纳帕谷名庄系列,前面说完了酒王作品一号,接着必须说说啸鹰(Screaming Eagle)——不管是价格还是评分都稳居纳帕谷榜首的名庄,售价是作品一号的好几倍。
01酒庄创立
房地产经纪人简·菲利普斯(Jean Phillips)于 1986 年在纳帕谷的奥克维尔村(Oakville)买了一块葡萄园,随后便开始出售葡萄。几年后,她建立了啸鹰酒庄,并在 1992 年发布第一个年份。
酒庄名啸鹰来源于酒评家品鉴新酒的一句评论“这酒要么是一只雄鹰,要么什么也不是。”显然,啸鹰就是雄鹰。
02一鸣惊人,稳居神坛
一经发布,全球著名葡萄酒评论家罗伯特·帕克(Robert Parker)就打出了 99 分超高分好评,一鸣惊人。至今,这款酒已经获得了 7 次帕克 100 分评价。
2000 年,在纳帕谷的一次葡萄酒拍卖会上,一瓶 6 升装的 1992 年啸鹰葡萄酒被硅谷的思科公司高管以 50 万美金的价格买下,创造了当时葡萄酒价格的最高纪录。
03少即是多,名师打造
菲利普斯是一位完美主义者,她一直坚守“更少就是更多(Less is More)”的酿酒理念。酒庄只酿一种葡萄酒—赤霞珠,且对葡萄产量控制得非常小,葡萄挑选严格,年产仅数百箱。
酒庄起初酿造都是在一个小房子里进行,酿造程序也很传统简陋,是典型的车库酒。后来得到加州葡萄酒教父罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)推荐海迪•巴莱特(Heidi Barrett)作为酿酒师,酒庄才真正崛起。
海迪•巴莱特当时已经是纳帕谷最受尊敬的酒类咨询专家之一,正是在她的带领下,酒庄的葡萄酒从一开始便获得了罗伯特·帕克的好评。
04一瓶难求,购买要排几年的队
啸鹰产量低,需求量高,要想购买必须按照酒庄的规则在网上订购,然后在酒庄的“等待名单(Waiting List)”等上几年,轮到你才能购买。
05多次入选 LIV-EX 百强前十
啸鹰赤霞珠干红(Screaming Eagle Cabernet Sauvignon)曾多次入选 LIV-EX 百强前十,其中,2012 年综合排名位列第 7,均价 16,500 英镑/箱,在百强佳酿中排名第 2 ,仅次于柏图斯(Petrus)。啸鹰是百强佳酿中少有的几个非波尔多酒庄。
06啸鹰味道如何?
根据众酒评家的评论,啸鹰赤霞珠干红具有成熟奔放的黑色果香与花香,以及一些香料和矿物质香气。入口单宁光滑柔顺,新鲜、饱满、浓郁、平衡、优雅、经典,余味超长。