，酒体饱满，余味华丽，是酒庄风格的最高体现。
02
副牌
Chateau La Lagune Le Moulin de la Lagune
副牌也称小拉贡，由更为年轻的葡萄藤酿制的，酒液中约 40% 使用 30%-40% 的新橡木桶陈酿 12 个月左右。此外，副牌梅乐的比例比正牌搞一些，这些使得副牌更快适饮，且更为易饮，柔顺怡人。
03
三牌
Chateau La Lagune Mademoiselle L
三牌开始酿造于 2004 年，其葡萄采自正牌葡萄园斜坡下方的另一块 30 公顷的葡萄园，由赤霞珠和梅乐各一半混酿而成，适合年轻时饮用。
